??什么樣的白酒*掙錢？據貴州茅臺的合作媒體窗口茅臺時空近日披露，2018年我國醬酒的產能50萬~60萬千升，占我國白酒整體產能的4%左右；醬酒銷售收入約1100億元，約占我國白酒收入的20%；不過醬酒的凈利潤卻高達430億~440億元左右，約占行業的35%左右。

??茅臺帶頭多家企業快速增長??據悉，2018年度，我國醬酒市場以高于白酒行業平均增速2~3倍的速度在快速增長，正朝2000億級體量“急行軍”，成為我國白酒市場的“風口”和“主賽道”。

??在醬酒行業中，茅臺股份無疑是“帶頭大哥”，茅臺公司2018年度實現營業總收入750億元左右，同比增長約為23%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤340億元左右，同比增長約25%。同時，茅臺集團實現銷售收入859億元，實現凈利潤396億元。

??緊隨其后的是另外兩個**企業郎酒和習酒，習酒公司發布的2018年經營數據為：全年實現銷售56億元，同比增長80.58%；完成銷售量2.88萬噸，同比增長42.92%。加上經銷商折讓部分，習酒2018年實際銷售在60億元左右。

??另據郎酒內部人士透露，在2018年郎酒百億大盤中，青花郎事業部(即醬酒部分)銷售超過60億元。

??此外，還有二線醬酒企業的4個主要代表。其中，國臺酒業2018年銷售收入增長83%，實現利潤2.2億元；利稅合計6.2億元，同比增長106%。其銷售總收入大約為12億元。

??貴州金沙酒業恢復歷史*高，2018年實現市場銷售約10億元；釣魚臺國賓酒業增長****，實現市場銷售約8億元；貴州珍酒增長90%以上，實現市場銷售約8億元。

??數據顯示，貴州仁懷市現有規模以上白酒企業74家，2018年度除茅臺以外的仁懷酒企整體銷售約在100億元左右。

??醬酒消費成潮流消費者增加一成

??資深醬酒專家、權圖醬酒工作室總經理權圖表示，除貴州醬酒大本營市場外，全國大部分省份的醬酒消費氛圍已經形成，北京、河南、上海、浙江等省份的醬酒市場開始起量，其他省份的醬酒消費也在遍地開花。公司調查發現，上述幾個醬酒消費大省的醬酒消費人群，已由5年前的占比約10%，提升到目前的20%左右。

??權圖表示，這10個百分點的提升，代表著全國主流市場的醬酒消費趨勢已經形成，將給醬酒市場帶來10年以上的消費紅利。尤其在高端和超高端消費人群，醬酒占比已經過半，茅臺股份公司一年的銷量(不是銷售收入)已超過了五糧液+國窖152 0173 3840+水井坊三家酒企銷量的總和。

??在價格體系上，100~300元是大多數非品牌醬酒企業和部分品牌醬酒企業腰部產品的核心價格帶。無論茅臺醬香酒公司、習酒，還是二線醬酒企業，均在這個價格段有戰略布局，目前市場規模已超過100億元。

??300~600元是醬酒真正的核心價格段和利潤產品布局區，也是大部分主流品牌醬酒企業的主流價格段，這個價格體量在150億元以上；

??800元以上是醬酒產品的高毛利區，約有700億元以上的市場體量，但大多數醬酒品牌均夠不著。目前來看，茅臺切割了90%的份額，郎酒的青花郎系列也在努力搶占一席之地，釣魚臺的國賓系列憑借釣魚臺這塊金字招牌也能涉足；其他醬酒品牌在這個價格段只有價格標示，沒有銷售體量。

??至于100元以下的價格段，主要體現在貴州、河南、山東等省份和部分北方市場。這個價格帶不是醬酒的核心價格帶，在貴州省外又會碰到當地地產酒的阻擊，故很難起量，目前市場體量約在50億元左右。

??醬酒成新風口業外資本涌入

??權圖透露，醬酒由于其投資的安全性、穩健性，吸引了以華昱、海銀、華林等為代表的多路資本不斷涌入。雖然他們的資本屬性不同，進入路徑也不一樣，但眾多資本的涌入對醬酒產業的整體擴容起到了重要的推波助瀾作用。

??例如，深圳華昱并沒有按常規模式去茅臺鎮買廠、征地、擴產，而是選擇了和茅臺旗下的子公司合資，搭上茅臺這艘巨輪，盯準了茅臺循環產業園3萬噸具有茅臺基因的復糟酒生產基地。

??為什么醬酒能成為白酒行業的風口？權圖表示，一方面，自改革開放40年來，從清香為王到濃香天下，再到醬酒崛起，中國白酒的發展史本質上也是一部白酒品質的進化史；另一方面，茅臺幾十年的消費培育成為醬酒市場的公共資產，為醬酒市場貢獻了過千萬的核心消費人群。

??權圖認為，醬香型白酒以其嚴格的原料、苛刻的產區、復雜的工藝、長周期的儲存和以酒勾酒的勾調方法，以其長期儲存和高比例老酒帶來的柔和度、多種滋味物質帶來的豐滿度和協調度、純糧釀造的純凈度，以及酒體回味的持久度，乃至飲后的舒適度和健康性，無可爭議地成為我國白酒12種香型中****的貴族香型和高品質白酒。

??但權圖認為，醬酒崛起將是中國白酒品質升級的*后一戰。醬酒不會像之前的清香和濃香那樣一統天下，但在中高端這個中國白酒的核心消費群體里，醬香型白酒一定將占據*佳位置，占據*大份額，切割*多的市場利潤，成為中國白酒的黃金香型。