8月10日上午，“2013益生菌研究與應用專家論壇”在北京中國科技會堂隆重召開。本次論壇以“用科學護航嬰幼兒奶粉安全”為主題，由中國乳制品工業協會嬰幼兒配方粉科學與營養專業委員會主辦，科漢森健康與營養部協辦。相關政府部門、科研機構、益生菌龍頭企業和嬰幼兒奶粉生產企業等眾多專家應邀參加了論壇，并就益生菌的應用與發展、科學護航嬰幼兒奶粉安全等話題開展了深度研討。

據悉，國務院辦公廳為保護嬰幼兒健康成長，特別刊發了食品藥品監管總局等九部門《關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作的意見》，其中“按照嚴格的藥品管理辦法監管嬰幼兒奶粉質量”的要求，以及嚴格監管的體制，為國內嬰幼兒奶粉科學健康奠定了基礎。本次論壇順勢而為，重點就益生菌的應用為嬰幼兒奶粉保駕護航方面進行深度研討。

會上，科漢森健康與營養部的科學顧問Mikkel Jungersen先生和科漢森亞太地區負責人Sune Schmoelker先生發表了演講，他們認為益生菌將成為新的必添成分，增強人們的身體健康。據介紹，如今的國際奶粉巨頭占有奶粉市場65%以上的份額，而其中有兩成以上企業的高端奶粉添加了益生菌成分。他們公司生產的益生菌BB-12具有菌株的特異性，在建立腸道菌群平衡、緩解腸絞痛、減少腹瀉天數等方面效果顯著，臨床表明對嬰幼兒和老人都是安全有效的。據了解，丹麥科漢森，具備152 0173 3840多年菌種研究歷史，全球**的自有營養健康中心益生菌供應商，擁有世界上*大，生產能力*強的菌種工廠。益生菌市場占有率為世界**。?

會上，中國乳制品工業協會秘書長劉美菊女士談到，近幾年是乳制品行業特別是嬰兒配方粉行業的多事之秋，無論是國內還是國外品牌的質量都遭到質疑，這一行業面臨著巨大的生存環境挑戰。如何進一步提高中國乳業在國際上的核心競爭力，加強行業的科技創新能力，從而探索出一條適合中國乳業經濟發展的健康之路，特別是提振中國嬰幼兒奶粉的消費信心，是擺在每一位乳業人和乳業科學家面前的嚴峻課題。無論走哪條路，走科技創新之路是永遠不變的話題。她認為，成功舉辦以“用科學護航嬰幼兒奶粉安全”為主題的論壇，并就益生菌的應用與發展、科學護航嬰幼兒奶粉安全等話題開展了深度研討，就是追求科技創新精神的一個具體體現。

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。據悉，目前益生菌在保健食品中的應用非常廣泛，國外在高端奶粉生產中益生菌的應用也比較成熟。

北京和睦家醫院兒科主任崔玉濤在“探討益生菌對嬰兒健康”方面的問題時談到：在嬰兒母乳喂養時，是一個先吃細菌的過程，乳頭皮膚上的需氧菌，在腸道形成的菌群膜會給腸道一個封閉環境，而腸道菌群對孩子免疫系統很重要。比如過敏，當過敏源進入身體以后，會引起一些過敏反應和過敏癥狀，而益生菌可以從根本上避免和預防過敏現象的出現。

會議認為，益生菌在臨床方面的顯著效果，及國際奶粉巨頭在益生菌方面取得的成果，讓中國乳業看到了曙光，相信隨著在益生菌研究與應用方面取得創新成果后，益生菌在國內嬰幼兒奶粉上應用的成功和成熟，必將為嬰幼兒奶粉安全保駕護航，提高中國乳業在國際上的地位，提振中國消費者對嬰幼兒奶粉信心。（趙永杰）