??低溫鮮奶的賽道正在變得越來越擁擠。

??隨著傳統(tǒng)產(chǎn)品市場飽和，乳企正在把目光轉(zhuǎn)向高毛利的低溫鮮奶業(yè)務(wù)。近日，北方區(qū)域乳企君樂寶宣布進軍鮮奶市場，至此包括恒天然、蒙牛乳業(yè)（02319.HK）等國外內(nèi)主要乳企陸續(xù)都推出了鮮奶業(yè)務(wù)，而隨著大量后來者的涌入，也讓市場競爭加劇，這對于依仗低溫鮮奶業(yè)務(wù)的區(qū)域乳企而言，則面臨著新挑戰(zhàn)。

??在被蒙牛出售獨立發(fā)展之后，11月16日，君樂寶迅速上線了**鮮奶產(chǎn)品，并公布了全國布局的計劃，作為河北*大的乳企，此前君樂寶乳業(yè)在低溫酸奶和奶粉業(yè)務(wù)上投入較大，但一直未推出過鮮奶產(chǎn)品。

??對此，君樂寶集團總裁魏立華解釋稱，此舉是看重低溫鮮奶產(chǎn)品的市場前景。國內(nèi)低溫鮮奶的市場占有率不到25%，而在歐美等發(fā)達國家，低溫鮮奶產(chǎn)品的占有率高達90%。之前常溫牛奶在市場占主導(dǎo)，是由于受限于保存和運輸不便，而隨著目前消費升級和基礎(chǔ)條件的成熟，營養(yǎng)更豐富的低溫鮮奶產(chǎn)品正在迎來機會。

??而君樂寶也成為今年國內(nèi)低溫鮮奶市場的又一個新入者，2019年4月，國際乳業(yè)巨頭恒天然也宣布在華推出**低溫鮮奶產(chǎn)品。而在2018年以來，低溫鮮奶的賽道擁擠度就開始不斷增長，尤其是乳業(yè)雙雄中的蒙牛乳業(yè)，在2018年借助現(xiàn)代牧業(yè)（01117.HK）的產(chǎn)業(yè)布局正式進軍低溫鮮奶市場，目前已完成16個省市的布局，其廣東清遠和天津的工廠已經(jīng)在2019年上半年開始投產(chǎn)；而國內(nèi)如光明乳業(yè)（600597.SH）、完達山等傳統(tǒng)乳企也都在擴大低溫鮮奶業(yè)務(wù)的覆蓋范圍。

??此前低溫鮮奶市場多只以一家區(qū)域乳企為主，少有激烈競爭。以北京市場為例，此前三元股份（600429.SH）的低溫鮮奶在北京市場一統(tǒng)天下，但**記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前蒙牛、光明、完達山、明治等品牌的低溫鮮奶產(chǎn)品都在上架銷售，甚至忙著在北京市場發(fā)展訂奶戶。

??在業(yè)內(nèi)看來，各乳企紛紛加碼低溫鮮奶品類，則是看重低溫鮮奶品類的高增速和高毛利。

??在凱度消費者指數(shù)北方區(qū)總經(jīng)理趙暉看來，隨著國內(nèi)乳制品市場競爭的激烈，傳統(tǒng)的品類的增長正在變得困難。在乳品行業(yè)中，液態(tài)奶銷售額依然保持增長，但戶均需求的增長已基本停滯，市場銷售額的增長更多地依賴家庭自然增長及均價的提升。相比之下，低溫鮮奶的市場滲透率在過去一年中上升了3%，意味著更多消費者愿意消費低溫鮮奶。

??另有數(shù)據(jù)顯示，低溫鮮奶的年均增速為18.5%，而常溫產(chǎn)品的增速近幾年都一直維持在個位數(shù)。

??與此同時，隨著傳統(tǒng)產(chǎn)品的反復(fù)價格競爭，利潤正變得越來越稀薄，而低溫鮮奶主打健康和高端，也帶來了更多的利潤。以2019年年初上市的新乳業(yè)數(shù)據(jù)來看，其低溫產(chǎn)品毛利率為42.87%，遠高于常溫產(chǎn)品的24.67%；以噸價看，低溫鮮奶的噸價為10798.5元/噸，而常溫牛奶的噸價則只有6866.5元/噸。

??而冷鏈物流的發(fā)展也為低溫鮮奶的擴張?zhí)峁┝嘶A(chǔ)。

??獨立乳業(yè)分析師宋亮告訴**財經(jīng)記者，低溫鮮奶需要圍繞城市來展開，需要高品質(zhì)的分布式奶源和冷鏈物流配送儲運體系配合，覆蓋半徑往往不超過300公里，因此低溫鮮奶也是區(qū)域乳企的專利，各乳企劃片而治。但近年來，為發(fā)展低溫酸奶，各乳企加快了冷鏈物流建設(shè)，由于兩者渠道一致，也為發(fā)展低溫鮮奶提供了條件。

??同時，新技術(shù)的應(yīng)用也讓低溫鮮奶運輸和銷售半徑的局限不斷被打破，比如此次君樂寶推出的低溫鮮奶采用新的INF殺菌技術(shù)，產(chǎn)品的保質(zhì)期從7-11天延長至19天。

??值得注意的是，低溫鮮奶也是區(qū)域乳企對抗全國乳企入侵和賴以生存的基礎(chǔ)，有華東某區(qū)域乳企負責人告訴**財經(jīng)記者，低溫鮮奶產(chǎn)品的利潤占到公司利潤的五成以上。但隨著越來越多新品牌的加入，區(qū)域乳企將面臨新的競爭壓力。

??今年部分區(qū)域乳企已有感受，比如區(qū)域乳企天潤乳業(yè)前三季度收入12.2億元，同比增長10.2%，凈利潤為1.2億元，同比增長12.8%。但國金證券研報顯示，天潤乳業(yè)三季度的增速明顯放緩，主要原因即低溫業(yè)務(wù)競爭加劇，導(dǎo)致低溫業(yè)務(wù)收入增速有所放緩，影響到整體收入增長不達預(yù)期。

??在宋亮看來，目前低溫鮮奶市場競爭才剛剛開始，各乳企的低溫鮮奶業(yè)務(wù)體量都還不大，也沒有強勢的全國性品牌出現(xiàn)，區(qū)域乳企本身還有其地緣和渠道優(yōu)勢，短期內(nèi)大家難言勝負。但長期來看，低溫鮮奶并不具備條線下沉到低線城市市場，因此決定了各品牌更多在1-2線城市市場反復(fù)絞殺，區(qū)域乳企將面臨更大的壓力和困難。