??“敷面膜不如戒糖”“戒糖 8 個(gè)月，身體竟然發(fā)生了如此驚人的變化！”連日來，網(wǎng)絡(luò)上不斷有網(wǎng)友分享他們戒糖、戒面包等精制碳水化合物的親身經(jīng)歷，在愛美人士中刮起一股“戒糖風(fēng)”，各種無糖減肥法風(fēng)靡，甚至還有網(wǎng)友曬出自己“28 天里不吃任何糖類和碳水化合物的食物”的美容心經(jīng)。

??這些“戒糖”方式是否科學(xué)？對(duì)此，?？谑腥嗣襻t(yī)院（中南大學(xué)湘雅醫(yī)學(xué)院海口分院）臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)學(xué)專家徐超表示，戒糖僅限戒精制糖，過度戒糖會(huì)導(dǎo)致低血糖等疾病，反而得不償失。

??糖不能不吃

??“除了酸奶我不吃甜的”“人沒有糖，也可以正常生活，多吃糖還會(huì)得糖尿病”“自從戒糖后，每天都感覺自己的皮膚滑滑的，拍照都不用磨皮了”……在百度中輸入“戒糖”，不僅能找到五花八門的戒糖食譜，還能看到不少網(wǎng)友關(guān)于戒糖的心得體會(huì)。不禁讓人產(chǎn)生疑問：戒糖真的有那么神奇嗎？戒糖戒的是什么糖？

??徐超表示，《中國居民膳食指南》推薦成年人每人每天添加糖攝入量不超過50g，*好控制在25g以下，糖攝入量控制在總能量攝入的10%以下。而人體攝入糖有兩個(gè)來源，一是精制糖的攝入，另外就是天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。

??飲食中的糖是齲齒*重要的危險(xiǎn)因素，過多攝入會(huì)造成膳食不平衡，增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病患病風(fēng)險(xiǎn)?！皬倪@個(gè)角度來看，網(wǎng)友分享的少吃甜食少喝飲料，這是值得提倡的。但是，即便是糖尿病患者也沒要求不吃主食，如果為了戒糖而不吃主食反而適得其反?！毙斐f，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物是提供人體熱量的三大主要來源，糖類（碳水化合物）也是*經(jīng)濟(jì)、*安全的提供能量的方式。

??如果為了戒糖，而徹底戒掉主食等碳水化合物類食物，是很不科學(xué)的。有的人可能會(huì)因此精神萎靡、面色蒼白，甚至脫發(fā)、低血糖、昏迷，年輕女性也可能會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)周期的異常，這對(duì)人體內(nèi)分泌來講，傷害是巨大的。此外，突然戒糖又突然暴飲暴食，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)胰島不堪重負(fù)，血糖忽高忽低，易患上糖尿病。

??可適當(dāng)戒掉精制糖

??徐超認(rèn)為，健康的戒糖，要減少的只是精制糖的攝入，而不是拒絕一切碳水化合物食品。“生命所需的營養(yǎng)素，一種也不能少，甚至還要增加，才能促進(jìn)脂肪的分解，維護(hù)美麗的肌膚，加強(qiáng)女性的魅力和活力。”

??比起主食里的糖攝入量，含糖飲料與甜點(diǎn)里的精制糖才是攝入糖的主要來源。徐超建議，想要戒糖可不喝或少喝含糖飲品，用白開水代替飲料，減少精制糖的攝入?！熬铺鞘侵溉斯ぜ尤氲绞称分械奶穷?，常見的有蔗糖、果糖、葡萄糖等，日常生活的白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖都是蔗糖?！?/p>

??另外，可減少食用高糖類包裝食品。建議少吃餅干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕點(diǎn)、蜜餞、果醬等食品?！芭腼冞^程也要少加糖，在外就餐時(shí)盡量少選擇糖醋排骨、魚香肉絲、紅燒肉、拔絲地瓜、甜湯等含糖較多的菜品?！毙斐f，可以嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味以取代糖，減少味蕾對(duì)甜味的關(guān)注。

??“戒糖食譜要因人而異，要在保持膳食結(jié)構(gòu)平衡的情況下，減少能量攝入。”比起戒掉主食，徐超建議愛美人士可把主食換成豆類、粗糧和薯類，用淀粉豆類替代一部分精白米面，每日至少吃一餐粗糧，既健康又營養(yǎng)，還能達(dá)到戒糖的效果。