??自2019年11月以來，生豬和豬肉價格開始回落。據農業農村部監測，截至5月13日14時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為20.36元/斤，比12日下降1.7%。連續下降的豬肉價讓養殖行業人士紛紛稱其為“斷崖式”下跌。江西作為全國生豬生產大省和調出大省，年調出生豬1200萬頭以上，位居全國前列。據了解，自今年2月中旬以來，我省豬肉價持續回落，已連續回落10周，后續還會降嗎？豬肉價下跌對養殖戶有何影響？聽聽專家為你解讀豬肉降價那些事兒。

??豬肉價格降幅達20%

??豬肉降價了！經常買菜的人可能都清楚，豬肉的價格現在是越來越“親民”。但到底降了多少呢？連日來，記者走訪了省城幾家超市和菜市場，發現豬肉價格，相比年后的高位，降幅大多在20%左右。

??5月13日，記者來到華潤萬家紅谷灘萬達店，該店的精選帶皮后腿肉22.9元/斤、精選五花肉散裝25.79元/斤、精選條肉散裝26.79元/斤?！艾F在買很劃得來，年后高位的時候，*便宜的豬肉也在30元/斤左右?！痹摰甑墓ぷ魅藛T稱，他們店里豬肉價格的降幅在22%左右。而在紅谷中大道上的天虹超市，售賣的是包裝后的帶皮前腿肉31.98元/斤、精選五花肉36.98元/斤、剁刀肉28.98元/斤。華潤萬家**街區店散裝豬肉與包裝后的均有售賣，其中精選帶皮前腿肉25.99元/斤、優質帶皮五花肉片25.79元/斤、精選條肉25.99元/斤；包裝后的優質五花肉小塊散裝38.69元/斤。記者隨后又來到紅谷八路一菜市場，豬肉攤上的五花肉23元/斤、新鮮瘦肉35元/斤。“降了很多，每斤差不多降了10元?！必i肉攤的老板說。

??持續下跌主要有三個原因

??豬肉價格真的降了嗎？來自省農業廳和南昌市農業局的統計數據也顯示，自2月中旬以來，豬肉價格已經持續10周回落。

??省農業廳的統計數據顯示，今年以來，江西生豬價格運行總體平穩，僅在春節新冠肺炎疫情防控期間出現過短期上漲，2月中旬以來持續回落，已連續回落10周。當前活豬價平均16.55元/斤，豬肉市場價平均25.4元/斤，比去年價格高點分別回落了22.2%、21.5%，比今年節后價格高點分別回落了18.7%、20.9%。而來自南昌市農業局的統計數據顯示，5月12日，新鮮瘦肉市場均價29.51元/斤、排骨市場均價35.2元/斤、五花肉市場均價25.3元/斤。5月13日，南昌各屠宰場生豬收購均價是16.245元/斤，比*高峰時少了約5元；生豬白條肉(屠宰場批發價)均價20.275元/斤，也比*高峰時少了約5元/斤。

??豬肉價為何持續下跌？省農業農村廳畜牧獸醫局工作人員汪先生認為主要有三個原因，隨著增產復養政策措施落地，生豬生產積*性提升，生豬產能快速恢復，市場供給不斷改善；受新冠肺炎疫情影響，市場對豬肉的需求還沒完全恢復，消費市場相對較弱；各地儲備凍豬肉的持續投放平抑了豬肉價格的上漲。

??豬肉價近期仍會小幅下跌

??豬肉價格持續回落對養殖戶有什么影響？ “雖然豬肉價下降幅度大，但與去年比還是相當高，是能夠賺錢的，養殖戶復養的熱情還是特別高?！蹦喜修r業農村局畜牧獸醫處工作人員介紹，養一頭豬，每斤豬肉成本大概6元多，現在收購均價是16元到17元每斤，一斤還是能夠賺10元錢，所以對養殖戶來說影響不大。

??豬肉價格持續回落，未來價格走勢又如何？對于百姓比較關心的豬肉價格是否還有下降空間，專家也給出了答案。“隨著生豬產能的持續恢復和新冠疫情的不確定性帶來的消費端疲軟，預計豬肉價格近期繼續保持小幅下跌態勢，但跌幅有限?！苯魇∞r業農村廳畜牧獸醫局工作人員汪先生表示，從中期來看，隨著學生陸續返校復課、旅游業逐步恢復和全面復工的到來，豬肉需求量會逐漸增加，豬肉價或出現反彈，但突破歷史的高點可能性不大。汪先生稱，目前，江西及全國生豬恢復勢頭良好，但產能轉化為產量，尚需要一個過程，預計年底生豬價格將逐步回落。不過，受防疫、場地、人工等因素影響，生豬養殖成本上漲，正常情況下，豬肉不太可能回到以前10多元一斤的價格。

??文/圖江南都市報全媒體記者高譯丹