隨著食品工業的迅猛發展，食品添加劑應用越來越廣泛，社會關注度也越來越高。以日常所吃的口香糖為例，其中所含的黃原膠，就屬于食品添加劑。

那么，食品添加劑到底是干什么用的？對身體有害嗎？

近日，中國工程院院士、阜豐院士工作站的領軍者孫寶國做客央視《開講啦》，就大家關心的食品添加劑問題作出了詳盡解答。

（孫寶國院士做客央視《開講啦》）

專家：合理使用黃原膠無害健康

“食品添加劑在食品中用量較少，但在食品工業中占有重要的地位，在食品生產、加工、貯藏等過程中，合理使用食品添加劑，可以促進食品工業的發展，不會影響公眾健康。”孫寶國院士在《開講啦》中強調。

以被廣泛用于食品、飲料、飼料及寵物食品中的食品級黃原膠為例，其作為耐鹽、耐酸增稠劑、高效懸浮乳化劑、高粘填充劑，能夠明顯提高產品的保水、保形能力和凍融穩定性，改善口感，延長產品的保質期。同時，大大降低加工過程中輸送灌裝和殺菌難度，從而降低生產成本。

據阜豐黃原膠相關負責人介紹，在食品工業中把它應用于奶制品，如奶酪、果奶飲料、冰淇淋、酸奶等中，可起到改善品質、增加穩定性、易香味釋放、口感細膩清爽的作用。如用于果汁飲料時能保持液體均勻、不分層；加入啤酒，產泡豐富；在沙拉調汁中加入黃原膠，乳化穩定可達一年以上。

除了在食品加工中嚴格按照國家允許的規定使用，要保證無害健康，專家建議，還要使用高品質的黃原膠。

以全球知名的黃原膠生產企業阜豐集團為例，阜豐集團通過了ISO9001質量管理體系、ISO152 0173 3840環境管理體系、OHSAS18001職業健康安全管理體系認證以及美國Kosher和Halal認證，這不僅表明阜豐黃原膠具有質量保證，同時還為阜豐黃原膠“走出去”奠定了基礎。

據了解，阜豐集團除了在國內建立了完善的銷售網絡，積*拓展海外市場，將歐美、中東地區作為主要目標市場，在東南亞、西亞、北美、南美、歐洲、俄羅斯、非洲等國家和地區也成立了代表處，形成了覆蓋全球的銷售服務能力。

產品、技術協同發力 打開市場新局面

“黃原膠憑借增稠、懸浮、乳化、穩定等特點，具有廣泛的用途，除了能將其加工成食品級黃原膠，還能在工業及醫藥方面大展拳腳，具有廣闊的市場前景。”阜豐黃原膠相關負責人表示。

作為全球知名的黃原膠生產企業，阜豐集團在黃原膠生產上可謂是“深耕者”，并有自己的“殺手锏”。自1986年，成立全國**黃原膠生產企業——阜豐集團下屬企業江蘇神華藥業有限公司后，阜豐集團就堅持產品與技術協同發力，不斷開拓市場空間。

在技術方面，阜豐集團研發檢測中心現已擁有眾多專業研究人員，并非常注重產學研的合作，與山東大學、中科院、江南大學、華南理工大學、北京工商大學等建立了長期的合作關系。此外，阜豐集團還參與和承接了多項國家863計劃科研項目，獲得了多項***和省部級的發明大獎，其中氨基酸綠色制造技術已達到****水平。

同時，阜豐集團在全國各地建成了淀粉、熱電、氨基酸、味精、黃原膠、復混肥等相互依存、協調發展的全產業鏈，這也是阜豐黃原膠做大做強的重要原因。

在產品方面，阜豐集團在提高產品質量的同時，還在不斷完善產品序列。2016年阜豐集團在新產品新技術發布會上就曾透露，藥用黃原膠及透明黃原膠的生產及應用研發已被提上日程。未來，阜豐集團或將憑借更為豐富的黃原膠產品序列，搶占更大的市場空間。

“食品添加劑應該為提高食品質量，維護食品安全提供正能量。”孫寶國院士在《開講啦》中總結道。以阜豐集團為代表的黃原膠生產企業，堅持在黃原膠的生產規模、科技水平、產品質量等方面多管齊下，將促使黃原膠行業有序健康發展。

也正如孫寶國院士所說的，相信*終的結果就是：中國的食品質量比國外的食品質量要好，我們得到了舌尖上的享受，也維護了人體的健康。