??經(jīng)過近10年的培育經(jīng)營(yíng)，北京引進(jìn)的“信濃金”“紅色之愛”“喬納金”“金星”“平賀津輕”“華紅”“紅將軍（紅王將）”“霍諾卡”8類國(guó)內(nèi)外優(yōu)新蘋果品種，已完全適應(yīng)北京氣候并茁壯成長(zhǎng)，果實(shí)迎來集中上市期。新品種的引進(jìn)不僅打破了全市富士品種壟斷的單一局面，還能將蘋果成熟采摘期從一個(gè)月延長(zhǎng)到了3個(gè)月，從而為市民提供品類更加豐富、口感更加多元的優(yōu)質(zhì)蘋果選擇。

??“富士蘋果吃了這么多年，多少都有些膩了。”昨天下午，昌平區(qū)園林綠化局果樹科耿軍指著蘋果主題公園內(nèi)新引進(jìn)的黃色“信濃金”說，“這種從日本引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)蘋果，不僅肉質(zhì)脆風(fēng)味佳，而且特別耐存儲(chǔ)，長(zhǎng)時(shí)間保存果肉也不發(fā)面。”隔著老遠(yuǎn)，“信濃金”果林就飄來陣陣果香，甚是誘人。

??在昌平蘋果主題公園，像“信濃金”這樣的優(yōu)新蘋果種類還有不少。同樣是黃色品種的“金星”蘋果，相比傳統(tǒng)的王林、金冠等老黃色系，個(gè)頭更大香味更足，而且產(chǎn)量更高。同樣來自日本的“平賀津輕”蘋果，則是從“津輕”改良而來，既保留了原來甜脆可口的味道，又把原本的青色果皮“整容”為紅色，外觀更漂亮，味道也更好。還有果蠟豐富、像是涂著一層油脂的“喬納金”優(yōu)系，果皮及果肉都是鮮紅色的“紅色之愛”，國(guó)內(nèi)選育的綜合性狀優(yōu)良的“華紅”，以及“紅將軍”“霍諾卡”，各類優(yōu)新品種目前都已成熟，正等市民前來采摘嘗鮮。

??別看新品種好看又好吃，選育出一種優(yōu)質(zhì)新蘋果并得到市場(chǎng)認(rèn)可，是件十分困難的事。耿軍背后的這片“信濃金”果林，10年前引進(jìn)栽培時(shí)還是細(xì)如臘腸的果樹幼苗，如今能夠適應(yīng)北京氣候茁壯成長(zhǎng)并結(jié)出碩果，凝結(jié)了果樹專家和農(nóng)戶多年的心血。在這些成功引進(jìn)的新品種背后，有十余種引進(jìn)品種被逐年淘汰，交了“學(xué)費(fèi)”。

??據(jù)耿軍介紹，新品種的入市，不僅打破了富士壟斷的單一局面，更重要的是把采摘期從過去的1個(gè)月延長(zhǎng)到了3個(gè)月，從8月中下旬一直持續(xù)至11月底，形成了早、中、晚品種全覆蓋。目前，優(yōu)新品種主要分布在昌平區(qū)崔村鎮(zhèn)、興壽鎮(zhèn)、十三陵鎮(zhèn)和南邵鎮(zhèn)的果園合作社。 本報(bào)記者 孫云柯

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??主力紅富士迎來豐產(chǎn)

??在昌平十三陵鎮(zhèn)天匯果園，記者見到了市面上常見的富士蘋果，顆粒飽滿色澤紅艷的果實(shí)掛滿了整棵果樹，掰開一看，鮮嫩多汁的果肉呈乳黃色。園區(qū)負(fù)責(zé)人任廣忠告訴記者，今年是蘋果的豐產(chǎn)大年，每畝富士產(chǎn)量能達(dá)到6000斤，按照每斤6至15元計(jì)算，每畝收益就能達(dá)到近5萬元。

??昌平蘋果能夠多年保持優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、品質(zhì)得到消費(fèi)者認(rèn)可，得益于多年積累、在全國(guó)獨(dú)占鰲頭的栽培技術(shù)。這其中的核心競(jìng)爭(zhēng)力，就蘊(yùn)藏在果樹根部的矮化砧上。由于引進(jìn)的富士主要是嫁接生長(zhǎng)，為了尋找能夠適應(yīng)北京氣候、實(shí)現(xiàn)早花早果的砧木，技術(shù)部門花了20多年時(shí)間精心選育。另外，果樹全年的維護(hù)也頗費(fèi)功夫，從冬季剪枝、疏花授粉到套袋上色，果實(shí)生長(zhǎng)成熟需要?dú)v經(jīng)十幾道工序。其中有一個(gè)工序是疏果，只選取花序上若干個(gè)小蘋果中*優(yōu)質(zhì)的一個(gè)培養(yǎng)，其他全部淘汰，以便于營(yíng)養(yǎng)成分集中。“這意味著我們每吃到一個(gè)大個(gè)兒的蘋果，背后都要犧牲七八個(gè)‘兄弟’。”耿軍打了個(gè)比方。

??介于京密引水渠以北、燕山以南的百里山前暖帶，也為昌平蘋果提供了得天獨(dú)厚的自然條件，這里光照充足，每年能達(dá)到2700小時(shí)的日光照射，土壤以沙壤土、壤土為主，年均降水量在550毫米左右，平均氣溫為12.1℃，這些都是*適宜蘋果生長(zhǎng)的環(huán)境指標(biāo)。

??小國(guó)光等依然緊俏

??小國(guó)光等傳統(tǒng)蘋果品種，由于種植歷史長(zhǎng)、口味獨(dú)特，依然受到市民的鐘愛。以小國(guó)光為例，今年，延慶依然是該品種的主產(chǎn)區(qū)之一，目前正迎來采收旺季，全區(qū)小國(guó)光種植面積約2000畝，采摘價(jià)約15元一斤。

??延慶舊縣鎮(zhèn)白羊玉國(guó)光蘋果種植基地，是華北地區(qū)*大的國(guó)光蘋果生產(chǎn)基地。園區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，去年由于氣候原因，小國(guó)光產(chǎn)量很低價(jià)格上浮，上市不足20天就被搶購(gòu)一空；今年由于氣候良好，小國(guó)光實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)，市場(chǎng)供應(yīng)相比去年稍有緩和但依然緊俏。