今年夏天，多地的高溫天氣影響蛋雞產(chǎn)能，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)較快上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示，今年七月份，雞蛋價(jià)格同比上漲10%以上。八月*后一周，每斤價(jià)格達(dá)到了5.5元。隨著秋季到來，雞蛋的產(chǎn)能如何？記者前往我國蛋雞主產(chǎn)區(qū)河北邯鄲進(jìn)行了調(diào)查。

河北邯鄲：秋季產(chǎn)蛋率提升 雞蛋價(jià)格小幅回調(diào)

在河北邯鄲柴堡鎮(zhèn)前市莊西村，前來收購雞蛋的李保羅告訴記者，進(jìn)入九月以后雞蛋的收購速度明顯比七八月份快了。

河北邯鄲雞蛋收購商李保羅：**都是拉一千箱左右，20多噸，雞蛋特別好收。

河北省邯鄲市蛋雞養(yǎng)殖戶牛月民：現(xiàn)在我這兒有四萬只雞，**能產(chǎn)一百箱雞蛋，比夏天的時(shí)候增長了十箱，天涼快了，雞采食量就高了，產(chǎn)蛋率高。

記者了解到，立秋過后，天氣轉(zhuǎn)涼，雞蛋的供應(yīng)明顯有了改善，每斤的價(jià)格出現(xiàn)了1到2毛錢的回調(diào)。另外，由于今年三四月份，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)了一個(gè)上漲的小高潮，每斤差不多能賣到4元，因此很多養(yǎng)雞場(chǎng)在那個(gè)時(shí)候進(jìn)行了補(bǔ)欄，這在當(dāng)時(shí)還引發(fā)了雛雞供應(yīng)的緊張局面。現(xiàn)在，這批新雞相繼進(jìn)入開產(chǎn)期或者產(chǎn)蛋高峰期，所以，雞蛋的供應(yīng)也開始出現(xiàn)上升。

河北省邯鄲市蛋雞養(yǎng)殖戶牛月民：今年三月份蛋價(jià)有些上升，我就增加了一萬只。

河北省邯鄲市蛋雞養(yǎng)殖戶牛桂進(jìn)：今年三月開始建的，存欄是六千多只雞，投入十三萬元左右。

記者了解到，今年春季以來，全國很多地區(qū)雛雞補(bǔ)欄量持續(xù)高企，3至7月，連續(xù)5個(gè)月都同比增長10%以上。

另外，為了提高產(chǎn)能，邯鄲還出現(xiàn)了很多專門飼養(yǎng)“青年雞”的新型企業(yè)，只要養(yǎng)殖場(chǎng)的蛋雞一淘汰，這些企業(yè)，就可以馬上提供新一批的蛋雞。

大北農(nóng)公司禽料邯鄲區(qū)域經(jīng)理崔順卿：在青年雞場(chǎng)養(yǎng)夠兩個(gè)月，直接就到蛋雞場(chǎng)，縮短了蛋雞場(chǎng)開產(chǎn)的周期，實(shí)現(xiàn)對(duì)大型養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)能的無縫對(duì)接。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部*新數(shù)據(jù)顯示，截至7月底，全國在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比6月已增長2.9%。

食品廠雙節(jié)供應(yīng)采購進(jìn)入尾聲 雞蛋再漲乏力

雞蛋供應(yīng)能力的提升對(duì)于穩(wěn)價(jià)格作用重大，那么，隨著中秋、國慶等節(jié)日的到來，雞蛋的需求會(huì)不會(huì)加大，供需是否還會(huì)出現(xiàn)緊張呢？

閆文彬是河北邯鄲金鳳雞蛋交易市場(chǎng)的雞蛋經(jīng)銷商，每天的經(jīng)銷量在30噸左右，他的客戶包括貿(mào)易商、超市和一些大型食品廠。閆文彬說，今年八月下旬雞蛋價(jià)格每斤*高達(dá)到5元，是自2014年以來的*高價(jià)，其中一部分的原因，是因?yàn)橐恍┦称窂S為了準(zhǔn)備中秋節(jié)的生產(chǎn)，對(duì)雞蛋進(jìn)行了提前采購。不過近期，食品廠的采購已經(jīng)開始進(jìn)入尾聲。

河北省邯鄲市雞蛋經(jīng)銷商閆文彬：因?yàn)樗麄兦捌诓少彽貌畈欢嗔耍勘仍瓉砀叻迤诘臅r(shí)候能下降一半，以后價(jià)格會(huì)逐步平穩(wěn)下來。

一些經(jīng)銷商也告訴記者，雖然近期雞蛋需求量依然較大，但是并沒有短缺，他們可以隨時(shí)去養(yǎng)雞場(chǎng)補(bǔ)貨。

河北省邯鄲市雞蛋經(jīng)銷商李紅波：一般情況下淡季也就過了八月十五，過了中秋節(jié)以后，價(jià)格估計(jì)會(huì)降點(diǎn)。

河北省邯鄲市雞蛋經(jīng)銷商閆文彬：會(huì)降，但具體降多少還是由市場(chǎng)說了算。

“雙節(jié)”過后雞蛋價(jià)格或?qū)⒒卣{(diào)趨穩(wěn)

記者了解到，從流通環(huán)節(jié)來說，雞蛋市場(chǎng)比較開放，通過中間商就可以進(jìn)行跨省市區(qū)域供應(yīng)，因此，各地的雞蛋市場(chǎng)供需還是比較平衡。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著“雙節(jié)”臨近，預(yù)計(jì)近期雞蛋價(jià)格將呈現(xiàn)大穩(wěn)小動(dòng)的態(tài)勢(shì)，節(jié)前蛋價(jià)可能迎來沖高，節(jié)后將逐漸回調(diào)趨穩(wěn)。

北京農(nóng)信蛋聯(lián)公司雞蛋分析師趙雯珂：由于受豬肉替代性影響，蛋價(jià)的跌幅，預(yù)計(jì)將比去年同期要低。