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佛山中南市場:豬肉價格止升回落穩中有降

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網

?豬:上周(7月19日-7月25日)生豬總成交量26304頭,相比上上周(7月12日-7月18日)增加1014頭(上上周生豬總成交量25290頭),環比上上周上升了4.0%,豬日均交易量3657頭。上周白條肉均價24.1元/公斤,價格環比上上周價格下降0.82%(上上周豬肉價格24.3元/公斤)。

??牛:上周牛總成交量583頭,相比上上周增加了8頭(上上周牛總成交量575頭),環比上上周上升了1.39%,牛日均交易量83頭。上周牛肉均價77.2元/公斤,價格環比下降0.13%(上上周牛肉價格77.3元/公斤)。

??羊:上周羊總成交量37頭,相比上上周增加了1頭(上上周羊總成交量36頭),環比上上周上升了2.70%,羊日均交易量5頭。上周羊肉均價70.8元/公斤,價格環比下降0.28%(上上周羊肉價格71元/公斤)。

??分析:

??交易量方面:7月以來,我國陸續開展3次中央儲備凍豬肉收儲競價交易,政策性托市利好市場信心,疊加前期壓欄的大體重豬以及二次育肥豬源逐步出清,市場上供強需弱局面有所緩解,上周豬肉交易量穩中有漲。目前豬肉價格持續走低,牛、羊肉的替代消費效應日減,疊加夏天原本就是肉類消費淡季,上周牛、羊肉交易量漲幅不大。

??價格方面:近期,國家啟動中央儲備凍豬肉收儲以平衡和調節市場價格,“托市”效果逐步顯現,生豬價格過度下跌勢頭得到初步遏制,市場趨于穩定,豬價處于震蕩調整狀態,上周佛山市豬肉價格止升回落,穩中有降。牛、羊肉方面,受豬肉價格持續下跌和進口肉數量的不斷增多的影響,上周牛、羊肉價格稍微下跌。

??預測:

??雖然國家收儲托市信號發出,在一定程度上緩解養殖行業的恐慌情緒。但當前凍肉儲存充足,且天氣升溫使終端消費低迷,市場消化速度緩慢,預計短期豬價上漲缺乏動力,豬肉價格保持震蕩運行。牛羊肉方面,受豬肉價格持續下跌的影響,牛羊肉的替代作用也下降,疊加大量進口肉的影響,牛羊肉供需關系減緩,行情下滑,預計佛山市牛羊肉價格整體走勢偏弱,但跌幅不是很大。(數據來源:農業農村部官網)

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