作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 當七萬茶企中的大多數人仍未感覺到行業有什么一樣的今天,中國茶行業事實上以出現了茶企間的強弱懸殊,從早期的彼此不分高下,到后來的財力比拼,再到如今的全方位競爭,茶企間的實力對比已顯現出彼此的差異。
??? 較長時間以來,中國茶行業都停留在傳統的思維里,“產供銷一條龍”的經營思想使企業帶著繁重的枷鎖。“有多少家門店、有多少畝茶山”是數年前茶企力拼的目標,那時的茶企為的是借此展示企業實力,同時也是經營思路傳統化的結果,認為占據了茶山這樣的資源優勢就是占領市場的優勢,門店數量多就代表企業實力強大。這樣的原始競爭導致茶企嚴重忽略了人才、消費者、品牌影響力等關鍵因素,一番折騰后使企業步入資金與市場的困境,今年市場上出現一些原先“很有實力”的茶企在不斷收縮門店數量,茶企被迫重新審視什么是企業真正的優勢與實力。
??? “把茶葉賣貴一點,把利潤空間做大一點”、“茶葉價格代表著企業的品牌值錢與否”又是茶企一度認同的法則,在武夷山正山堂得“金駿眉”成為高端紅茶代表時,許多茶企業利用市場監管的缺失生產起仿冒產品,再當武夷山的“金針梅”成為茶中奢侈品時,許多茶企更加信心百倍地往中高端市場靠攏,市場上天價茶比比皆是,但模仿式的經營注定成就不了企業的發展壯大,跟隨者的盲目定位中高端使產品嚴重滯銷,當發現茶葉并不是可以隨意定價時卻沒有更好的出路。可以說,中國茶行業是在低智慧水平線上跟風經營了許多年。
??? 不想做茶只想賺錢的茶企也是中國茶行業特有的亂象,近年來“上市”風頭在茶行業刮得甚猛,但這些茶企又大都處于眼高手低的層次,在沒有一個可供持續發展的商業模式前提下就盲目擴張,試圖用規模來實現其上市圈錢的圖謀,當然*終能夠實現目的的茶企自然是鳳毛麟角了。
??? 中國是世界產茶大國,但一直不是茶葉強國,中國茶葉有約三分之一的產品供過于求,這樣的客觀數據足以說明種植業的資源不能等同于企業的優勢。中國茶葉價格總體上處于世界*高,但作為產茶大國的國民平均消費量卻*為有限,價格在很大程度上制約了人們的消費積*性。用種茶人的觀念去賣茶,賣的是土特產品、農副產品,導致許多***成為老古董而受到年輕人的排斥,這三個方面都嚴重影響到現代茶企的發展。
??? 近年來,推動中國茶葉行業變革的都是來自于行業以外的市場力量,早年的“旭日升”冰紅茶可謂開創了中國茶葉產品革新的先河,后來“康師傅”、“統一”等快消品知名企業生產出茶飲料,讓人們看清楚茶葉產品深加工的意義所在,更重要的快消品行業的品牌經營給茶行業帶來的神經刺激,可以說是這些外行推動了茶行業的經營變革。科學技術的發展也給茶葉的利用帶來廣闊的空間,以茶葉為原料的生物技術使茶葉深加工有了更大的發展方向。
??? 茶行業發生的變化似乎悄無聲息,但卻是日異月新的。福建南方佳木茶業的進城,買下省會福州的2000多平方米寫字樓做辦公場所,就是行業中“茶企進城”的代表,不再是進城開店而是進城扎根,為吸引高端人才所做的筑巢引鳳;南方佳木在更早時就已在荒山野嶺中開辟茶園,以有機技術種植茶葉獲得通過有機茶認證,把中國茶葉屢遭出口綠色壁壘的問題用在國內市場的產品質量提升。從中國七萬茶企的數據來看,雖然通過有機認證的茶企為數很少,但已經體現出行業競爭的門檻被抬高到新的層面;南方佳木茶業把快消品行業和網絡行業的高端人才收攏門下,以銷量成就品牌的思路拉開的競爭者間的距離。云南茶企與藥企合作,進行茶業產品深加工的產業化經營,使之與傳統茶企形成技術性壁壘。這些具有現代市場意識的茶企,在產品上設置壁壘、在經營模式上創立差異,把產品經營向品牌經營轉變,比的不再是茶山的面積、茶業的價格和門店的數量,但這些茶企無疑是中國茶業行業競爭拐點的晴雨表,我們可以看到中國茶業行業創新時代的到來。<許孫鑫>
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