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澳新擬批準(zhǔn)來自轉(zhuǎn)基因菌株的木聚糖酶作為加工助劑

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)

據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局(FSANZ)消息,2019年1月3日,澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布70-19號通告,擬批準(zhǔn)使用來自里氏木霉轉(zhuǎn)基因菌株的木聚糖酶作為烘焙產(chǎn)品生產(chǎn)中的加工助劑。

據(jù)了解,來自里氏木霉轉(zhuǎn)基因菌株的木聚糖酶主要用于面包、蛋糕、甜點(diǎn)、玉米餅和其他烘焙產(chǎn)品的烘焙過程中,能夠提高面團(tuán)穩(wěn)定性和面團(tuán)處理性能。經(jīng)過計(jì)算,得出這種酶的每日*大攝入量為每天0.488 毫克每千克體重。

此次申請是由IB公司提出。預(yù)計(jì)2019年10月-11月,澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局就該申請征求有關(guān)意見。2020年3月,此申請得到全面批準(zhǔn),若無其他評審要求,預(yù)計(jì)2020年5月份刊登在澳新公報(bào)上。

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