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綠豆配冬瓜消暑效果佳教你做8款家常美味解暑湯

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 綠豆和冬瓜均有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫的功效,可是往往兩者同煲或滾十分罕見。

 綠豆和冬瓜,都是夏日的*佳消暑食品。綠豆甘涼,具有消暑利水,清熱解毒之功,是大家公認(rèn)的盛夏理想的居家良藥;冬瓜營養(yǎng)豐富,冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜,具有多種保健功效。中醫(yī)認(rèn)為,冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效;可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療,還能解魚、酒毒。暑天若將綠豆和冬瓜配合,煮冬瓜綠豆湯喝,能消暑清熱,制作成綠豆冬瓜盅,消暑效果更佳。

???? 綠豆南瓜湯

  材料:綠豆、老南瓜若干,鹽適量。

  做法:1、前**晚上把綠豆用食量食鹽腌制;

  2、將綠豆洗凈;老南瓜去皮切成方塊;

  3、燒水開后,下綠豆,煮2分鐘后加入少許涼水;

  4、煮開后,放入南瓜塊,煮至綠豆?fàn)€;

  5.放入食量食鹽即可食用。

  功效:清暑、利尿、解毒,是夏季防暑膳食。

  【秘決】

  1.一定要選用深綠色外皮的甜南瓜,這樣南瓜湯的味道才香甜。

  2.由于南瓜內(nèi)有豐富的纖維,經(jīng)過燉煮會“跑”到湯里面來,煮出來的湯吃口才會濃厚,記住一定要用小火慢慢熬。

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