11月9日，湖南省商務廳發布過去一周（11月3日—11月9日）湖南省生活必需品市場運行情況。蔬菜價格止漲回落，豬牛羊周價格均上漲，市場總體運行平穩。

上一周，商務廳重點監測的12大類生活必需品中，蛋類、水產品、食用油、水果、肉類、食鹽、糧食價格環比上漲，蔬菜、禽類、食糖、奶制品價格環比下降，飲用水價格持平。

加強供應后菜價止漲回落

本地初冬菜品逐漸上市，市場供給增加，產地收購價格有所下跌，加上全省各地保供穩價措施的落實，上一周，湖南蔬菜批發和零售價格均有所回落，分別下降了4.55%和1.02%，其中蔬菜零售均價為8.75元/公斤。

降價幅度*大的是茄子，價格回落了19.76%，其它前期上漲較大的菜品零售價降幅也很明顯，如西蘭花、豆角、苦瓜、菜花和油菜分別較前一周回落了17.72、16.98、14.53、11.06、9.23個百分點。

南瓜每公斤（下同）價格3.41元，為當期價格*低的蔬菜，菠菜每公斤16.63元，為當期價格*高的菜。重點監測的7大類30個蔬菜品種中，葉菜類全線下跌，根莖類跌多漲少，甘藍類、瓜菜類、茄果類、蔥蒜類漲多跌少。其中，白蘿卜跌幅10.97%，萵筍、菠菜、豆角、西蘭花跌幅在6%-8%；黃瓜、大白菜和蒜頭跌幅在2%-4%；青椒、辣椒和冬瓜漲幅在5%-8%；大蔥、西紅柿、圓白菜和韭菜漲幅在2%-4%。

目前，海南、廣西、廣東、云南等蔬菜供應主產區氣候正常，蔬菜長勢良好，供應平穩。為應對蔬菜價格大幅波動，全省各大蔬菜批發市場都與生產基地簽訂了長期供銷協議，確保一定數量的動態儲備量?！傲⒍钡絹?，氣溫降低，預計在未來一段時間內，全省個別蔬菜品種的價格仍呈小幅上漲趨勢。未來兩個月內，蔬菜市場供應會基本滿足，價格較往年會基本持平或略微偏高。

肉價上漲提醒養殖戶不要盲目壓欄惜售

上周全省豬肉零售價繼續上漲，漲幅較前一周有所收窄。監測顯示，鮮豬肉零售均價27.33元/公斤，上漲2.47%，后腿肉零售均價27.61元/公斤，上漲2.34%，豬肉價格在28.84元/公斤~24.96元/公斤區間內波動。

第四季度是牛羊肉消費高峰旺季，受養殖成本增加、飼料原料價格上漲等因素影響，上周牛羊肉零售價均小幅上漲，鮮牛肉零售均價96.22元/公斤，鮮羊肉零售均價83.49元/公斤，分別上漲0.17%和0.22%。

近期豬肉價格回升主要是居民采購增大拉動消費需求所致，當前的生豬存欄量已經近4.4億頭，這是2014年以來的*高水平，市場供應仍然相對寬松。隨著立冬節氣到來，豬肉市場消費得到支撐，養殖戶看漲情緒反彈。

商務廳建議全省廣大養殖場戶要有序安排生豬出欄，不要因為當前豬價有所回升而盲目壓欄賭后市行情，更不要急于擴充產能，避免后期帶來較大損失。

糧油蛋奶水果水產品價格波動不大

目前全省糧食市場備貨充足，供需穩定，上周糧食零售均價5.82元/公斤，上漲0.17%。今年全國糧食豐收已成定局，產量將連續7年保持在1.3萬億斤以上，糧食市場供應完全有保障，預計后期糧價仍將繼續保持平穩運行態勢。

受各大電商、超市 “雙 11” 備貨影響，短期內雞蛋消費量有所增加，全省蛋價小幅上漲，雞蛋零售均價12.48元/公斤，上漲0.73%；禽類零售均價27.19元/公斤，下降0.22%。進入冬季，蛋雞產蛋速度逐漸趨緩，養殖、運輸成本增加，預計后期全省蛋價仍有震蕩上行的可能。

上周全省果價小幅上漲，主要是西瓜、香蕉等反季水果供應減少，進貨價上漲所致。監測顯示，水果零售均價9.33元/公斤，上漲0.21%，預計后期全省果價將在合理范圍內小幅波動。

水產品零售均價32.8元/公斤，上漲0.4%。目前全省淡水魚供應充足，品種豐富，預計短時間內淡水魚價格下跌走勢有望持續。

上周全省食用油零售均價為17.1元/升，上漲0.23%，奶價較前一周微降0.01%，預計后期全省食用油和奶制品價格將在現有價位徘徊，不會產生大的波動。

轉自：紅網

來源：湖南廣播電視臺公共頻道