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“吞”掉餐廚垃圾“吐”出飼料沼氣

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網

  《太原市餐廚垃圾現狀調查及處理對策研究報告》獲省科技廳批準,相關項目前期考察和可行性研究已開始,報告建議建一座設計規模為日處理500噸的餐廚垃圾處理廠

  4日,太原市環衛科研所傳來消息,《太原市餐廚垃圾現狀調查及處理對策研究報告》通過省科技廳審批,這一報告將向政府提供具體、可操作性強的餐廚垃圾處理方法。目前,太原市環衛部門正在積*爭取市政府立項,并已開始做建設餐廚垃圾處理廠前期的項目考察和可行性研究。

  本報2006年9月20日曾以《小心別把餐廚垃圾吃進肚》為題,報道了省城餐廚垃圾“無家可歸”,沒有規范處理措施的現狀。太原市每天會產生多少餐廚垃圾?都流向了哪兒?怎樣才能徹底治理餐廚垃圾?昨日,本報記者專訪了太原市環衛科研所**工程師姚俊花。

  記者:餐廚垃圾都流向了哪兒?

  姚俊花:經綜合測算,2006年,太原餐廚垃圾年產量為22.2萬噸,今年總產量為24.0萬噸。目前,太原餐廚垃圾主要有4種流向:一是大飯店的餐廚垃圾由城鄉結合部的養殖戶收購直接喂豬,這部分垃圾約占全市總產量的82.5%;二是用來提煉“地溝油”;三是部分小飯店、餐館攤點將其亂傾、亂倒于下水管網、陰溝或路邊;四是早餐、夜宵等大排檔及部分小飯店、餐館將其倒入垃圾桶或垃圾池(站)中,與生活垃圾混合。

  記者:餐廚垃圾處理不當存在哪些隱患?

  姚俊花:清運方式簡單,做不到密閉運輸,會產生嚴重的二次污染。同時,餐廚垃圾中含有大量病原微生物,易腐敗變質,直接喂豬會造成生豬帶病帶菌。為此,養殖戶不得不在垃圾中加入抗生素、消毒粉等藥物,這些藥物和餐廚垃圾中的霉變成分會在豬體內大量積聚,人食用這種豬肉會對身體產生危害。至于地溝油,一些不法分子將其重新用于食品加工,同樣會對市民健康構成威脅。如今,還有人將地溝油混進色拉油、調和油中,堂而皇之地流入市場。

  記者:對于餐廚垃圾的治理,這次報告提出了哪些建議?

  姚俊花:建議對全市餐廚垃圾采取統一管理、大規模集中處理的方式。處理技術宜選生物厭氧消化制取沼氣和肥料,其次可選用餐廚垃圾高溫消毒制取動物飼料的方法。考慮到垃圾產生源分布廣泛,且產生量多少不一、集中收集難度較大,所以,以75%的回收處理率計算,今年每日可回收處理494噸,每年回收處理18萬噸,建議太原建一座設計規模為日處理500噸的餐廚垃圾集中處理廠。

  此外,政府還可以利用各種窗口,提倡節儉之風,將文明餐飲納入城市精神文明建設的重要內容,鼓勵餐飲單位推行適量點菜、餐后打包等方式,人人珍惜、愛惜糧食,從源頭上減少餐廚垃圾的產生。

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