原標題 [造價236萬即便敢吃，也吃不起]

　　**個“試管漢堡”本周倫敦面世

　　據英國媒體28日報道，英國倫敦一家餐館將于本周提供世界上**個“試管漢堡”，該漢堡中的牛肉是用牛的干細胞培育而成的。漢堡成本高達25萬英鎊(約合人民幣236萬元)，有網友感慨，即便可以接受這種試管肉，但也吃不起。

　　造價高達236萬元

　　這個只有5盎司(約152 0173 3840克)“弗蘭肯漢堡”的牛肉是用牛的干細胞培育而成的，由3000條肉絲組成。其制造成本高達25萬英鎊(約合人民幣236萬元)。***希望借此證明，不需要大量飼養奶牛也可以滿足全球日益增長的蛋白需求。

　　這種具有魷魚般光滑質地的肉由荷蘭馬斯特里赫特大學的馬克·波斯特教授發明。據悉，該項研究除了得到荷蘭政府資助，還獲得匿名商人捐款30萬歐元（約合人民幣244萬元）。這位商人可能成為品嘗此種漢堡的**人。

　　馬克·波斯特日前稱：“目前，全球用70%的農產品生產能力來飼養牲畜，獲得肉食產品。現在到改變的時候了，如果不改變，肉價會持續飆升，直到變成奢侈品。”而根據聯合國糧農組織的預測，到2050年，全球肉量需求將是現在的兩倍。

　　試管肉更節能

　　研究者稱，這種試管肉很可能在10年內公開銷售。屆時，將大大減少飼養動物所需要的飼料、水和能源。據悉，生產每公斤自然肉，需要10公斤植物和能源，但試管肉類只需要2公斤。

　　同時，盡管試管肉類不是通過宰殺動物獲得，但也可以說是地道的肉類。但這種試管肉類讓素食者更易接受，動物維權組織也已經表示贊同。善待動物協會甚至還懸賞100萬美元，尋找能夠發明試管雞肉的人。

　　在試管漢堡商業化運行前，英國食品標準局會**確保其安全，并具有與普通肉同等的營養價值。盡管試管肉類有諸多優點，但要說服大眾接受這種人造產品，還需一個艱難的過程。

　　（據《信息時報》）

　　6周從干細胞變漢堡

　　據介紹，從一個動物干細胞變成漢堡需要四個步驟：

　　從牛的肌肉中提取干細胞。

　　將干細胞放入培養基中繁衍，直到長出一個類似未煮熟的雞蛋的黏性組織。

　　之后用尼龍搭扣固定，相當于拉伸肌肉。

　　將這種由3000條肉絲組成的生肉切碎，與其他實驗室培養的動物脂肪混合成“試管肉”，再加上其他配料，漢堡便誕生了。

　　這一生產過程漫長、昂貴，不過用*新的技術從提取干細胞到超市上架僅需6周時間。

　　網友吐槽

　　看了這種試管漢堡的生產流程，我打算以后再不吃肉了。 jc

　　白給我吃我都不吃。

　　FictionFighter

　　25萬英鎊？即便敢吃，吃得起嗎？ Andy

　　這種肉可能讓一些人感覺不舒服，但想想它可以緩解全球饑餓，要比宰殺動物更易接受。 jellycat