??民以食為天，食以安為先。*近一段時期，國內部分地方從個別進口冷凍食品尤其是冷凍生鮮產品外包裝等檢出新冠病毒核酸陽性，引發社會關注。

??如何在進口冷凍食品上確保“舌尖上的安全”？人們在挑選、處置這些食品時需要注意哪些問題？記者對此進行了調研。

??冷鏈運輸進口海鮮緣何多起“中招”？

??家住北京市海淀區的楊女士一家愛吃海鮮，平日里楊女士沒少網購進口海鮮。不過，*近她不太敢買了，“時不時看到進口海鮮外包裝樣本等檢出新冠病毒核酸陽性的新聞，有點擔心。”

??楊女士的擔心有一定普遍性。7月份以來，國內零散發生幾起進口食品外包裝檢出新冠病毒核酸陽性的情況。

??從已經公開的情況看，“中招”的進口食品大多來自南美洲，且以海鮮為主。不少業內人士注意到，這些海鮮肉類漂洋過海，都涉及一種廣泛應用的食品保鮮技術——冷鏈。

??有不少業內人士認為，在相對低溫的冷鏈運輸中，新冠病毒可以保持更久的活性。

??值得一提的是，目前沒有證據證實冷鏈可以“生產”病毒。進口食品外包裝上的新冠病毒究竟從何而來，仍需科學研究鑒定。

??正是注意到與冷鏈運輸潛在相關的新冠病毒輸入風險，我國相關部門和地方已經采取了有針對性的措施。

??海關總署已明確，將進一步加強對進口冷鏈食品的源頭管控，嚴格口岸檢驗檢疫，保障進出口食品安全。

??“購、運、儲、銷、食”全鏈條防控守護

??眼下，疫情還在全球蔓延擴散。對于進口冷凍食品，沒有必要過分擔心，但絕不能放松警惕，常態化疫情防控下，要在“購、運、儲、銷、食”上做好預防。

??做好聯防聯控，**要做好源頭管控。海關總署近期發布多份公告，要么暫停境外部分企業向我國出口相關食品，要么一些國家和企業因疫情原因主動暫停向我國出口相關產品。

??對市場監管部門而言，要及時采取相關風險控制措施，該停售的停售，該下架的下架，該召回的召回，該處置的處置。??進口食品經營方則應該更好落實主體責任，嚴格執行進貨查驗、索證索票、人員健康管理制度，嚴格落實加工制作規范，以及相關清洗消毒等要求。

??廣大消費者選購、處置進口冷凍食品時也應注意防護。

??冷凍食品“中招”食客“遭殃”？

??莫慌，無需因噎廢食

??世衛組織衛生緊急項目技術負責人瑪麗亞·范凱爾克霍弗近日在一場新聞發布會上說，中國對“數以十萬計”的進口食品包裝袋實施相關檢測，結果發現“非常非常少、低于10個”的陽性結果。

??人們也很關心，冷凍食品“中招”，會不會食客“遭殃”？

??陳君石告訴記者，從進口冷凍食品外包裝袋上檢出新冠病毒核酸陽性，只能表示食品外包裝曾經被病毒污染過，不能指向病毒是否仍具活性。

??“對于*少數進口冷凍食品外包裝新冠病毒檢測呈陽性，大家也不必過度擔心，更沒有必要因噎廢食。”陳君石說，“但需要提示的是，良好衛生習慣一定要保持。”

??（據新華社電）