??提到癌癥，許多市民都會不寒而栗，家住饒城汪家園的張阿姨是一位家庭主婦，她想知道該做些什么能幫助家人遠離癌癥？記者咨詢了專家。

??據市第五人民醫院腫瘤專家胡育新博士介紹，日常防癌*基本的要做到“防止癌從口進”，只要做到注意飲食，就會大大減少患癌癥的幾率。

??“多吃蔬菜、少吃肉”得到了防癌專家的廣泛認可，胡育新建議，對于愛吃肉的人，每周紅肉的攝入量要少于500克，盡可能少吃加工肉制品；每天食用白肉*好限制在50—100克以內，每周只吃2—4次；食鹽和鹽腌食物可能增加胃癌的發生率，每人每天吃鹽*好別超過5克。尤其要小心你身邊的“隱形鹽”。比如超市食品中的薯片、泡面，含鹽量*高。在外就餐時，含鹽量高的菜也讓你“防不勝防”，尤其是紅燒菜、燉菜、老鴨湯等；堅持每天吃400至800克各種蔬菜、水果，可使患癌癥的危險性下降20%，每天吃5種或5種以上的蔬菜和水果。

??另外，要注意下面幾個飲食原則。原則一，食物多樣化。注意食物多樣化，以植物性食物為主，應占每餐的2/3以上，植物性飲食應含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等；原則二，控制體重。避免體重過重或過輕，成年后要限制體重增幅不超過5kg，超重或過度肥胖容易導致患子宮內膜癌、腎癌、腸癌的危險性增高；原則三，不吃燒焦的食物。烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。*好煮、蒸、炒食物。

??（本報記者?韓冷）