天津北方網訊：土雞蛋、柴雞蛋、保潔蛋、五谷蛋、初產蛋、山區蛋……津城市面上各種名號的雞蛋琳瑯滿目，主打營養蛋、放心蛋。業內人士稱，這些披著華麗外衣的概念雞蛋多半是忽悠人，從營養成分上看，與普通雞蛋無太大區別。

　　昨日，記者走訪本市多家超市和農貿市場發現，普通雞蛋越來越少，取而代之的是各種各樣的營養蛋、放心蛋。記者注意到，普通雞蛋的價格在4.6-5元/斤上下浮動，平均每個的價格在6毛錢左右。而所謂的營養蛋價格卻高出了3倍甚至更多，以一款36枚裝“保潔蛋”為例，其售價為71元，粗略計算，每個雞蛋售價近2元。從表面對比，除顏色略有不同外，大小、形狀均沒有太大不同。

　　在南開區一家超市食品區內，記者看到各種盒裝、禮盒裝雞蛋。其中60枚裝雞蛋盒子上寫著“健康四大保證”。另外，還有五谷喂養、荷蘭進口紫外線殺菌等營養蛋。在一款名為初產蛋的包裝上，記者看到其能量、蛋白質脂肪、碳水化合物等成分和一款名為山區蛋的成分是一樣的。

　　記者表示想買雞蛋回家自己吃，理貨人員建議買普通雞蛋。“自己吃就買普通雞蛋，其實營養都差不多，盒裝就是送禮好看，貴在包裝上了。”

　　網上搜索雞蛋，發現48枚裝的初產蛋售價為152 0173 3840元。賣家稱，這款雞蛋是小母雞的**窩蛋，平均3-9天產一個蛋。喂養雞的飼料有玉米、稻谷、蔬菜、蟲草等。雞蛋的營養價值高，是孕產婦嬰幼兒的**。

　　記者觀察

　　市場魚龍混雜 “華麗”雞蛋未必華麗

　　眼下，隨著市民生活水平提高和消費觀念的轉變，對綠色、健康、無污染的雞蛋青睞有加。因此，需求刺激生產。中投顧問農林牧漁業研究員鄭宇潔在接受記者采訪時表示，“當前，市面上確實有農戶堅持不用抗生素、散養、改善蛋雞飼料和生存環境來換取高品質的雞蛋，其價格較普通雞蛋高出很多。但規模一般較小，市場供應有限。所以，確實有很多濫竽充數的雞蛋，換個包裝就由普通雞蛋升級為營養雞蛋。”

　　一些養殖場用普通雞蛋冒充高價營養雞蛋，普通消費者無法辨別。而普通雞蛋的利潤很薄，但戴上營養的“帽子”后，“身價”就會抬高，所謂的營養、天然，其實是商家制造的一個噱頭。

　　我國雞蛋標準有兩個，分別是《鮮雞蛋衛生標準》、《無公害雞蛋標準》，但這兩個標準均是從食品安全的角度進行規范。其中，對雞蛋里的抗生素、重金屬、農藥等有毒有害物質，規定了限量標準。但目前，并沒有相關檢驗報告證明高價概念雞蛋的營養價值比普通雞蛋高。

　　哈爾濱醫科大學附屬第二醫院李教授在接受記者采訪時表示，“人們從雞蛋吸收的主要營養成分是蛋白質，概念蛋和普通蛋的蛋白質含量是差不多的。雞蛋營養價值的高低，主要跟人體吸收能力有關。雞蛋所含微量元素進入人體，需要經過轉化，不是所有的營養元素都能被人體吸收。”（見習記者馬雨彤）