“現在的價格比較‘親民’了。”市民梁寶貞正在玉林城區東岳市場的豬肉攤買一塊半肥瘦肉，她的菜籃里還有一把豆角，準備做孫子喜歡吃的肉末豆角。“一刀切（一斤）十幾（元），瘦肉（一斤）二十多（元），吃得起……”梁寶貞說起肉價時表示完全可以接受。豬肉價格從年初的“高高在上”到如今“便宜”近人，玉林市的生豬養殖業也正在從非洲豬瘟和新冠疫情的雙重影響中逐漸恢復。

豬肉價格逐漸恢復“便宜”近人

“今年以來一直在逐步回落。”玉林市水產畜牧業協會會長龐宏志在接受記者采訪時說，豬價在春節前達到*高峰值。春節是中國的傳統佳節，市民的消費熱情也一路推高豬價，生豬收購價從元旦時的34~35元/公斤，在1月10日達到38~39元/公斤，這也是2021年的*高價；春節后價格一路回落，2月初是36~37元/公斤，下旬降到32.4~33.8元/公斤。3—4月維持在30元/公斤以上；4月底終于跌回到“2”字頭，為23~24元/公斤。5月9日，這個價格回落到19~21元/公斤；5月13日至今保持在17~19元/公斤。

“一刀切26元/公斤，瘦肉48元/公斤。”東岳市場一家豬肉攤的老板隨口報價，他告訴記者，他們今年拿貨的價格逐漸降低，豬肉價也越來越便宜。記者在東岳市場、垌口市場、名山菜市走訪時了解到一刀切的價格多在22~32元/公斤，瘦肉價格也在46~50元/公斤不等。

“預計下半年可能出現小幅上漲。”玉林市水產畜牧業協會副會長陳德楨分析道，上半年豬價逐漸回落的主要原因是我市去年下半年復養成功的生豬大量上市，由于生豬養殖的周期較長，因此下半年出欄的數量會較之減少，價格自然會上升。

制勝法寶是提高豬糧比

“成本才是關鍵！”陳德楨說，目前自繁自養的成本價在16元/公斤，而外購豬仔的成本為20~21元/公斤。“仔豬成本目前是主導養殖利潤的核心因素。”龐宏志也認同這個說法，他分析說，目前我市生豬養殖從規模上分為大型企業和中小養殖戶，大型企業多有母豬儲備，因此總體依然維持盈利，盈利水平同母豬儲備量相關；中小養殖戶也有優勢，靈活性更強。但總體來看，他認為豬價的調整和波動都是正常的市場經濟的運營規律，一是養豬大戶雖然已經有80%以上恢復生產，但是養殖量還未達到正常年景水平；二是消費群體的消費能力也沒有完全恢復。

“成本提高了不少呢。”玉林市福綿區樟木鎮聯發養豬合作社社長廖慶福無奈地說，今年以來玉林、豆粕等飼料原料的價格居高不下也給養殖業造成了不小的壓力。記者了解到，今年1月1日43%豆粕的價格為3200~3400元/噸，二等玉米2700~2750元/噸；5月31日43%豆粕的價格是3550~3700元/噸，二等玉米3000~3100元/噸。

“我們有信心。”龐宏志淡定地笑著說，玉林是養豬大市，養豬業也歷經市場的風雨洗禮，在非洲豬瘟和新冠疫情的雙重打擊下都能成功破局不僅得益于良好的防守體系，也是多年來內功深厚的體現。他也代表協會呼吁全市養豬人切不能放松警惕，要繼續高度重視、嚴防死守，抵抗疫病侵襲；全巿養豬產業上、中、下游企業全體人員要團結一致，抱團堅守產業，養好豬，賣好豬。

原標題：“二師兄”的身價：越來越“便宜近人”