近日，各大企業(yè)2018年三季度報(bào)告相繼出爐。食經(jīng)濟(jì)從中發(fā)現(xiàn)，南方黑芝麻前三季度仍處于營(yíng)收增長(zhǎng)、凈利潤(rùn)下滑的境地，財(cái)報(bào)顯示，黑芝麻前三季度營(yíng)收為22.82億元，同比增長(zhǎng)52.61%，凈利潤(rùn)為4927.3萬(wàn)元，同比下滑45.7%%。

雖然南方黑芝麻在公告中表示，凈利潤(rùn)的下滑主要是終止期權(quán)確認(rèn)費(fèi)用增加及人力資源成本等期間費(fèi)用增加所導(dǎo)致。但這并不能抵擋得住外界對(duì)其的猜測(cè)：“南方黑芝麻是真的要糊了嗎？”

“糊”類(lèi)食品的領(lǐng)頭羊

152 0173 3840年，是南方黑芝麻起家的一年。但很多人不知道的是，南方黑芝麻*早做的，卻是兒童營(yíng)養(yǎng)品的生意，南方黑芝麻集團(tuán)的前身，其實(shí)是南方兒童食品廠。

南方黑芝麻創(chuàng)始人韋清文，農(nóng)民出身，曾先后辦過(guò)包裝廠、電鍍廠，但都以失敗告終。機(jī)緣巧合，他發(fā)現(xiàn)了食品在市場(chǎng)銷(xiāo)售中的商機(jī)，尤其那幾年獨(dú)生子女?dāng)?shù)量不斷增加，兒童營(yíng)養(yǎng)食品缺口*大，韋清文等人就做起了兒童營(yíng)養(yǎng)米粉。

經(jīng)過(guò)摸索生產(chǎn)，**個(gè)產(chǎn)品——賴(lài)氨酸淮蓮健兒粉推向了市場(chǎng)，通過(guò)加量少價(jià)、參加糖酒會(huì)、食品會(huì)等系列差異化的方法，逐漸站穩(wěn)了腳跟。在遇到各種危機(jī)的時(shí)候，韋清文也毫不怯弱，成功將一個(gè)個(gè)危機(jī)轉(zhuǎn)為勝利。

而隨著乳制品逐漸走進(jìn)市場(chǎng)，兒童營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)趨于飽和之際，韋清文開(kāi)始思考轉(zhuǎn)型。

上帝總是會(huì)眷顧有想法的人。偶然機(jī)會(huì)，韋清文從一個(gè)批發(fā)商那里得知，市面上黑芝麻糊的生意不錯(cuò)，那時(shí)候市面上黑芝麻糊才剛剛起步，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，研究一款適合大眾、既營(yíng)養(yǎng)又保健的黑芝麻糊，是韋清文*想做的事。

韋清文便開(kāi)始研究書(shū)籍、向中醫(yī)院的專(zhuān)家請(qǐng)教關(guān)于黑芝麻的藥用價(jià)值，腦海中的算盤(pán)已初步打成，半年時(shí)間，南方黑芝麻糊終于研制成功。

因此，在2016年的南方黑芝麻年報(bào)中體現(xiàn)到：南方黑芝麻糊系列產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的占有率達(dá)到了40%，并長(zhǎng)期占據(jù)糊類(lèi)**的市場(chǎng)地位。另外據(jù)了解，南方黑芝麻糊部分產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率甚至超過(guò)了60%。

也由此證明，這一次的轉(zhuǎn)型尤為重要，也讓南方黑芝麻集團(tuán)，一舉成為了“糊”類(lèi)食品的領(lǐng)頭羊。

多元擴(kuò)張，風(fēng)波不斷

轉(zhuǎn)眼，南方黑芝麻就過(guò)了而立之年。

在我們這一代人的記憶中，南方黑芝麻就只做芝麻糊的生意，但其實(shí)并不是，它的擴(kuò)張之路，遠(yuǎn)比我們想象的還要多。

2011年，南方黑芝麻**入局的便是飲料的生意，推出**飲品黑芝麻露，產(chǎn)品上市也實(shí)現(xiàn)了小幅度提升，主產(chǎn)品銷(xiāo)量從每年400萬(wàn)件上升到了500萬(wàn)件，在2013年，南方黑芝麻便將飲品單獨(dú)成立一個(gè)事業(yè)部，開(kāi)始實(shí)現(xiàn)從糊到液的轉(zhuǎn)型。

2016年，南方黑芝麻發(fā)力“大健康”產(chǎn)業(yè)，想生產(chǎn)富硒黑芝麻，便重組、并購(gòu)了湖北京和米業(yè)有限公司和荊門(mén)彭墩漢光富硒米業(yè)有限公司。這兩家都是以生產(chǎn)富硒大米為主，而就在次年，京和米業(yè)、彭墩漢光凈利潤(rùn)分別為184.84萬(wàn)元、-517.96萬(wàn)元，情況似乎也不太樂(lè)觀。

