??●本報(bào)記者 張 怡

??一年一度的中秋佳節(jié)臨近，月餅銷售的高峰期也即將到來。在今年來豬肉等眾多材料和產(chǎn)品價(jià)格不斷波動的情況下，今年月餅市場行情如何？價(jià)格怎么樣？品種有什么變化？市民怎么看？連日來，記者走訪了梅城多家商超、酒樓、飯店、烘焙店。

??材料更豐富，款式和口味更“個(gè)性化”

??記者了解到，為了吸引更多客戶和滿足新消費(fèi)群體需求，本地眾多月餅生產(chǎn)廠家和酒樓飯店都從選料、外形、款式、口味等方面推陳出新。

??皇樽蛋糕坊除保持去年的經(jīng)典款月餅外，把本地特色產(chǎn)品作為材料，創(chuàng)新推出頗有特色的梅菜口味月餅、柚子流心月餅。梅州市皇樽食品有限公司董事長黃敏說：“在蜜柚采摘上市之際，我們新推出的這兩款月餅體現(xiàn)我們客家特色和農(nóng)產(chǎn)品的深加工，同時(shí)也幫助農(nóng)戶解決柚子等農(nóng)產(chǎn)品的銷路問題。”

??“消費(fèi)者都比較喜歡‘嘗鮮’，我們今年除保持傳統(tǒng)的雙黃蓮蓉、五仁等口味外，新增了摩卡咖啡、冰翅金桔、水果流心口味，一共推出了六款禮盒給消費(fèi)者選購。”梅州華美達(dá)酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人李恩成說。位于時(shí)光梅州的潮苑魚仔海鮮城今年推出四款禮盒裝月餅，包含龍井桃山、玫瑰桃山等新口味。

??除商超和酒店、飯店外，記者還了解到梅城一些私人烘焙店也推出了月餅，跟商超、酒店銷售的不同，月餅包裝精致，形狀特別，口味更“個(gè)性化”。

??“新品冬翅蛋黃月餅很好吃！QQ彈彈還能拉絲！”梅城某烘焙店推出的新款月餅受到消費(fèi)者歡迎。該烘焙店負(fù)責(zé)人介紹，冬翅蛋黃月餅采用冬瓜、鴨蛋黃等材料制成，纖維的口感給整個(gè)月餅“增色”。另一家私人烘焙店推出了低糖黑米堅(jiān)果口味、咖啡夏威夷果口味的月餅，被制成柿子、南瓜、花生等形狀的月餅也吸引了不少市民線上預(yù)訂。制作好的月餅很快就被搶空。

??價(jià)格穩(wěn)定，優(yōu)惠活動吸引市民選購

??今年以來，豬肉等價(jià)格不斷走低，一些包裝材料價(jià)格卻不斷上漲，那么，月餅的價(jià)格是怎么樣的情況呢？

??考慮到新冠肺炎疫情對經(jīng)濟(jì)的影響和顧客的消費(fèi)需求，華美達(dá)酒店今年新推出一款特惠款盒裝月餅，售價(jià)僅為48元。和去年相比，該酒店月餅?zāi)壳颁N量平穩(wěn)。

??“我們有288元、388元、488元等不同價(jià)位的禮盒裝月餅，提前預(yù)訂的都享受六折優(yōu)惠。有一款在到貨之前已被預(yù)訂了800多盒，*高端的禮盒款只剩40多盒了。**年推出月餅，總體銷量不錯(cuò)。”潮苑魚仔海鮮城負(fù)責(zé)人說。

??在客都匯大潤發(fā)超市，記者看到月餅禮盒裝價(jià)格與去年差不多，普通品牌價(jià)格在100元左右，較高端禮盒裝月餅價(jià)格大部分在250-400元。一些普通品牌月餅也有“買一送一”優(yōu)惠，兩盒加起來不超過100元。超市廖經(jīng)理說，在疫情得到緩解的情況下，今年月餅銷量不錯(cuò)。

??梅州萬達(dá)廣場內(nèi)的嘉榮超市也優(yōu)惠多多。記者在該超市內(nèi)看到，“盒裝月餅滿100元立減20元”的提示牌被放在了月餅銷售區(qū)的顯眼位置，還有某品牌月餅買兩盒送三盒活動，平均下來一盒的價(jià)格不到80元。據(jù)銷售人員介紹，銷量比較好的還是老品牌月餅，每盒價(jià)格在200-400元。