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荔灣市場監(jiān)管局:四季豆、豆?jié){、冷葷涼菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品不得對考生供應(yīng)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??文/羊城晚報(bào)全媒體記者 李煥坤

??圖/通訊員 荔宣

??廣州市高考、高中學(xué)業(yè)水平考試、中考時(shí)間分別是7月7日至8日、7月9日至10日、7月24至26日。

??為保障廣大考生飲食安全,6日,記者獲悉,過去一周,廣州市荔灣區(qū)市場監(jiān)管局對荔灣區(qū)各考點(diǎn)食堂及考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營單位(包括食品銷售單位、餐飲服務(wù)單位)開展全覆蓋監(jiān)督檢查,防范食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,確保考試平安、順利進(jìn)行。

??一是認(rèn)真審查考點(diǎn)學(xué)校食堂及考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)單位(特別是能提供午休房的餐飲服務(wù)單位)考試期間供應(yīng)的菜譜,嚴(yán)格限制高風(fēng)險(xiǎn)食品,對考生不得供應(yīng)四季豆、豆?jié){、冷加工糕點(diǎn)、生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜、燒鹵熟肉等高風(fēng)險(xiǎn)食品,禁止學(xué)校食堂及集體用餐配送單位違規(guī)經(jīng)營涼菜及改刀熟食品。

??二是加強(qiáng)對考點(diǎn)食堂、學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)管,嚴(yán)格落實(shí)食品原材料采購進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺賬登記制度,不得經(jīng)營假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)和其他不合格食品。??三是監(jiān)督學(xué)校食堂、向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位,嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求,確保供餐、配送與用餐的全過程安全,做到洗凈、燒熟、煮透,中心溫度應(yīng)達(dá)到70℃以上;生、熟食品容器及用具嚴(yán)格分開使用,嚴(yán)防交叉污染;做好餐用具的洗消、保潔工作;認(rèn)真執(zhí)行食品留樣制度,規(guī)范留樣。

??四是加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理,做好從業(yè)人員的晨檢及健康監(jiān)測,嚴(yán)防帶病上崗。

??五是加大對違法違規(guī)行為的查處力度,及時(shí)糾正不規(guī)范經(jīng)營行為,對有問題的單位要限期整改,及時(shí)回頭檢查嚴(yán)守食品安全底線。對于涉及違法行為的,“發(fā)現(xiàn)一起、查處一起”,嚴(yán)格查處。

??6月29日至7月6日,荔灣市場監(jiān)管部門出動(dòng)監(jiān)管執(zhí)法人員2485人次,檢查考點(diǎn)食堂679間次,檢查周邊餐飲單位1152 0173 3840間次,檢查向?qū)W校配餐的集體用餐配送單位14間次,檢查周邊食品銷售單位1022間次。

?? ?新聞加點(diǎn)料 ?

??考生*好在家、學(xué)校食堂或定點(diǎn)的餐飲服務(wù)單位就餐,注重營養(yǎng)均衡,菜肴清淡,少葷多素,不偏食,忌暴飲暴食。

??中高考期間應(yīng)盡量不食用涼拌菜、燒鹵熟食等冷食類食品、生食水產(chǎn)品,慎食四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品以及油膩、生冷、刺激性大的食品。

??家庭用餐方面,應(yīng)購買新鮮的原輔料,熱菜要徹底燒熟煮透,建議不食用剩菜剩飯。網(wǎng)絡(luò)訂餐方面,選擇“無接觸”配送,認(rèn)真查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價(jià),謹(jǐn)慎下單;盡量選取近距離的餐飲單位訂購,以縮短食物運(yùn)送的時(shí)間;收到餐食后,要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等,并及時(shí)加工或食用,勿長時(shí)間存放。

??外出就餐方面,建議減少外出就餐,若外出用餐應(yīng)充分做好個(gè)人防護(hù),選擇量化等級較高的A、B級餐飲服務(wù)單位就餐,不購買街頭攤點(diǎn)和流動(dòng)攤販提供的食品。

??夏天天氣炎熱,飲用水以白開水為宜,不能用飲料代替飲用水。不要喝太多冷飲,以免造成胃腸功能紊亂,引起腹瀉。

??家長應(yīng)參照考生平時(shí)的飲食習(xí)慣,在保證營養(yǎng)的前提下,盡量選擇考生愛吃的食物,改善烹調(diào)方法,變換花樣,使飯菜更加可口。考前切忌盲目改變食物種類,不要輕易食用以前未吃過的食物,以免引起食物過敏或胃腸道刺激。

??如出現(xiàn)食物中毒癥狀應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診,并及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12345或12315。

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