??立秋過后，天氣潮濕悶熱，腸道傳染病病原生長繁殖活躍，是腸道傳染病發病高峰期。昨天，金報記者從北侖區人民醫院、寧波市第二醫院等了解到，*近胃腸道疾病病例比前段時間有增加。??據二院急診科副主任陳童恩介紹，*近一周急診科每天要接收三十多例胃腸道疾病病例，平均每天要比之前多十多例。

??寧波市疾病預防控制中心在九月份的健康防病提示中，也提醒大家要注意食品衛生，預防腸道傳染病和食源性疾病。

??通訊員劉盈蓉葉飄鄭軻記者賀艷

??兩個病例

??吃了剩菜剩飯，夫婦倆上吐下瀉

??上周三，在北侖區人民醫院急診科，60多歲的顧女士夫婦雙雙在掛點滴。把夫妻倆送進醫院的原因就是吃了冰箱里的剩菜剩飯。

??“就因為舍不得把剩菜倒掉，吃得我們老兩口上吐下瀉，折騰得渾身沒力氣！”顧女士有氣無力地說。

??原來，上周二，顧大媽家里來了客人，她和老伴做了一大桌菜。晚上客人走了，可飯菜還剩下不少，有螃蟹、對蝦、花生、烤鴨，看著菜都挺好，就沒舍得倒掉，上面包了一層保鮮膜，就放進了冰箱，準備第二天吃。

??第二天，顧女士覺得這幾個冷菜，煮過之后就沒什么肉了，從冰箱里拿出來后就直接吃了。她覺得蓋了保鮮膜，應該沒啥問題。

??誰知道，兩夫妻吃了這幾個菜，一個小時后，肚子就開始不舒服，又拉又吐。眼看情況不對，兩人趕緊打車來到醫院。

??“真是太遭罪了，以后再也不敢吃剩菜剩飯了。”顧女士后悔不已。

??據接診的醫生介紹，顧女士夫婦得的是胃腸道疾病，從他們的飲食情況來看，罪魁禍首應該就是剩飯剩菜。

??啤酒加燒烤，擼串后肚子不對勁了

??無獨有偶，上周五凌晨3點，二院急診科接診了一個20多歲的小伙子小陳。他自述晚上和小伙伴們一起吃了燒烤，喝了啤酒，回家后就上吐下瀉，走路像踩在棉花堆上軟綿綿的，全身乏力。

??在詢問病史時，小陳告訴葉醫生，頭天晚上9點多，他約了同事、朋友吃燒烤。吃到11點，他也記不清自己吃了多少烤串，只知道眼前烤串棒堆成了小山，大家一起喝了兩箱啤酒。

??回家剛睡下不久，小陳就感覺到自己的肚子不對勁了，上過廁所后就開始一發不可收拾。于是，急急忙忙趕到離家*近的二院掛了急診。

??陳童恩介紹說，像小陳這樣的情況，在急診科不少見，*近一周急診科每天要接收三十多例胃腸道疾病病例，平均每天要比之前多十多例。

??據他分析，現在處于夏秋季交替時期，氣溫還是挺高，同時又有點潮濕，細菌很容易孳生，擺放在攤位上的燒烤食物由于裸露在空氣中未保鮮，容易導致不清潔或不新鮮。這些可能攜帶著幽門螺桿菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌等的食物進入胃腸道之后，很容易引起胃腸炎，出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

??“胃腸道疾病增多，還有一種情況是，隨著秋季的到來，人的胃口變好變大，吃東西相對也沒有節制了，而腸胃功能還沒有從夏季模式切換到秋季模式，對敏感人群來說，也會發生腹痛、腹瀉等胃腸道疾病。”

??醫生提醒

??剩菜一定要高溫回鍋，加熱也有技巧

??浙大一院駐區人民醫院感染科主任賈紅宇博士提醒大家，不管是在常溫的室內，還是低溫的冰箱里放置的剩飯菜，都會孳生一些細菌。人食用后會引起胃酸、胃漲、頭暈等癥狀，嚴重的還會導致惡心、腹瀉等中毒現象。

??冰箱里儲存的剩菜剩飯，吃之前一定要高溫回鍋。因為低溫只能抑制細菌繁殖，不能殺死細菌。

??對于不同的剩菜，加熱也各有技巧：剩菜中，魚蝦*不耐放，即使在低溫下儲存，也會產生細菌，容易變質。所以，加熱時*好再加點酒、蔥、姜、蒜等佐料，這樣不僅可以提鮮，還具有一定殺菌作用，能防止引起腸胃不適。

??米飯、饅頭等主食*好在第二天吃完，因為淀粉類食物容易孳生葡萄球菌和黃曲霉毒素。在儲存方式上，剩飯剩菜一定要涼透后再放進冰箱。因為熱食物突然進入低溫環境，其熱氣凝結，更易發生霉變。

??不同的剩菜，一定要分開儲存，以避免細菌交叉污染。*好是用干凈的容器密閉儲存，或者把碗盤附上一層保鮮膜。

??疾控專家

??不喝生水，多吃清淡食物補充營養

??此外，寧波市疾病預防控制中心也提醒大家，9月份仍是腸道傳染病發病高峰期。

??腸道傳染病是借助食物傳播的疾病，痢疾桿菌、傷寒桿菌、沙門氏菌、副溶血性弧菌、致瀉性大腸桿菌等是常見的病原菌。臨床主要表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，可伴有發熱，嚴重者可出現脫水。該病具有發病突然、家庭呈多例感染、學校、幼托等集體單位表現集體性食物中毒的特征。

??九月份遇大、中、小學開學集中開學時間，寧波市疾病預防控制中心提醒，各學校食堂經營單位、送餐單位在這一季節應加強食品衛生管理，防止食品污染，預防集體性食源性疾病發生。

??家庭尤其是農村家庭自辦酒席應注意食品安全，注意生熟分開；注意飲食衛生，不吃生、半生食品、腐敗變質食品，預防食源性疾病的發生。

??市民應做到不喝生水、不吃腐敗變質、無證食品；培養飯前便后要洗手等良好個人衛生，預防細菌性痢疾；注意休息，保證充足的睡眠，避免機體免疫力下降；經過夏季的高溫，人的體力消耗比較大，應勞逸結合，多吃清淡食物補充營養。

??*后，賈紅宇表示，大家一旦出現腸道傳染病癥狀，一定要及時到正規醫療機構就診和治療。（來源：現代金報）