昨日，煙臺(tái)市食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布今年前八個(gè)月食品工業(yè)發(fā)展情況，1至8月份，全市規(guī)模以上食品工業(yè)完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入152 0173 3840.63億元，實(shí)現(xiàn)利稅總額127.36億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)95.28億元，同比分別增長(zhǎng)10.5%、10.6%、12.6%，實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

從今年前八個(gè)月食品工業(yè)發(fā)展情況分析看，農(nóng)副食品加工業(yè)仍然占主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)，完成收入990.65億元，同比增長(zhǎng)10.8%；食品制造業(yè)完成152.59億元，同比增長(zhǎng)11.4%；酒、飲料和精制茶制造業(yè)完成172.4億元，同比增長(zhǎng)7.9%。

在1-8月份全市重點(diǎn)考核的食品工業(yè)18種產(chǎn)品產(chǎn)量中，有10種增長(zhǎng)。其中，包裝飲用水完成1.35萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)42.4%；熟肉制品3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)40.6%；糖果6190噸，同比增長(zhǎng)25.7%；鮮、冷藏肉33.96萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)24.2%；精制食用植物油40.46萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)22.5%；發(fā)酵酒精3.79萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)11.3%；飼料50.29萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.9%；啤酒32.59萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)5.6%；飲料酒51.42萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)3.1%；醬油11.88萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.5%。

“食品工業(yè)平穩(wěn)運(yùn)行，關(guān)鍵在于骨干企業(yè)帶動(dòng)作用明顯。”市食品協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳守生介紹，近年來(lái)，我市食品工業(yè)骨干企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大，產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提升，骨干企業(yè)帶動(dòng)作用增強(qiáng)。在去年全市食品工業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入過(guò)10億元企業(yè)26戶(hù)，占全市食品工業(yè)半數(shù)以上。從2002-2017年煙臺(tái)市共有57戶(hù)食品企業(yè)成為全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)。

品牌建設(shè)是食品工業(yè)崛起的“助推劑”。“品牌對(duì)企業(yè)的影響重大，也越來(lái)越受到企業(yè)和各級(jí)政府部門(mén)的重視，這對(duì)食品工業(yè)的發(fā)展是*為有利的。”陳守生介紹，我市食品行業(yè)通過(guò)大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，取得豐碩成果。目前，全市食品行業(yè)擁有超過(guò)30件******，30個(gè)山東**產(chǎn)品，91件山東省**商標(biāo)。“這無(wú)形當(dāng)中提升了食品行業(yè)的知名度，為贏得市場(chǎng)打下了基礎(chǔ)。”陳守生說(shuō)。

科技創(chuàng)新，是對(duì)全市食品工業(yè)快速發(fā)展的“核動(dòng)力”。當(dāng)前，全市食品行業(yè)正依靠科技進(jìn)步，完善創(chuàng)新體系建設(shè)，推動(dòng)食品工業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，推動(dòng)食品工業(yè)由大到強(qiáng)發(fā)展。近三年，全市食品行業(yè)榮獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)3項(xiàng)，山東省技術(shù)發(fā)明一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，山東省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)3項(xiàng)，山東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)3項(xiàng)。全市食品行業(yè)積*培育高端專(zhuān)業(yè)人才，推動(dòng)行業(yè)向中高端發(fā)展。目前，煙臺(tái)食品行業(yè)有張?jiān)＜瘓F(tuán)李記明，魯花集團(tuán)劉元法、王興國(guó)，龍大集團(tuán)陶勇、趙小燕，山東富瀚海洋張濤入選山東省泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才行列。全市食品企業(yè)充分發(fā)揮產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的優(yōu)勢(shì)，先后有雙塔食品、京魯漁業(yè)、鑫園工貿(mào)、奕和飼料、東方海洋、魯花集團(tuán)設(shè)立院士工作站。如今，全市食品行業(yè)共有高新技術(shù)企業(yè)23戶(hù)，***企業(yè)技術(shù)中心6戶(hù)，***工程技術(shù)研究中心1戶(hù)，5戶(hù)省級(jí)企業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。

隨著食品工業(yè)的強(qiáng)勢(shì)崛起，開(kāi)拓海外市場(chǎng)成為我市食品工業(yè)的新特色。來(lái)自市食品協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)顯示，全市從事食品出口企業(yè)近700家，占全省食品外貿(mào)出口的18%左右。其中，煙臺(tái)泉源食品有限公司、煙臺(tái)龍大食品有限公司、山東中魯遠(yuǎn)洋（煙臺(tái)）食品有限公司居全市食品外貿(mào)出口企業(yè)前三強(qiáng)。益海（煙臺(tái)）糧油工業(yè)有限公司、龍口香馳糧油有限公司、龍大食品集團(tuán)有限公司進(jìn)入山東省進(jìn)出口百?gòu)?qiáng)企業(yè)行列。在煙臺(tái)食品出口企業(yè)中，出口和內(nèi)銷(xiāo)產(chǎn)品同一生產(chǎn)線(xiàn)、按相同標(biāo)準(zhǔn)、達(dá)到相同的質(zhì)量水平的三同食品，并得到國(guó)家認(rèn)證企業(yè)達(dá)到47戶(hù)。

今年前8個(gè)月食品工業(yè)的快速發(fā)展，基本為今年全年穩(wěn)定運(yùn)行奠定基礎(chǔ)。“從目前勢(shì)頭看，全年食品工業(yè)預(yù)計(jì)仍然會(huì)保持10%左右的增長(zhǎng)。”陳守生介紹，在復(fù)雜經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，我市食品工業(yè)仍將保持持續(xù)穩(wěn)定的增長(zhǎng)勢(shì)頭，繼續(xù)在全市新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換中扮演關(guān)鍵角色。