??為了營造安全放心的消費環境，提升餐飲服務食品安全水平，大力普及文明餐桌知識、推廣文明餐桌禮儀、倡導節約用餐行為、提升餐飲業服務品位、打造石嘴山餐飲文化，營造“文明消費、節用惜福”的良好社會風氣，近日，石嘴山市市場監管局會同市文明辦、市商務局、市食安辦對全市餐飲服務單位開展了文明餐桌行動“示范單位”、“ 服務之星”評選活動。通過單位申報、縣區審核推薦、評審組檢查驗收、征求意見、部門聯席會議確定、媒體公示等程序，評選出了在我市2020年度文明餐桌行動中，推廣文明餐桌禮儀、倡導節約用餐、推動石嘴山餐飲文化做出突出成績的39家“文明餐桌行動示范單位”和30名“文明餐桌行動服務之星”。

??評選出的“示范單位”文明用餐氛圍營造濃厚，從業人員文明素質較高，后廚餐飲食品安全操作規范，環境干凈整潔，店堂內張貼有“就文明餐、做文明人”“公筷公勺、拒食野味”等文明餐桌公約的宣傳畫和標語、餐桌上擺設“勤儉節約、愛惜糧食”等名言警句、經典詩文提示牌，充分體現了健康、獨特的餐飲文化理念。在經營過程中示范單位誠信經營，近一年未因違法經營行為等受到行政處罰，受到了消費者的廣泛好評。評選出的“服務之星”均是從事餐飲服務的一線職工，他們愛崗敬業，是“合理飲食，文明用餐”的潮流引導者，點餐時主動向消費者明示菜品份量、主動提醒顧客合理點餐避免浪費、主動提供免費打包餐盒并且提醒顧客不要酒后駕車，“服務之星”用實際行動積*普及文明餐桌知識，引導消費者合理飲食。

??開展“文明餐桌”評選活動，旨在通過示范單位創建評選，廣泛宣傳“使用公筷公勺、拒食野味、踐行餐桌文明”理念，樹立優秀典型，推廣先進經驗，營造安全、放心、文明的消費環境，將石嘴山市文明餐桌行動引向深入。