??據中國鄉村之聲《三農中國》報道，高粱是釀酒常用的原料，也可以作為食物，在我國許多地方都有種植，隨著農業供給側結構性改革的推進，近些年，越來越多的農民開始選擇種植高粱。

??8月份，新一季的高粱就要陸續上市。據了解，今年新季高粱播種面積較前一年減少2成左右。隨著酒廠陸續將在8月中下旬開始新一輪采購備貨，高粱價格是否會水漲船高？

??眼下正是四川自貢高粱大面積收購的時候，預計在十多天時間里，高粱將基本收購完畢。在自貢市貢井區成佳鎮徐家村的高粱收購點，高粱種植戶們把收獲的高粱陸續送到收購點。

??高粱種植戶：今天交了一千六七百斤。這個高粱的價錢好，明年全部種高粱不種包谷了。去年種了三四畝，今年種了十多畝。收入可能在一萬一二千左右。

??高粱是釀酒常用的原料，目前新季高粱還未集中收獲，不過糧食經紀人、釀酒廠已經開始行動起來，而且是當場給現金，全村種植戶們都特別積*。

??貢井區徐家村村主任羅懷東：這個是訂單農業，給老百姓的辛苦錢。現款交易已經領了二十五六戶了，總共20個戶頭將近都發了4萬多了。

??四川是釀酒大省，每逢高粱收購，釀酒企業也會代表也來到現場，再次向種植戶們表態，讓他們吃上定心丸。

??釀酒企業：明年的價格肯定會比今年的情況還要高，后年可能更高，而且我們來收購全部是現款收購，雙方要有誠信。我們來宣傳發動，你們也一定交給我們，我們給你簽訂合同，保證你們種多少我們收多少，這個請你們放心。

??村主任羅懷東告訴記者，本次收購近60噸高粱。這兩年實施高粱訂單農業，收購價格也不錯，收益擺在明面兒上，因此贏得了農戶的信任，不少農戶表示明年還會擴大種植面積。

??羅懷東：原來公司的保護定價是二塊七角五，現在漲到二塊九角五，這個使得老百姓有了很大的信心。在明年我們成佳鎮（高粱種植）可能要上一萬畝。

??目前從全國范圍來看，今年新季高粱種植以來，墑情良好。近期北方降雨較為集中，為新季高粱豐產提供一定保障。不過由于去年高粱大幅增產，以及今年種植面積的減少，卓創資訊預計，今年多數地區高粱的減產幅度在2到3成左右。

??分析師唐倩：新季高粱播種面積較前一年減少2成左右。目前高粱長勢良好，處于抽穗期，建平、赤峰一帶進入開花期，進入新季高粱定產的關鍵期。如果后期天氣正常，沒有出現*度天氣，預計新季高粱產量在220萬噸左右水平，較前一年高粱產量減少約56萬噸，減幅約20%。

??國內的高粱釀酒效果比進口的品種好，需求在增加，產量在減少，這幾種因素的疊加，導致今年高粱的價格看好。

??唐倩：5月份后東北高粱價格出現攀高上漲，以內蒙古赤峰敖漢地區高粱價格為例，凈糧出貨價從1.05元/斤上漲至1.15元/斤，漲幅9.5%。6月后高粱價格趨于平穩。原因主要有二：其一，雖然產區基層農戶余糧見底，中間商持貨糧源仍較充裕。截至8月初產區仍有約1-2成，但持貨成本較高，對價格平穩有支撐。其二，5-6月份下游酒廠一輪集中備貨采購后，開始消耗庫存，需求量減少，7-8月份酒廠高溫歇伏，需求減弱，因此在7-8月份出現了平穩走勢。

??立秋后氣溫下降，酒廠將在8月中下旬陸續開始新一輪采購備貨，為秋季開工備貨糧源。分析師唐倩表示，高粱價格大幅上漲空間很有限，所以建議糧商合理安排出貨節奏。

??唐倩：目前東北產區糧源仍有1-2成，高粱在8月份后供應增加，但新糧供應略晚于往年。卓創認為，若8月底到9月份初下游酒廠采購集中，需求釋放下或存小幅偏強趨勢，但幅度有限。若需求分散，預計高粱價格將大致平穩。（作者： 劉璐 ? 王翔鷹）