金華新聞網(wǎng)記者 李冰峰

3月本來(lái)是傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)淡季，但剛剛過(guò)去的3月豬肉價(jià)格上漲勢(shì)頭明顯，達(dá)到四年來(lái)的高位。據(jù)監(jiān)測(cè)，近幾日我市外三元生豬價(jià)格在21元每公斤左右。豬價(jià)上漲比較快，在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普遍下行的情況下，顯得尤為突出。

此輪漲價(jià)屬于補(bǔ)漲

“今年春節(jié)前后，我們毛豬的批發(fā)價(jià)每公斤19元，而去年春節(jié)前后的價(jià)格是每公斤12元。”金華婺源生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人王政介紹說(shuō)。也就是說(shuō)，短短一年時(shí)間，毛豬的批發(fā)價(jià)漲了五六成。而從元宵節(jié)前后開(kāi)始，豬肉價(jià)格又開(kāi)始上漲。“現(xiàn)在我們毛豬的批發(fā)價(jià)是每公斤20.6元，**一個(gè)價(jià)，差不多三四天時(shí)間漲一角錢(qián)。”王政說(shuō)。在豬肉漲價(jià)的同時(shí)，飼養(yǎng)成本則在下降。平均算下來(lái)，現(xiàn)在一頭豬出欄后毛利將近1000元。

在終端環(huán)節(jié)，市民已經(jīng)開(kāi)始感嘆豬肉價(jià)格太高了。而經(jīng)營(yíng)豬肉攤的攤主也說(shuō)，經(jīng)營(yíng)豬肉生意十幾年，今年的價(jià)格是*高了。

豬肉價(jià)有特定的豬周期。對(duì)養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，在艱難熬過(guò)三年困難期后，終于迎來(lái)幸福時(shí)光。從2012年下半年到去年上半年，養(yǎng)殖戶差不多虧損了三年時(shí)間。*痛苦的是2014年，那時(shí)候毛豬批發(fā)價(jià)*低跌到每公斤8.4元，賣(mài)一頭豬要虧五六百元錢(qián)。許多養(yǎng)殖戶虧不起，只能放棄養(yǎng)豬。

3月19日，國(guó)家發(fā)改委網(wǎng)站發(fā)布消息稱，受生豬產(chǎn)能持續(xù)偏低等因素影響，生豬價(jià)格進(jìn)入周期性上漲通道。同時(shí)，由于玉米價(jià)格跌至近年低位，導(dǎo)致近期豬糧比價(jià)持續(xù)走高，豬糧比價(jià)達(dá)到9.13∶1，已進(jìn)入黃色預(yù)警區(qū)域。

專家表示，從生豬生產(chǎn)周期看，近期生豬價(jià)格居于高位，有利于提高養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益，調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖場(chǎng)積*性，促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展，保障市場(chǎng)豬肉供應(yīng)。但同時(shí)，豬糧比價(jià)處于較高水平，可能會(huì)引起養(yǎng)殖戶過(guò)度補(bǔ)欄，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能過(guò)度擴(kuò)張，使生豬價(jià)格很快進(jìn)入下跌通道。

從生豬疫情來(lái)看，今年生豬疫病比較平穩(wěn)，沒(méi)有發(fā)生大范圍仔豬腹瀉等疫情，養(yǎng)豬場(chǎng)戶保持較好的生產(chǎn)水平。所以，此輪豬價(jià)上漲的*主要原因是生豬飼養(yǎng)量減少造成市場(chǎng)供需關(guān)系發(fā)生了變化。

供少于求致價(jià)格上漲

分析此輪漲價(jià)原因，市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)工作人員表示，這一方面說(shuō)明我市及周邊地區(qū)的環(huán)境整治已出現(xiàn)了明顯的成效，另一方面也說(shuō)明了隨著養(yǎng)殖戶的不斷減少，本地生豬存欄量減少。本地需求相對(duì)較穩(wěn)定，但因?yàn)楣┙o相對(duì)減少而導(dǎo)致了生豬價(jià)格上漲。

目前，國(guó)內(nèi)生豬主產(chǎn)區(qū)主要集中在河南、江西、四川等省，生豬價(jià)格更容易被主產(chǎn)區(qū)的情況所主導(dǎo)。從這些生豬主產(chǎn)區(qū)看，生豬量的減少，一方面是去年下半年一些地方出現(xiàn)了豬傳染病，導(dǎo)致生豬死了不少。另一方面是因?yàn)槿珖?guó)性的畜牧業(yè)環(huán)境整治，去年以來(lái)，福建、東北等生豬主產(chǎn)區(qū)都加快了環(huán)境整治，其中僅福建生豬存欄量就減少了2/3。

2014年和2015年整個(gè)生豬養(yǎng)殖業(yè)虧損比較嚴(yán)重，很多養(yǎng)殖戶退出，一些相對(duì)有規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)關(guān)門(mén)或者縮減產(chǎn)能，*終導(dǎo)致能繁母豬的存欄量不斷下降，這就進(jìn)一步拉高了現(xiàn)在的豬價(jià)，是造成目前生豬供應(yīng)緊缺的一個(gè)主要原因。

