金羊網訊 記者許悅、通訊員粵農軒攝影報道：21日，廣州市菜籃子的價格監測顯示，排骨的平均零售價為85.69元/公斤，比上一周14日的排骨價格降了3.5元/公斤。全省范圍內，從11月開始，生豬價格沖高回調，每公斤交易價從1日的44元-46元降至19日的33元-38元。前段時間豬肉價格走高，一定程度上還改變了廣東人的肉品消費習慣：什么食物都追求一個“鮮”字的老廣，也開始買起凍肉來了。

近期豬肉普遍降價

價格監測顯示，*近一周廣州市場上的豬肉集體降價了。14日，精瘦肉、有皮上肉（帶皮后腿肉）、肋條肉（五花肉）、排骨每公斤價格分別是77.5元、64.13元、64.06元、89.19元。到21日，價格分別降到了75.44元、62.75元、62.69元、85.69元。其中，排骨的降價幅度*大，一周降了3.5元/公斤。

全省范圍內，本月來，生豬價格沖高回調。記者從廣東省農業農村廳了解到，9日-15日，全省生豬平均收購價格為40.35元/公斤，較前一周下降8.23%；白條肉平均出廠價格為49.02元/公斤，較前一周下降7.05%，連續兩周降價。據全國生豬交易報價平臺反映，廣東生豬交易價從1日的44元-46元/公斤下降到19日的33元-38元/公斤。

全國范圍內，豬肉的價格也都集體在降價。農業農村部19日公布的數據也顯示，今年第46周（即11月11日-11月15日），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤46.11元，環比跌9.6%。其中，廣東豬肉周均價為每公斤53.25元，環比跌6.1%。

為什么近期廣東豬價走低？農業農村部的監測周報中分析表示，北方大量低價生豬流入廣東地區，屠宰企業以收購外省低價生豬為主，加工成本下降，加之終端消費需求減少，帶動豬肉價格明顯下跌。

廣東凍肉消費激增

此前一段時間，受鮮肉價格高漲影響，一向愛吃“鮮”的廣東人購買凍肉數量明顯增加。

記者從廣東省農業農村廳了解到，10月份廣東的凍肉市場交易量增加。據市場監測數據，10月廣東的凍肉批發交易量環比增加70%，排骨（凍）、有皮上肉（凍）交易量增幅接近一倍。其中排骨（凍）、有皮上肉（凍）、精瘦肉（凍）交易量分別環比增加97%、96%、26%，主要來源為四川、重慶、河南省。