同年，南方黑芝麻推出了清脂飲品“黑黑”，并于2017年斥資千萬(wàn)力邀范冰冰做其代言，并在《*速前進(jìn)4》、《24小時(shí)3》等熱門(mén)綜藝中頻繁亮相，旨在提升銷(xiāo)量和品牌影響力。

“黑黑”主要定位是在35至40歲的現(xiàn)代白領(lǐng)消費(fèi)群體，滿(mǎn)足他們?cè)诳焐罟?jié)奏下對(duì)清脂輕體的需求。

韋清文也曾對(duì)媒體說(shuō)道：“清脂飲品這個(gè)定位是我們先提出來(lái)的，應(yīng)該說(shuō)是我們首創(chuàng)這一新飲品，現(xiàn)在我們已經(jīng)解決了溫飽，是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，這跟大健康有關(guān)聯(lián)，我認(rèn)為有未來(lái)。”

但隨著今年范冰冰近段時(shí)間陰陽(yáng)合同事件的敗露，南方黑芝麻糊也因此承擔(dān)了不可避免的社會(huì)輿論，目前也已終止了和范冰冰的廣告代言合作。

除了產(chǎn)品上進(jìn)行創(chuàng)新，其他渠道上南方黑芝麻也沒(méi)有放過(guò)。通過(guò)收購(gòu)三板公司上海禮多多、深圳潤(rùn)谷等企業(yè)，來(lái)完善自己在電商渠道的空缺，切入了曲奇、面包等烘焙食品市場(chǎng)。

而近期南方黑芝麻發(fā)布的關(guān)于“黑芝麻監(jiān)事會(huì)同意下屬公司斥資3.85億元購(gòu)買(mǎi)廣西容州物流產(chǎn)業(yè)園有限公司旗下單位商業(yè)地產(chǎn)”的公告，引起了投資者和證監(jiān)會(huì)的關(guān)注，南方黑芝麻也因此背上了“利益輸送”的嫌疑。

雖然南方黑芝麻在不同角度上層層發(fā)力，想實(shí)現(xiàn)多元擴(kuò)張，但從目前市場(chǎng)反饋情況來(lái)看，并沒(méi)有給到它想要的結(jié)果。

從29億到100億，還要走多久？

在食品領(lǐng)域的細(xì)分中，南方黑芝麻確實(shí)走得比別人要早很多，在市場(chǎng)空間有限的糊類(lèi)食品中，南方黑芝麻穩(wěn)定占據(jù)了半壁江山。就在2017年，南方黑芝麻實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入約29億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)約1.5億元。

但在面對(duì)新生代的消費(fèi)群體開(kāi)始崛起，南方黑芝麻顯然出現(xiàn)了短板：

1、品牌老化

不可否認(rèn)，南方黑芝麻承載了一代人的回憶，“一股濃香，一絲溫暖”的廣告語(yǔ)雖也仍記憶猶新，但目前隨著千禧一代的消費(fèi)者強(qiáng)勢(shì)崛起，南方黑芝麻這個(gè)老品牌，顯然有點(diǎn)脫節(jié)現(xiàn)象。產(chǎn)品單一、包裝單一、渠道單一、宣傳單一等系列問(wèn)題，都影響著南方黑芝麻在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)。

2、飲品不受歡迎

雖說(shuō)根據(jù)市場(chǎng)情況進(jìn)行了產(chǎn)品戰(zhàn)略的挑戰(zhàn)，在飲品上持續(xù)發(fā)力，從黑芝麻露到黑黑乳，市場(chǎng)反饋的效果也較為一般，不受消費(fèi)者的重度青睞。就拿黑黑乳來(lái)講，2017年上半年?duì)I收1692萬(wàn)元，虧損達(dá)1608萬(wàn)元。

3、擴(kuò)張操之過(guò)急

從南方黑芝麻頻繁并購(gòu)重組的腳步可以看出，南方黑芝麻轉(zhuǎn)型的心態(tài)急。不管是新品推出，還是新業(yè)務(wù)的開(kāi)辟，南方黑芝麻都沒(méi)有在其獲得可觀的收益，有的業(yè)務(wù)已經(jīng)出現(xiàn)了虧損，讓南方黑芝麻很久都處在“增收不增利”的尷尬局面。

韋清文曾多次在公開(kāi)場(chǎng)合表示南方黑芝麻產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)是要做到百億，并希望能在2020年實(shí)現(xiàn)。作為一家***企業(yè)，如何在競(jìng)爭(zhēng)激烈、消費(fèi)需求多樣化的情況下，如何跳出“不增利的”怪圈，做出讓消費(fèi)者更滿(mǎn)意的產(chǎn)品，則是留給了南方黑芝麻的重大考驗(yàn)。

而到2020年，南方黑芝麻是否能做到百億？?jī)赡旰螅瑫r(shí)間就會(huì)告訴我們答案。