??每年的端午節(jié)過后，冰箱里都會(huì)存著一些沒吃完的粽子，每年都會(huì)絞盡腦汁用這些剩下的粽子搞點(diǎn)小花樣，讓剩下的粽不再成為負(fù)擔(dān)！

??粽子百合綠豆粥

??砂鍋中燒沸水3碗，放入綠豆2把，煮15分鐘，加入剩的小棗粽子或蜜棗粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分鐘，再加入1頭剝散洗凈的鮮百合，繼續(xù)煮5分鐘，一鍋清香四溢、口感粘軟的百合綠豆粥就好啦！連續(xù)幾天吃粽子，是不是有點(diǎn)上火啊，正好用綠豆壓一壓。

??粽子八寶粥

??砂鍋中燒沸水3碗，加入花生、蓮子、紅豆、桂圓等煮八寶粥的材料，煮20分鐘，用大勺把粽子碾碎，一起再煮20分鐘，至材料爛軟即可。

??粽子豆沙包

??夏天人們都喜歡吃點(diǎn)豆沙包，營(yíng)養(yǎng)好，又能清熱解毒。把紅豆或綠豆煮軟，加糖拌成豆沙；然后把剩的粽子切成小塊，和豆沙混合起來，就可以包豆沙包啦。趁熱吃的時(shí)候，別有奇妙口感。*適合處理豆沙粽子。

??粽子雞蛋菜餅

??過端午總是要吃雞蛋的，家里的雞蛋一定買了不少。按照做雞蛋餅的思路，先把雞蛋打入面糊，再放切碎的青菜葉，用鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，再把剩粽子切碎，放進(jìn)面糊中拌一拌，然后用來攤成菜餅就好啦！這個(gè)方法*適合處理咸味的粽子。

??紅燒排骨粽子

??一直以來粽子大多是被作為主食或甜品食用的，那么您想到過要將它做成菜嗎？有達(dá)人就創(chuàng)意出了一款“紅燒排骨粽子”，將排骨和粽子來了個(gè)新搭配。具體做法是，先將粽子煮熟后晾涼，切成大小合適的塊狀，煎成金黃色，再將焯過水的排骨炒香，與熬成金黃色的冰糖和蔥段、姜片一起入鍋炒，并加入料酒、生抽等配料炒勻，放入適量的開水燜爛，當(dāng)燜至湯水濃時(shí)將煎好的粽子一起炒勻，裝盤時(shí)撒上蔥花和芝麻即可。在紅燒排骨中加入煎過的粽子，既有紅燒排骨的香濃，又有粽子的軟糯，而且沾滿紅燒肉汁的粽子又香又黏特別好吃，**會(huì)為端午節(jié)的餐桌帶來驚喜。

??蛋皮煎粽塊

??外面一層是薄薄的蛋皮，里面則是切成塊的粽子，咬下去外面香脆，里面酥軟，而且有著濃濃的粽子香味，這樣的粽子像一道點(diǎn)心，更像一道菜。

??可以把粽子做成一道菜式，大家一起分著吃，每人一塊，在品嘗粽子的美味的同時(shí)，也不容易感覺到油膩。這種粽子的制作方法很簡(jiǎn)單，就是把粽子切成塊，然后在鍋里攤開蛋皮煎好，把粽子放進(jìn)去，包起來一起煎，這樣就可以達(dá)到外脆內(nèi)軟的效果了，這樣的粽子放在老遠(yuǎn)就能聞到香味。

??吃粽子配煉奶

??東莞的枧水粽外皮清淡無味，許多人喜歡在上面蘸些蜜糖吃。把粽子切成塊后，蘸上煉奶，既不容易膩，又可以讓清淡的粽子變得有味道。

??粽子要選用枧水粽，如果選用的是咸粽，又甜又咸的味道吃多了容易讓人感覺到膩。藍(lán)小姐說，這種吃粽子的方法容易讓人聯(lián)想到西式的餐點(diǎn)，這種中西結(jié)合的方式是她吃粽子時(shí)*喜歡的。