作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
蚌埠市部分菜市場(chǎng)出售的鴿子蛋每個(gè)3.5元,銷售人員說,鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)是雞蛋的十倍。對(duì)此,市農(nóng)委相關(guān)人士表示,蛋類營(yíng)養(yǎng)差距不會(huì)那么夸張。
“三塊五一個(gè)鴿子蛋,也太貴了?!弊蛱焐衔纾忻袷⑴拷o小外孫買了幾個(gè)鴿子蛋“進(jìn)補(bǔ)”,卻被鴿子蛋的價(jià)格嚇了一跳。昨天上午,記者走訪了幾家菜市場(chǎng)了解到,一斤鮮雞蛋的價(jià)格4.2元,而小小一枚鴿子蛋則需要3.5元左右。銷售人員告訴記者:“鴿子蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,三塊多一個(gè)蛋不算貴,吃一個(gè)鴿子蛋頂十個(gè)雞蛋呢?!?/p>
價(jià)格這么貴,鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟如何?對(duì)此市農(nóng)委畜牧水產(chǎn)局相關(guān)人士告訴記者,鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和其他蛋類差不多,鴿子蛋之所以價(jià)格高,主要還是產(chǎn)量小。從營(yíng)養(yǎng)成分表中可以看到,鴿子蛋、雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等不同的蛋類,蛋白質(zhì)含量相似,全蛋為12%左右,蛋黃高于蛋清;磷脂卵、磷脂則主要在蛋黃中。從這些方面來(lái)看,鴿子蛋與雞蛋的營(yíng)養(yǎng)并沒有太大差別。(蚌埠新聞網(wǎng) 記者常璇)
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