? ?水母網(wǎng)7月6日訊（YMG記者?于楊）把塞滿牛糞的牛角埋進(jìn)土里，次年取出用以施肥，給土壤做針灸，隨月亮運(yùn)行照看葡萄……你一定覺得這是不可思議的事情，一棵葡萄樹的成長竟要經(jīng)歷這樣一個(gè)繁瑣奇特的過程。這種利用"生物動(dòng)力法"種植葡萄的方式已經(jīng)在歐美流行成風(fēng)。昨天，在一個(gè)葡萄種植技術(shù)的論壇會(huì)上，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的副教授、博士生導(dǎo)師占吉宬稱，自己的團(tuán)隊(duì)正準(zhǔn)備將這樣一種種植方法引進(jìn)國內(nèi)，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究。

? ? ? ?肥料有講究。新奇配方種葡萄

? ? ? ??"生物動(dòng)力法"，光聽名字，很難明白其中的玄妙，但如果說"有機(jī)栽培"，你也許會(huì)明白。"兩者有相同的地方，但并不一樣。"占吉宬介紹，與有機(jī)栽培相同的是，生物動(dòng)力法也提倡不使用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)劑等化學(xué)制劑，"強(qiáng)調(diào)對(duì)自然的尊重，*大程度維持植物栽種環(huán)境的可持續(xù)性".不同的是，生物動(dòng)力法更強(qiáng)調(diào)與天象的協(xié)調(diào)，根據(jù)地球與月球的關(guān)系來決定種植、施肥和采收的時(shí)間，其中還與宗教、藝術(shù)等多個(gè)層面相關(guān)。

? ? ? ??牛糞作為肥料用來栽培植物，并非奇事，但裝在牛角里，埋在土里再拿出來施肥，就奇怪了。"將有機(jī)牛糞塞入牛角內(nèi)，在秋季埋入葡萄園土中，等到春季，再將牛角中發(fā)酵過的肥料取出，攪拌、用雨水稀釋后噴灑葡萄園。"坐落在勃艮第的傳奇酒莊樂樺酒莊就是一個(gè)利用生物動(dòng)力法進(jìn)行葡萄種植的酒莊。

? ? ? ??占吉宬解釋，這種施肥方式，可以理解為作物發(fā)酵后，產(chǎn)生有機(jī)物、礦物質(zhì)等，令土壤增加營養(yǎng)。不過為何采用牛角，并沒有明確的依據(jù)，只是生物動(dòng)力法的創(chuàng)始人魯?shù)婪蛟岢鲇脝沃慌＝莵碇谱鞣柿希姸嗲f園中真正這樣被沿用的并不多。

? ? ? ?一句月亮培育植物，確定飲酒時(shí)間

? ? ? ??在生物防治和牲畜的使用上，莊園會(huì)利用瓢蟲來去除蚜蟲，用羊和牛來去除雜草，用雞鴨來抵御害蟲，而上述動(dòng)物的糞便剛好又可以用以施肥。在間作上，采用生物動(dòng)力法的莊園會(huì)種植辛辣或者火性的植物來平衡水性的葡萄，"還會(huì)種植特殊草類控制葡萄的生長".

? ? ? ?在葡萄的生長過程中，月亮和地球的關(guān)系被認(rèn)為是重要的栽種依據(jù)。歐洲人認(rèn)為，葡萄藤生長受星座影響，因而酒會(huì)受到宇宙影響。

? ? ? ??有研究人士認(rèn)為，這與中國文化中的農(nóng)歷、皇歷也有相似之處。就像老一輩的果農(nóng)也會(huì)依據(jù)月相來進(jìn)行農(nóng)事，例如避免在滿月時(shí)剪枝，以免損傷葡萄的元?dú)猓贿€有酒農(nóng)會(huì)發(fā)現(xiàn)，月圓時(shí)酒比較渾濁，不適合裝瓶，不能在此時(shí)換桶；而在新月到滿月之間的這段時(shí)間，被視為葡萄生長*好的時(shí)期，適合嫁接或者種植。

? ? ? ?不光是種植，就連飲酒都被規(guī)定了時(shí)間。目前，英國一些超市已經(jīng)根據(jù)這套《生物動(dòng)力年歷》制定出了飲酒時(shí)間表。

? ? ? ?科學(xué)界質(zhì)疑種植法，品酒師卻力挺

? ? ? ??占吉宬講述，早在152 0173 3840年，在加州一個(gè)葡萄園中，便有科研人員開始了一場針對(duì)土壤肥力的實(shí)驗(yàn)。但在六年的時(shí)間中，未查出土壤的質(zhì)量有任何變化，就連葉片組織、葡萄藤和漿果都做了分析，也沒有差異。此后，科學(xué)研究界不斷對(duì)生物動(dòng)力法的效果提出質(zhì)疑。

? ? ? ??甚至有研究人員直接質(zhì)疑稱，"那些在月圓時(shí)埋牛角不過是噱頭。可能的解釋是，生物動(dòng)力法在強(qiáng)迫種植者在葡萄園中花費(fèi)更多的時(shí)間和精力，這當(dāng)然會(huì)對(duì)葡萄田有幫助".曾去過歐洲調(diào)查生物動(dòng)力法的占吉宬稱，在歐洲，利用生物動(dòng)力法生產(chǎn)的葡萄酒，還是在品酒界得到了認(rèn)可，這反而與科學(xué)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生了鮮明的對(duì)比。

? ? ? ?盡管如此，根據(jù)生物動(dòng)力運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟的統(tǒng)計(jì)，當(dāng)今全球45個(gè)國家，超過5000家生產(chǎn)商，15萬公頃的葡萄酒園已經(jīng)采用了生物動(dòng)力法。

? ? ? ?"我們準(zhǔn)備在中國進(jìn)行試驗(yàn)，找一塊地，用來研究生物動(dòng)力法是否具有效果。"占吉宬說。