專家提醒，在警惕超量、超范圍使用食品添加劑可能對(duì)兒童身體健康造成傷害的同時(shí)，還要警惕正常使用添加劑存在的潛在問題。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅認(rèn)為，不同類型的添加劑疊加使用，雖然每一種添加劑都沒有超標(biāo)，但是它們集中在一起，會(huì)不會(huì)相互發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生新的毒害物質(zhì)？這個(gè)問題至今還沒有明確答案。但由于孩子們代謝器官尚未發(fā)育成熟，可能造成有害物質(zhì)在體內(nèi)產(chǎn)生積累效應(yīng)，長期大量攝入可能會(huì)對(duì)兒童的健康成長不利。

專家介紹，消費(fèi)者*常接觸到的添加劑是漂白劑、著色劑、抗氧化劑、防腐劑、香精、甜味劑六大類。現(xiàn)在由于添加劑引發(fā)的食品安全問題無外乎四種，**種是使用非法添加劑，比如三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精；第二種是超量使用食品添加劑；第三種是超范圍使用食品添加劑；第四種是使用不合格的添加劑。一位從事食品加工的業(yè)內(nèi)人士說：“一些小企業(yè)使用不合格的添加劑，價(jià)格低，成本低，染色和食品改良效果也不差，性價(jià)比高。”

鑒于以上情況專家建議分人群建立添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，呼吁應(yīng)該建立專門的兒童添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。專家表示，截至目前，國家雖然對(duì)嬰幼兒食品添加劑范圍進(jìn)行了嚴(yán)格限制，同時(shí)制定了相應(yīng)的配方食品和輔食的國家標(biāo)準(zhǔn)，但是針對(duì)三周歲以上的兒童和青少年卻還沒有專門的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。專家稱，在有條件的情況下，建議更細(xì)致地分人群建立添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)。

針對(duì)人工色素帶來的健康隱患，專家強(qiáng)調(diào)對(duì)于顏色過于鮮艷、著色太濃的食品，家長一定要謹(jǐn)慎購買，如果食用后發(fā)現(xiàn)嘴唇、手指有染色和氣味刺鼻的食品要立即停止食用。“愛孩子就DIY（自制），因?yàn)樽灾剖称犯】怠！睂＜姨嵝眩议L在加強(qiáng)對(duì)孩子食品安全衛(wèi)生知識(shí)的教育，增強(qiáng)他們的食品安全意識(shí)的同時(shí)，自己也要付諸行動(dòng)。“盡量讓孩子遠(yuǎn)離加工食品，動(dòng)手制作的食物能提供平衡的營養(yǎng)，保留較多的膳食纖維，這是愛孩子*明智的表現(xiàn)。”專家提醒，想避免攝入大量食品添加劑，*好的方法就是自己購買食品原料親自動(dòng)手制作健康的家庭食品。國外研究表明，在讓兒童遠(yuǎn)離各種加工食品之后，不少孩子的多動(dòng)癥、注意力不集中、學(xué)習(xí)障礙、攻擊性行為等都有所改善。