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市民可在廚房內體驗如何提取DNA

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網

  □記者 錢鈺

  晚報訊 只需利用一些簡便器材抽取食物中的DNA,通過一定的化學反應,40、50分鐘后,便可獲知該食品中是否含有轉基因成分。昨天,記者從上海院士中心主辦第43期院士沙龍中獲悉,由上海交大生命科學技術學院張大兵教授團隊研發的轉基因生物快速檢測方法已通過多次試驗,初步獲得成功,這也將成為十分快捷的轉基因檢測方式之一。屆時,這一檢驗方法將在本市轉基因科普基地與廣大市民見面。

  “其實,不少市民都對轉基因食品存在誤區,有人曾在上海做過一項調查,很多被調查者誤認為,小番茄就是轉基因生物,其實不然。 ”上海交大張大兵教授表示,為了向廣大市民、中小學生普及轉基因生物知識,他所在的國家轉基因分子特征驗證中心將在上海建立**轉基因生物和檢測科普基地,讓市民全方位了解什么叫轉基因生物,這些產品是通過哪些檢測環節后方能進入市場。屆時,科普基地還將設立互動實驗室,讓市民親自體驗轉基因產品的快速檢測方法。

  據張大兵教授透露,我國的轉基因食品檢測技術已經達到國際先進水平,轉基因食品檢測的時間也很快。目前,他們正在研發一種更先進的快速檢測方法,利用簡便的材料,如改進后的注射器提取食物中的DNA,然后將DNA和一些試劑發生反應,在一定條件下,觀察溶液顏色的變化,大約40-50分鐘后,若溶液顏色變為綠色,就說明這種食品中含轉基因成分。該檢測法已通過多次試驗,初步獲得成功。 “相信在不久的將來,等這種檢測方法普及后,市民可在自家的廚房內,體驗如何提取DNA等。 ”

  據張大兵介紹,國內市場上的轉基因食品都經過了嚴格檢測,并且都有清晰標志。我國采用的是“零閾值”的強制標識制度,哪怕產品中有一點點的轉基因成分,如果是國家要求的標識目錄中的產品,都必須注明,以滿足消費者的知情權和選擇權。

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