作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??■本報記者陳亮 實習生彭子欣 文/圖?
??近日,中央紀委、國家監委印發《關于貫徹落實習近平總書記重要批示精神加強監督執紀堅決制止餐飲浪費行為的工作意見》,要求各級紀檢監察機關把監督節約糧食、堅決制止餐飲浪費作為一項重要任務,立足職能職責精準監督、創新監督,狠剎奢侈浪費歪風。30日,記者走訪南寧部分餐飲店,發現大部分顧客均能主動從點菜開始控制分量,對于吃不完的菜品打包帶走,“節約光榮、浪費可恥”氛圍良好。
??就餐高峰期未出現鋪張浪費現象
??30日上午,記者在青秀區民族大道的南寧新夢百貨商場內看到,由于是周末,午市各家餐飲店內的人氣頗高,12時30分左右,開始出現排隊就餐現象。“我們一般都會在美團平臺或店內點雙人套餐,基本上不會剩菜。”對于“光盤行動”,大四學生小張笑著說道。開學在即,小張特意張羅了一頓火鍋為準備進入社會實習的女朋友加油鼓勁,點的兩人套餐剛好能吃完,沒有剩余。
??“為了防止鋪張浪費,我們都會建議客人先適量點一些菜品,不夠再加菜。”柒火鍋麻辣鴨血火鍋店長韋艷梅表示。三人就餐時工作人員也會推薦兩人套餐,吃不夠再增加少量菜品,對此顧客都能接受和配合,而吃不完的部分剩菜店里免費打包,沒有出現鋪張浪費的現象。
??市民素質提升文明就餐環境凸顯
??“一份28元的牛丼飯套餐配上水果和例湯或冷飲,分量對我來說剛好合適,很不錯。”在民族大道泰安大廈上班的白領羅女士說道,除了牛肉飯之外,還有鰻魚飯、叉燒拉面等多種口味可選,同事們都比較喜歡點這類的單人套餐。針對附近的上班一族,森薈壽喜燒專門店在周一至周五午市推出單人套餐,因價格適中分量充足,深受顧客青睞,點單率頗高。
??“市民素質不斷提升,文明就餐的環境越來越好了。”森薈壽喜燒專門店店長黃朝表示,“因店內主打菜壽喜燒和牛搭配的蘸醬是生的無菌雞蛋,為了不浪費,部分吃不慣生雞蛋的顧客會提出退掉,我們也會及時為其換成醬油等其他蘸料代替。”
??在“大龍鳳雞煲”盛天地店內,工作人員正在為剛用完餐的顧客提供免費打包服務。餐廳負責人介紹,店內主要以家庭客戶為主,后廚根據營業額報表準備當日食材。比如:較受歡迎的招牌菜老友雞煲,周末會多備一些,因為雞是現殺現送的,為了避免過剩,當天賣完就沒有了。而對于售罄的菜品顧客都會表示理解,并轉點其他菜品來大快朵頤。
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