??? “肯德基45天速成雞”事件持續發酵，引發廣泛關注。29日，肯德基官方微博發文說，已經注意到山西粟海集團白羽雞養殖情況受到持續關注，“相信消費者會理性判斷，不會被個別聳人聽聞的言論所影響”。

??? 29日，山西省農業廳表示，28日，山西省政府召開電視電話會議，決定在全省開展飼料獸藥質量安全專項整治“回頭看”，進一步加強飼料獸藥質量安全監管。山西省副省長郭迎光要求對一些重點企業、邊緣單位、薄弱部位，進行重點檢查，發現問題及時整改，“確保畜產品生產質量和消費安全”。

??? 肯德基回應

??? 系因選育良種科學養殖

??? 近期，有媒體稱肯德基與麥當勞（微博）的大供貨商山西粟海集團養殖“速成雞”，一只雞從孵出到端上餐桌只需要45天，是用飼料和藥物喂養的。對此，肯德基官方微博昨日上午回應稱，大眾根據常規經驗認為雞在養殖過程中要多走動、不吃藥、周期足夠長，喂養沒有任何添加的飼料等，這樣長成的雞才夠健康，才能安全食用。殊不知隨著社會對雞肉需求量的大幅增加，以及現代科技的進步，家禽養殖領域早就發生了天翻地覆的變化。白羽雞45天的生長周期是正常現象，這是選育優良雞種和科學養殖的結果。“目前沒有任何證據顯示山西粟海集團在白羽雞的養殖過程中有違規操作的現象。”

??? 聲明中同時表示，山西粟海集團在肯德基雞肉原料供應體系中屬于較小的區域性供應商，僅占雞肉采購量的1%左右。過往食品安全記錄正常。根據媒體報道內容，肯德基將進行調查，加強檢驗，并根據調查情況作相應處理。

??? 養速成雞是市場需求

??? 專家組表示，45天速成雞與傳統土方法養的雞肯定有差別，但是隨著城鎮化、工業化的發展，市場需要更多的雞肉食品，品種好、時間短、長速快的雞是市場所需求的。

??? 專家組提到，現在市場里的雞大部分是白羽雞，公眾都吃了很多年了。

??? 據粟海集團官方資料，肉雞養殖輻射山西、陜西、河南的運城、臨汾、渭南、三門峽三省四市等56個縣市、80多個鄉鎮、10000余農戶，每年為農民增收3億元。

??? 速成雞事件讓這家企業陷入信任危機的同時，也讓當地的養殖戶感到不安。《每日經濟新聞》記者在當地采訪時，不少養殖戶對記者格外警惕。而粟海集團也連續幾天開會應對，一名管理人員稱，集團從來沒有如此緊張過，以前沒有遇到過這種事，不知如何應對媒體。

??? 朱蘇海說：“我們能應對各種雞的疾病，但不知如何應對媒體。”

??? 朱蘇海在接受記者采訪時表示，“這次事件出來后，農民（養殖戶）也很擔心，如果我們企業沒了，農民的雞賣給誰？”他也坦誠地表示，“這次事件我們也要好好反思，要更好地提升和完善企業的管理水平。”

??? 昨天（11月29日），肯德基方面也通過官方微博發表聲明稱，白羽雞45天成長周期屬正常現象，這是選育優良雞種和科學養殖的結果。聲明還表示，目前沒有任何證據顯示山西粟海集團在白羽雞的養殖過程中有違規操作現象。

??? “食用45天速成雞，沒問題”

??? “食用45天速成雞，沒問題。”市家禽行業協會秘書長陳家棟接受記者采訪時表示，我國從上世紀七八十年代已從美國、加拿大引入白羽快大雞，當時一只小雞長到2公斤要56天。隨著基因選育的不斷發展，這一時間已縮短至現在的45天。“這類雞的生長是基因選擇的結果，肉質本身沒有問題。”他指出，這類塊大型肉雞與優質型肉雞的區別主要在于口感，后者本身就具有鮮味，前者則要靠加入調料調味。

??? 針對民眾對“45天速成雞”的疑慮，山西省農業廳發布《專家解讀肉雞45天出欄的問題》一文詳細解讀。山西省畜禽繁育工作站曹寧賢研究員、山西省農科院畜牧研究所張李俊研究員認為，“‘速成’這種說法不科學、不準確”。

??? 上述兩位專家表示，山西粟海生產的肉雞屬快大型白羽肉雞，是目前國內外肉雞產業的主要品種之一。該品種是美國肉雞育種專家經過六七十年強化育種，培育出的具有生長速度快、飼料轉化率高、對生長環境要求高等特點的高產品種。