下崗后，許多人都會想到擺個煎餅攤、包子鋪或面條館去謀生；甚至有許多人，也能把這種小門面經(jīng)營得風(fēng)生水起，紅紅火火。每月純收個二三千元錢，全家吃喝不愁?？墒牵姓l想過，如何靠賣煎餅、包子或面條成為百萬富翁的招嗎？

　　看到這樣的問題，可能許多人都會當(dāng)笑話。但我們已經(jīng)給您找了個活生生的榜樣——遼寧下崗工人張興冬。他就靠賣煎餅成了百萬富翁，他的成功經(jīng)驗告訴我們：從溫飽型的小販到百萬富翁之間，有時真的就只隔了一層紙，只要你找對了方法，并付諸于行動，擁有遭遇挫折時的那份堅韌，從小販到百萬富翁便不是夢！

　　千里拜師：下崗漢成了煎餅專家

　　張興冬是遼寧省撫順市人。高中畢業(yè)后，他進入了撫順市的一家國有企業(yè)上班。152 0173 3840年底，年僅26歲的張興冬不幸下崗了。下崗后，張興冬在無助和失望中徘徊了很長時間，直到1998年6月，他才在妻子李芳的幫助下在石化小區(qū)的早市上擺了一個小攤，賣各種小百貨。

　　經(jīng)過一年的拼搏，張興冬賺了2萬元錢。這時，不滿足現(xiàn)狀的他開始尋找更賺錢的買賣。

　　張興冬擺的小攤旁邊，有一家馮氏煎餅鋪，該鋪賣的煎餅在市場上十分走俏，有時甚至要排長隊才能買到。望著馮氏煎餅鋪生意火爆的情景，張興冬心里想：自己做小百貨生意雖然也能賺錢，但僅能維持生活，根本就賺不了大錢。俗話說“家有萬貫，不如薄技在身”，如果學(xué)到一門手藝，不管將來市場發(fā)生什么樣的變化，都能憑此養(yǎng)家糊口。想到這里，張興冬做出了賣煎餅賺錢的決定。為了學(xué)會制作煎餅的方法，每天出攤時，張興冬都要去馮氏煎餅鋪幫忙，借機偷偷地學(xué)藝。

　　然而，“看花容易繡花難”。過了一段時間后，張興冬買來電磨、鏊子、平底鍋和糧油進行實驗?？墒?，他烙出的煎餅怎么都不成型，不但厚薄不均，而且口感也不好，沒有一點韌性。但張興冬并沒有灰心，他每天晚上都堅持烙煎餅，常常練到后半夜。

　　2個月過后，張興冬烙煎餅的技術(shù)仍然沒有半點長進。李芳看到張興冬的眼睛都熬紅了，非常心疼，便勸他放棄烙煎餅。但張興冬不服氣，他不相信自己真的就這么笨，只配做一些不動腦筋的活。經(jīng)過長時間的思索，張興冬覺得這種偷藝的方法行不通，必須名正言順地拜師學(xué)習(xí)，才能在*短的時間內(nèi)學(xué)到真正的本領(lǐng)。

　　于是第二天，張興冬提著禮物來找“馮氏煎餅”的師傅，想拜師學(xué)藝。然而，“馮氏煎餅”的師傅卻怎么也不肯收他為徒，原因不言而喻，是怕教會了徒弟，餓死了師傅。張興冬雖然碰了釘子，但仍然沒有死心。他知道山東省是煎餅的發(fā)源地，覺得那里會做煎餅的人一定很多，于是，他決定轉(zhuǎn)讓攤位，遠赴山東拜師學(xué)藝。

　　1998年10月，張興冬來到了濟南。他找到一家便宜的旅店住下后，便不知疲倦地在大街小巷里奔走。山東真不愧為煎餅的故鄉(xiāng)，無論走到哪里，只要有小吃的地方，準(zhǔn)有煎餅。張興冬高興*了。他一路走，一路品嘗和比較各家的煎餅。他發(fā)現(xiàn)每一家煎餅的口感和味道都不盡相同，真是酸甜苦辣俱全，他這個“門外漢”根本品評不出優(yōu)劣。而這時，張興冬通過和煎餅老板聊天，得知煎餅的真正發(fā)源地不是濟南，而是菏澤。于是，張興冬又當(dāng)即趕到了菏澤。在一位70多歲的老人那里，張興冬了解到中國煎餅已有1000多年的歷史了，古代*有名的便是“劉記”煎餅，始于宋朝，可現(xiàn)在已經(jīng)失傳。

　　經(jīng)過幾番考察，張興冬交了200元培訓(xùn)費，插班參加了當(dāng)?shù)嘏e辦的“六姐妹煎餅”培訓(xùn)班。經(jīng)過1個月的培訓(xùn)后，張興冬終于掌握了制作煎餅的全部技術(shù)……從菏澤回來后，張興冬以每月360元錢的價格租了2間民房。隨后，他拿出家里僅有的8000元錢，開始了新的創(chuàng)業(yè)。張興冬把自己制作的煎餅定名為“劉記”煎餅，目的是想承接歷史，把具有1000多年的“劉記”煎餅延續(xù)下去。