? 6月17日至27日為“全國食品安全宣傳周”。6月14日，有關部門批準發放了巴斯夫農化有限公司申請的抗除草劑大豆CV127、孟山都遠東有限公司申請的抗蟲大豆MON87701和抗蟲耐除草劑大豆MON87701×MON89788三個可進口用作加工原料的農業轉基因生物安全證書，再次引爆關于轉基因食品安全性的討論。轉基因食品離我們有多遠？它究竟是天使還是魔鬼？

? ?科普：全球約81%大豆是轉基因產品

? ?國際農業生物技術應用服務組織（ISAAA）發布年度報告稱，2012年全球轉基因作物種植面積達到約1.7億公頃，比2011年增長6%。按照種植面積統計，全球約81%的大豆、35%的玉米、30%的油菜和81%的棉花是轉基因產品。

? ?五邑大學化學與環境工程學院副教授崔志敏介紹，轉基因產品是利用現代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在形狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變。“以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是轉基因食品，而沒有使用基因工程手段，自然條件下的物種或加工成的食品就是非轉基因食品。”

? ?崔志敏說，轉基因食品接受基因改造后會在形狀、營養品質等方面向人們所需要的目的轉變，與非轉基因食品的區別以大豆為例，轉基因大豆的抗病毒、抗寒能力增強，產量會增加、脂肪含量會更高等，但是這樣做有可能會對人體造成負面的影響，所以轉基因食品才會受到社會的抵觸，也有很多生產廠商通過標榜自己是非轉基因食品來吸引消費者，“目前還沒有證據能夠證明轉基因作物對人體造成危害，但需謹慎食用。”

? ?大字標注非轉基因

? ?小字標注轉基因

? ?根據《農業轉基因生物標識管理辦法》規定，轉基因動植物需要直接標注“轉基因××”，轉基因農產品的直接加工品，標注為“轉基因××加工品（制成品）”或者“加工原料為轉基因××”。轉基因生物標識應當醒目，并和產品的包裝、標簽同時設計和印制，難以在原有包裝、標簽上標注農業轉基因生物標識的，可在原有包裝、標簽上附加轉基因生物標識，但附加標識應當牢固、持久，未標識和不按規定標識的，不得進口或銷售。

? ?不過，筆者走訪市場時就發現了一個有趣的現象，商品包裝上，凡是帶有“非轉基因”字眼的，都使用大號字體，顯眼的位置，搶眼的顏色，而“轉基因”就被逼到角落去。在益×百貨，筆者在食用油售賣區，魯×牌就大打“非轉基因”的牌子，在擺放商品的架子上掛著兩個牌子，寫著“非轉基因”，另外一個品牌福×門食用油也在瓶身用醒目的字體標注“非轉基因壓榨”等字樣。筆者在該超市轉了一圈，發現該超市售賣的食用油大部分都是非轉基因的，在一個角落里發現了一瓶2.5L的福×門調和油，在其瓶身的包裝紙后面營養列表上*后一列，用小號字寫著“大豆油加工原料為轉基因大豆”、“菜籽油加工原料為轉基因油菜籽”。

? ?在價格方面，筆者發現，轉基因和非轉基因食用油售價相差并不大，不同牌子的價格差別突出。在該超市內，“非轉基因原料加工”5L天然食用油和非轉基因食用油售價分別是66.8元和77.9元，而同一個牌子2.5L轉基因食用油價格也要36元。負責該區的銷售人員表示，市民來挑選食用油時也很少特意買轉基因的，性價比較高的會更受市民歡迎，“不過當然是吃非轉基因的更好一點，更天然。”

? ?●建議：不必恐懼轉基因食品

? ?根據國際農業生物技術應用服務組織（ISAAA）發布的年度報告顯示，我國轉基因作物種植面積約400萬公頃，居世界第6位，其中絕大部分是轉基因抗蟲棉（占我國棉花種植面積的80%），還有少量的木瓜、西紅柿、甜椒等。另外，據媒體報道，152 0173 3840年，中國成為大豆進口大國，年進口的大豆為110萬噸，而2010年數據已經猛增到5000萬噸左右，進口的絕大多數是轉基因大豆，價格比每年國家收儲的國產大豆價格要低0.3元—0.4元。

? ?“轉基因食品的危害不是**兩天能夠觀察得出來，它可能要一百年或者兩百年才能夠顯現出來，再且，轉基因食品到底有沒有害，其實現在科學上還沒有定論，所以市民也沒有必要恐慌。”崔志敏表示。南方日報見習記者 劉利荷

? ?●非轉基因大豆：

? ?為橢圓形狀，有點扁。肚臍為淺褐色。豆大小不一。打出來的豆漿為乳白色

? ?●轉基因大豆：

? ?為圓形，滾圓。肚臍為黃色或黃褐色。豆大小差不多。打出來的豆漿有點黃，用此豆制作的豆腐什么的都有點黃色。

? ?●簡單的檢驗方法：

? ?用水檢測，本土大豆用水浸泡三天會發芽，轉基因大豆不會發芽，只不過是個體膨脹而已。