“菜比肉貴”、豬肉價格反彈成為近期的“餐桌”話題。

業內人士及專家對記者表示，近期蔬菜整體價格呈現緩慢下降趨勢，前期漲幅較大的蔬菜價格也明顯回落。豬肉價格觸底反彈后開啟維穩模式，下一階段豬價整體保持平穩，但短期內仍有小幅上升可能，預計11月CPI將上漲2.4%，相較上月回升明顯。

“菜比肉貴”有所緩解 蔬菜價格整體小幅回落 ?

受連續降雨影響，蔬菜價格上漲的情況從10月上旬開始出現。部分綠葉菜如菠菜價格飆漲到10多塊一斤，老百姓直呼“菜比肉貴”。

時間過去快兩個月，菜價降了嗎？

家住北京市朝陽區的莫女士告訴記者，現在菜價沒有前段時間那么高，價格相對回落。“比如一些綠葉菜的價格，沒有像10月份那么夸張了，當時一小捆菠菜就快10元了，現在大概6、7元。”

記者走訪北京市朝陽區芍藥居兩處超市發現，菠菜也已經開始貼上“菠菜3元一把5元兩把”促銷標簽。

北京新發地農產品批發市場統計負責人劉通對記者表示，10月份蔬菜價格整體漲幅較高。進入11月份后，整體菜價開始緩慢下降，月初平均菜價3.92/公斤，到月末降至3.73/公斤，整體菜價降幅較小，呈緩慢下降趨勢。

“從具體個別蔬菜來看，價格有漲有落。”劉通稱，前期漲幅過高且生長周期較短的蔬菜，*近價格回調，回落速度較快，比如菠菜價格目前回落明顯，價格也基本穩定。相對來說，前期漲幅高生長周期長的蔬菜，價格回落也會緩慢。比如菜花，價格上漲后到現在價格居高不下，還需要等新產地的菜花供應，短缺的現象才能得到扭轉。

農業農村部部長唐仁健近日調研時表示，要統籌抓好生產、流通、調控和質量安全等各項工作，全力保障今冬明春特別是元旦春節、冬奧會和全國兩會期間“菜籃子”產品穩定供應。

豬肉價格恢復性上漲“一步到位” 下階段豬肉價格將整體保持平穩

位于芍藥居附近一菜市場內豬肉攤主告訴記者“豬肉18元一斤，*近漲了，20多天前大概13元一斤。”

據農業農村部檢測，豬肉平均批發價已從10月12日*低點17.53元/公斤升至11月30日24.43元/公斤，整體漲幅將近40%，但進入11月后，豬肉價格保持基本穩定。

“豬肉價格實際上從10月份就開始上漲，漲幅明顯，我們評價為‘一步到位’，屬于價格恢復性的上漲”劉通告訴記者，“但豬肉價格漲到10月末的時候，價格已經達到養殖場盈虧平衡點，從10月末到現在肉價基本上保持穩定，由于毛豬價格已經到盈虧比，養殖場基本處于不虧損狀態，豬肉價格小幅度漲也漲不起來，落也落不下去。這種價格趨勢大致維持到元旦前。”

中國民生銀行首席研究員溫彬對記者表示，豬肉消費旺季來臨，需求開始回升，但前期豬肉價格持續回落，養殖企業虧損，部分養殖企業趁豬肉消費旺季臨近，壓欄情緒較重，生豬出欄速度不及消費需求回升速度，導致豬肉價格回升。而中央儲備豬肉收儲工作有序開展，對穩定豬肉價格起到了一定調節作用，近期蔬菜等相關食品價格上漲，在一定程度影響了短期豬肉價格走勢。

溫彬認為，下一階段，豬肉價格將整體保持平穩，但由于元旦、春節等豬肉消費旺季臨近，養殖企業仍可能收緊供應，短期內促進豬肉價格出現小幅回升。

溫彬預計11月CPI同比上漲2.4%，相較上月回升明顯。除下去年同期基數較低因素影響，11月份豬肉和蔬菜等食品價格相較上月環比上升，導致食品同比降幅進一步收窄，成為推高11月CPI的主要因素。(王晨曦)