“主糧(轉基因食品)現在還沒有商品化生產，肉蛋奶和水產品也沒有。”

　　“土地流轉政策的目的就是讓農民承包經營土地的利益得到保證。”

　　“要杜絕外來病毒的侵入，加強獸醫防疫體系，讓禽畜不生病、健康成長。”

　　“我們(嬰幼兒奶粉)的標準比國際并不低，但現在的問題是我們要有一個強大的執法系統。”

　　——牛盾

　　1.關于轉基因食品

　　肉蛋奶都沒有轉基因

　　京華時報：您如何看轉基因食品爭議？

　　牛盾：轉基因技術和轉基因產品要分開講。我是農業部的，我只能講轉基因農業技術和轉基因農產品。簡單地講，轉基因農業生物技術是高新技術，全世界都在重視，中國人一定要重視，我們一定要盡我們的所能占領這個農業生物技術的制高點。這是我們的國家和民族軟實力及競爭力的需要。

　　京華時報：如何保障轉基因食品安全？

　　牛盾：轉基因農產品的生產必須要有嚴格的安全評價制度。通過了安全的評價制度之后，還不能馬上進行商品化的生產，要進行實驗。從實驗室出來以后，考慮*大的兩個影響，一個是對環境安全的影響，一個是對人體健康的影響。這兩個評估了、合適了才能進行商品化生產。目前我們就是嚴格按照這個程序、這三個階段在進行推進，目前我們的轉基因農產品只有轉基因抗蟲棉和轉基因抗病毒番木瓜，其他的沒有。主糧(轉基因食品)請大家相信現在還沒有商品化生產，肉蛋奶和水產品也沒有。

　　京華時報：消費者如何分辨轉基因食品？

　　牛盾：我們國家法律規定，轉基因食品必須標識，要滿足消費者的知情權和選擇權。其次，轉基因產品中的轉基因成分有多少？主要是什么？消費者可以研究并更深層次理解，然后根據自己的科學知識，來選擇消費與否。