庫爾勒“全梨宴”吸引游客眼球點燃食客味蕾
作者：百檢網 時間：2021-12-28 來源：互聯網
??中新網新疆新聞6月19日電（姚謙）桂花香梨、阿膠香梨、香梨果味雞、缸子烤香梨……14道以庫爾勒香梨為食材的菜品辦成的一桌“全梨宴”，瞬間吸引了游客的眼球，點燃食客的味蕾，不僅秀色可餐，更是味道獨特，大家贊不絕口。其中，有一道阿膠香梨尤為引人注目，既有庫爾勒地標性建筑景觀“梨城飄香”的微觀造型，也是一道“色香味”俱全的甜食佳肴，食客們各個角度拍下這道“地標菜”。
??這桌全梨宴由庫爾勒市園林賓館廚師團隊研發制作，根據庫爾勒香梨香氣濃郁、皮薄肉細、酥脆爽口、營養豐富的特點，基于廚師們對家鄉庫爾勒的熱愛，該賓館以庫爾勒香梨為食材，研發“梨城味道”系列美食，不斷增強地域美食產品的吸引力，豐富廣大市民“旅游+美食”體驗互動性，讓游客感知梨城，品味梨城，記住梨城。
??“這是我們**次設計全梨宴，就是想讓游客們知道，庫爾勒香梨不僅是一種鮮食的水果，也可以是一道道精美的菜品，甚至是是一種藝術品，在廚師的精心設計下每一道菜都很有意境的，*終用美食美味留住游客，讓他們感知梨城，品味梨城，記住梨城”庫爾勒園林賓館餐飲總監王廣東說。
??香梨作為庫爾勒市農業支柱產業，除了鮮食以外，還是制作美食的*佳食材。今年以來，庫爾勒市以香梨為切入點，以展示香梨文化和豐富的綠色食材為核心，通過創意研發，推出全梨宴系列地域美食，帶動“旅游+美食”高品質發展，從而打造庫爾勒市重要的旅游美食文化品牌。
??庫爾勒因盛產馳名中外的庫爾勒香梨，又被稱為“梨城”。多年來，庫爾勒大力發展香梨產業，香梨收入占全市農民收入的30%。2019年市域內香梨種植總面積達45萬畝，總產量26萬噸。今年受疫情影響，庫爾勒香梨庫存積壓嚴重，銷售渠道受阻，直接影響了廣大梨農增收致富的進程。為進一步拓展香梨銷售渠道，刺激消費，庫爾勒市鼓勵企業研發香梨美食。
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