3月份的數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)母豬存欄數(shù)3760萬(wàn)頭。前幾年*高峰時(shí)達(dá)5100萬(wàn)頭，這兩年持續(xù)下降，如果母豬存欄出現(xiàn)增勢(shì)，豬肉價(jià)格離進(jìn)入下跌通道也就不遠(yuǎn)了。所以養(yǎng)殖戶要密切關(guān)注這個(gè)數(shù)據(jù)。

農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司有關(guān)負(fù)責(zé)人日前表示，后期生豬出欄逐步增加，市場(chǎng)供應(yīng)有保障，豬肉價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)暴漲行情。不過(guò)，由于當(dāng)前基礎(chǔ)產(chǎn)能偏低，生產(chǎn)恢復(fù)需要一定時(shí)間，短期內(nèi)豬肉價(jià)格還將繼續(xù)在高位運(yùn)行。

“肉價(jià)漲了，養(yǎng)豬的多了，肉價(jià)又跌了，養(yǎng)豬的少了，肉價(jià)又漲了”是我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)一直難以跳出的周期性規(guī)律。究其原因，還是因?yàn)樾袠I(yè)集中度太低。

我市十分重視養(yǎng)殖業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型，目前，在前期禁限養(yǎng)的基礎(chǔ)上又在開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖污染治理“回頭看”的檢查活動(dòng)。在環(huán)境整治越來(lái)越嚴(yán)、豬肉價(jià)格波動(dòng)較大的情況下，養(yǎng)豬行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)也在加大，一些養(yǎng)殖戶，特別是散養(yǎng)戶常陷入小賺大虧的怪圈，所以如何把握生豬價(jià)格波動(dòng)規(guī)律以及處理好畜禽養(yǎng)殖污染治理、疫病防控等工作變得十分重要。

不必過(guò)分擔(dān)憂通脹

去年豬肉價(jià)格上漲，大家認(rèn)為是恢復(fù)性上漲，不會(huì)影響通縮大局。每年3月是豬肉消費(fèi)淡季，今年卻逆勢(shì)大漲。

伴隨2月份CPI同比漲幅在18個(gè)月后重返2%以上，尤其是2月份的蔬菜和豬肉的當(dāng)月漲幅分別高達(dá)30.6%和25.4%，有關(guān)通脹的擔(dān)憂隨之而起。因?yàn)樨i肉等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)不像工業(yè)產(chǎn)品那樣具有較大彈性，其價(jià)格對(duì)貨幣供應(yīng)變化有較大的反應(yīng)。當(dāng)通脹周期來(lái)臨時(shí)，豬肉價(jià)格先漲，其他產(chǎn)品價(jià)格會(huì)逐漸跟進(jìn)。

在CPI節(jié)節(jié)上漲的同時(shí)，我國(guó)PPI已經(jīng)連續(xù)48個(gè)月下滑，今年油價(jià)與黑色金屬一度略有反彈，使降幅收窄。現(xiàn)在的情況是，做工業(yè)制造業(yè)的認(rèn)為在通縮周期，消費(fèi)業(yè)則認(rèn)為在通脹周期。

交通銀行首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家連平認(rèn)為，PPI這一端，從生產(chǎn)、制造、工業(yè)的角度來(lái)看，可能今年還會(huì)運(yùn)行在負(fù)區(qū)間，非食品這塊價(jià)格幾乎不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)。雖然影響因素*大的豬肉，供求短期可能有些失衡，但是從全年來(lái)看，持續(xù)失衡不大可能。他認(rèn)為，通貨膨脹在今年來(lái)說(shuō)應(yīng)該是可控的。

與此同時(shí)，不少經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)測(cè)今年CPI漲幅突破3%的概率不高，而按照經(jīng)全國(guó)兩會(huì)審議通過(guò)的《政府工作報(bào)告》中明確的“居民消費(fèi)價(jià)格漲幅（CPI）3%左右”預(yù)期目標(biāo)，目前尚不必為通脹過(guò)分擔(dān)憂。

值得注意的是，近期中美兩國(guó)經(jīng)濟(jì)同時(shí)出現(xiàn)滯脹跡象。美國(guó)2月CPI為1%，核心CPI達(dá)到2.3%，創(chuàng)下近4年以來(lái)的新高。美聯(lián)儲(chǔ)*重視的居民消費(fèi)支出PCE物價(jià)指數(shù)同樣出現(xiàn)大幅跳漲，1月核心PCE已經(jīng)達(dá)到1.7%，接近2%的政策目標(biāo)。在全球商品聚集地的美國(guó)出現(xiàn)了物價(jià)上漲現(xiàn)象，說(shuō)明各國(guó)貨幣寬松溢出的貨幣，除在虛擬經(jīng)濟(jì)上尋找機(jī)會(huì)外，可能在物價(jià)上找到部分釋放口。