??“小餐桌，大文明”，餐桌文明是城市文明的縮影，勤儉節約是中華民族的傳統美德。為制止餐飲浪費行為，推動形成“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，記者近日走訪調查了市區居民小區、商圈及酒店，對餐飲行業存在浪費的情況進行了調查。

??外賣和宴請成浪費重災區

??“有些外賣連包裝都沒拆就被扔掉了，看著真心疼!”在奎文某小區從事垃圾回收工作的李建國說，幾乎每天清理小區垃圾桶時，都能發現外賣餐飲浪費現象。

??“外賣帶來便利，增加就餐選擇，但有時因為不合理的點餐方式而浪費。”家住奎文區嘉日花園的薛華女士認為，外賣餐飲浪費的原因是多方面的。**，一些餐廳的餐食分量不合理。比如，在外賣平臺點早餐，吃不完一大份八寶粥，但又不能點半份。其次，有的商家設置了起送金額，為了達到起送標準，不得不多點一些。還有，一些商家推出促銷活動，有人會為了享受優惠而刻意湊單。

??除了外賣浪費，記者在調查中發現，婚禮酒席、生日宴會食物浪費現象還是比較突出的，這種場合下客人往往點超出實際用餐量的飯菜。記者近日在一場小型的婚宴中發現，七八桌的飯菜，有好多雞肉、豬肉僅僅動了幾筷子，承辦方迫于面子也沒有打包帶走。

??“存在這種現象，主要是客人的節約意識不足，經常有的菜品不動一筷，這種情況下我們會主動建議客人打包帶走。”東方大酒店一服務員告訴記者。

??小餐飲店凸顯就餐不文明

??8月22日，記者在新華路桐蔭街路口東側的眾多小餐館看到，有不少餐館在顯眼處張貼了“適量點餐，杜絕浪費”“提倡文明就餐，使用公勺公筷”的公益海報。但也有部分面館、炒雞店并沒有在明顯處張貼海報。在一家店外邊，餐桌上四位客人點了七八個菜，在就餐結束后，大家起身離開，但剩下還有不少菜、包括不少烤串，都沒有打包，白白浪費了，而餐飲攤主也沒有提醒客人“打包帶走”。

??與此形成對比的是，8月23日，記者走訪銀座商城一樓的連鎖餐飲店，業戶都提醒廣大市民用餐時厲行節約、杜絕浪費，不少餐飲店特意制作了各式各樣的提示牌，擺放在餐桌上。在呂氏疙瘩湯店內，據記者觀察，90%以上的桌位幾乎沒有剩下飯菜，服務員打掃起來也較為輕松。“在點菜之前我會有所斟酌，吃多少點多少，如果吃不完也會要求打包。”來濰坊出差的徐君女士告訴記者。

??在新華路附近凱德廣場漢巴味德自助店內記者看到，每一張餐桌上都擺放有提示牌提醒客人控制用餐量。該店工作人員介紹，在餐桌上擺放提示牌是他們一直以來的傳統，并且規定剩下的飯菜要符合規定的重量。如果超出，那么之前的押金就無法退回，引導顧客就餐的時候要量力而行不能浪費。

??多部門倡議市民“文明用餐”

??“現在客人都是少點、勤點，并且餐后主動打包帶走，做到了不剩飯、不剩菜。”濰城區某海鮮店經理周衛慶告訴記者。

??記者走訪發現，很多餐飲店為了引導消費者文明用餐、減少浪費，紛紛使出不同的“招數”宣傳“光盤行動”，例如為踐行“光盤”的顧客贈送優惠券、飲料等，有效避免了消費者在點單時出現浪費現象。

??各餐飲服務單位紛紛主動引導消費者適量點餐、適度消費、避免浪費、剩飯打包，推出半份半價菜、小份適價菜服務，減少使用一次性餐具，共建綠色文明的用餐環境。

??據了解，市文明辦、市商務局、市文化和旅游局、市市場監管局聯合向全體市民發出倡議:餐桌舉止非小事，一筷一勺見文明。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”從我做起，從現在做起，從每一餐做起，自覺遵守公共道德規范，普及餐桌禮節，推行“公筷、公勺、分餐夾”，逐步養成“餐具專用、合理分餐、使用公筷”的用餐習慣，監督身邊親朋好友，制止浪費現象，以餐桌小文明帶動社會大文明。各級文明單位、文明村鎮、文明校園、文明家庭及道德模范、*美人物、身邊好人、新時代好少年等精神文明建設先進典型，要**行動、爭做示范，充分發揮典型示范帶動作用，帶頭踐行“文明餐桌”。

??奎文區委黨校副校長王彥斌表示，全面推行“光盤行動”不僅有助于節約糧食資源、不過度消費食物，更能夠讓大家樹立新消費觀念，倡導健康理念、養成健康飲食習慣。廣大市民要切實培養節約習慣，與浪費陋習告別，大力踐行文明用餐、珍惜糧食的良好道德風尚。

??濰坊市科協科普部部長張學鋒說，“文明餐桌”，關鍵在于提高市民素質，從自身做起，倡導簡約適度、綠色低碳的生活方式，自覺抵制餐飲浪費行為，做培養節儉習慣的踐行者和推動者，拒絕舌尖上的浪費，讓文明餐飲成為新時代濰坊人的文化風尚。