??你吃過火鍋鮮肉粽、椒鹽紅豆粽、青花椒牛肉粽、紅燒牛肉粽嗎？連日來，各種口味的粽子紛紛大量上市搶市場。2日，第11屆中國（重慶）端午食品博覽會暨粽子文化節（以下簡稱“粽子節”）在南坪國際會展中心開幕，粽子新口味、新品種層出不窮。

??600余家企業參展

??據了解，本屆展會以“綠色健康、渝悅消費”為主題，是“愛尚重慶”消費季的活動之一，第11屆中國（重慶）端午食品博覽會暨粽子文化節由四川省博覽經濟發展有限公司主辦，將于6月13日結束。

??端午節劃龍舟、掛艾草菖蒲、佩戴香囊香包、喝雄黃酒、吃粽子是千百年流傳至今的習俗。來自主辦方的數據顯示，本屆展會有來自全國18個省（市、區）共計600余家企業參展，展示展銷產品除了品牌粽子外，還有端午食品、休閑食品、水果和特色農產品等上萬種綠色健康食品。

??據介紹，今年粽子節，亮相展會的有五芳齋、中冠、新都冠生園、沁園、年潤、云之軒等粽子品牌，為山城市民帶來“京、浙、川、閩、粵”五種不同風味的美粽。

??新口味層出不窮

??重慶晨報·上游新聞記者在展會現場看到，今年的粽子節，新口味層出不窮，不少市民先下手買來嘗鮮。比如中冠集團就推出了火鍋鮮肉粽，將糯米與肉一起在火鍋料里煮了再撈上來，整個粽子吃起來有火鍋的味道，但并不太麻辣，兼顧了大多數人口味。

??該公司一負責人稱，這款火鍋鮮肉粽的配方出自小龍坎火鍋，但他們已經獲得**專利，也就是說，全國有此口味的粽子，僅此一家。

??此外，今年中冠還推出了紅燒牛肉粽、抹茶蜜豆粽等年輕人喜歡的口味。

??在本地品牌展區，今年，重慶年潤也大膽改革，推出新口味粽子，瞄準年輕人市場。比如，借鑒月餅的做法，推出了流心奶黃粽，還有一款山茶油白水粽。

??而沁園除了傳統肉粽、蛋黃粽外，今年也推出了具有川渝味的特色粽子，比如，青花椒牛肉粽，以及年輕人喜愛的秘制叉燒粽、五香鹵肉粽、香菇干貝肉粽等等。

??成都新冠也不示弱，今年推出的新口味也讓人愛不釋手，除了桂圓蓮子粽、百合南瓜粽等養生粽外，還有適合川渝地區口味的紅豆椒鹽粽。

??材料價漲零售價未漲

??今年的粽子口味比較多，但是價格卻跟往年差不多。

??“其實今年上半年，粽子的原材料跟去年比上漲了30%以上。”中冠集團相關負責人稱，上半年，糯米、豬肉、雞蛋、糧油都處于較高價位，他們所用的糯米來自黑龍江，豬肉也是采購當地的鮮肉，成本都比較高，但是粽子的零售價格卻沒有上漲，企業盡量做到薄利多銷。

??記者在現場看到，袋裝粽子，每個100克，基本上每個價格在4-6元；而盒裝粽子，50-152 0173 3840元之間是主流，也有三四百元一盒的粽子，這個價位與去年差不多持平。現場，賣得*火的要數手工現包粽子，一元一個白水粽，吸引了眾多市民排隊購買。

??據了解，本次展會除了粽子外，還有端午食品博覽會，來自川渝及全國各地的名優特產都在此聚集，比如江蘇恒順香醋、云南藏香豬肉、新疆和內蒙的奶制品、寧夏中寧枸杞等等，各種名特商品，為廣大消費者帶來更多的端午節消費選擇。

??重慶晨報·上游新聞記者 徐菊