9月上旬，受終端需求增加、“雙節”臨近效應提振，小麥市場購銷活躍，市場價格整體高位運行。當前，主產區制粉企業二等新產普麥收購價為1.265～1.305元/斤，華北地區已普遍跨過1.30元/斤。

新麥市場價格高位盤整

進入9月份以來，主產區小麥市場受終端需求增加、流通市場優質糧源數量不斷減少等因素影響，小麥價格沖高后高位盤整。從區域上看，華北地區面粉加工企業小麥收購價已處高位，近日互有漲跌、小幅調整；南方蘇皖地區小麥價格相對維持穩定。

當前，河北邯鄲制粉企業容重780g/L以上、水分12%新產普麥收購價1.295～1.302元/斤，山東菏澤1.285～1.307元/斤，河南新鄉1.295～1.305元/斤，江蘇徐州1.28～1.30元/斤，安徽亳州1.265～1.295元/斤。華北部分地區麥價較月初有0.003～0.005元/斤的波動。

主產區優質小麥價格繼續維持穩定。河北石家莊“藁優2018”收購價2760元/噸，河南鄭州“鄭麥366”收購價2710元/噸，山東菏澤“濟南17”收購價2750元/噸，均與9月初持平，優普小麥價差較之前縮小。

截至9月5日，主產區小麥累計收購5258.6萬噸。其中，河南收購1261.6萬噸，江蘇收購1045.9萬噸，山東收購869.8萬噸，安徽收購634.6萬噸，河北收購583.3萬噸，湖北收購129.6萬噸。本期10日收購量307.9萬噸，較上一個10日增加74.6萬噸，主要原因是貿易商為秋糧收購騰倉騰資金，小麥上市量增加。

儲備購銷價格依舊高企

據了解，各級小麥儲備輪入已基本接近尾聲，采購數量陸續大幅減少，目前仍在入庫的小麥采購價格依然保持高位堅挺態勢。

9月9日，廣東華南糧食交易中心受佛山市禪城區糧食儲備庫委托，采購2021年產白麥1200噸，成交率****；起點價2980元/噸，成交價2970元/噸。

9月10日，上海糧食交易中心市級儲備計劃采購國產小麥20750噸，全部成交。其中，采購2021年國產二等普麥*高成交價2730元/噸，*低成交價2715元/噸，成交均價2725元/噸；采購2021年國產二等強筋白麥成交價2800元/噸。

9月14日，浙江省湖州市儲備糧管理有限公司舉行小麥競價采購交易會，競價采購2021年小麥9900噸，起拍價2860元/噸，*高成交價2738元/噸，*低成交價2732元/噸，成交均價2736元/噸。

與此同時，隨著流通市場高質量小麥不斷下降，近日儲備小麥銷售成交數量增加，而且成交價格高企。

9月7日，廣東華南糧食交易中心有限公司銷售2019年入庫白麥5600噸，成交5600噸，成交率****；起點價2680元/噸，成交價2700～2710元/噸。

9月9日，廣東汕頭市儲備糧食和物資有限公司委托銷售2017年產小麥4501噸，成交4501噸，成交率****；起點價2630元/噸，成交價2670元/噸。

面粉購銷回暖價格難漲

隨著天氣轉涼、學校開學，加上中秋、國慶“雙節”臨近，面粉市場需求階段性好轉，制粉企業開機率提高。監測顯示，截至9月10日的一周，納入調查的小麥加工企業平均開機率56%，較上周提高0.2個百分點，較上月同期提高5.2個百分點。

8月份小麥價格再度開啟上漲之旅，進入9月以來，華北小麥價格更是紛紛跨過1.30元/斤“關口”，而下游面粉價格卻基本維持穩定，即使上調幅度也很小。當前，主產區制粉企業特一粉出廠價3152 0173 3840～3220元/噸，較上月同期僅上調10～20元/噸。

由于面粉行業競爭激烈，產能過剩，對下游經銷商的議價能力有限，很難與小麥價格同步漲高，預計后市面粉價格整體仍以平穩為主。市場人士提醒，隨著面粉階段性備貨結束，后期市場需求將會下降，對面粉經銷商而言，節前不必急于大量補貨。

與此同時，受企業整體開機率回升的影響，麩皮市場則因供應量增加，價格持續回落。當前，主產區制粉企業麩皮出廠價為1900～2020元/噸，較上月同期下跌80～152 0173 3840元/噸。

據市場反映，由于近期面粉價格基本保持穩定，麩皮價格下跌，而小麥價格持續高位穩中走強，面粉企業理論加工利潤下降。受此影響，制粉企業多為隨加工隨采購，增加小麥庫存的積*性不高。

飼用代替支撐效應減弱

國家糧油信息中心預計，2021/2022年度飼料消費及損耗為3600萬噸，比上年度減少200萬噸。8月中下旬470萬噸超期小麥定向拍賣給飼料企業，進口玉米拍賣及儲備玉米輪換，均利空玉米市場。

監測顯示，截至9月7日，全國小麥平均價2580元/噸，玉米平均價2690元/噸，玉米、小麥價差縮小至110元/噸。隨著新玉米大規模入市，玉米價格下行幅度將進一步擴大，玉米、小麥價差也會隨之縮小。

市場認為，當小麥、玉米價差縮小到100元/噸以下后，飼料養殖企業采購小麥替代玉米的規模將大幅縮小。同時疊加下半年以來豬肉價格的持續弱勢運行，預計飼用替代對小麥價格的支撐將減弱。

短期麥價再漲已顯乏力

國家糧油信息中心9月份*新預計，今年我國小麥總產量為13707萬噸，2021/2022年度小麥進口量為800萬噸，消費總量為14554萬噸，當年新增供給與需求連續第二年存在缺口，有利于消化較高的糧食庫存。但需要指出的是，現有庫存水平可滿足一年以上消費，小麥供給有充足保障。

市場人士指出，近期小麥市場雖然穩中偏強，但也表現出上漲乏力苗頭。新玉米開始上市，為給玉米收購騰出資金和倉容，貿易商大多加快小麥出貨速度。目前用糧企業小麥庫存仍處高位，加之麥價上漲導致面粉廠家利潤空間縮小，企業追漲意愿不高。隨著集中收購接近尾聲，各級儲備小麥輪換收購、增儲收購基本完成，儲備采購對市場的支撐作用將告一段落?！半p節”過后面粉需求將轉弱，小麥需求再趨平緩。國家*低收購價小麥亦將恢復拍賣，市場供給將會維持充足。

階段性市場利好已基本釋放，秋季高位的小麥價格基本顯現，繼續上漲動力不足，短期內難以出現大漲行情。建議持糧貿易商擇機銷售，規避后市風險。（糧油市場報）