面對市場新的競爭態勢，站在60歲的節點，老牌乳企三元不得不考慮轉型了。引以為豪的液態奶在大本營遭遇收入下滑、扭虧為盈靠政府補貼，這為三元提出了尋找新利潤引擎的要求，于是三元*近從雀巢挖腳高管為新收購的艾萊發喜“排兵布陣”，又擴大奶粉產能強化增速較快業務，三元的新動作表明了轉型的決心，但是成效如何，仍是未知數。

冰淇淋和奶粉野心

一份新的人事任命暴露了三元深耕冰淇淋業務的決心。三元在6月28日的董事會上決定聘任歐陽凱為公司常務副總經理，這一任命獲得董事會全票通過。

歐陽凱的過往工作經歷一直是圍繞冰淇淋業務展開。他曾歷任廣州冷凍食品有限公司市場部經理、雀巢（中國）有限公司業務優化項目協調員、雀巢冰淇淋及冷凍食品華南區市場部經理和銷售及分銷經理、雀巢冰淇淋及冷凍食品華南及華北區區域經理等，*近的職務是雀巢（中國）有限公司食品飲料部副總裁、冰淇淋及冷凍食品業務單位總監。

“任命經驗豐富的人作為副總經理，可見三元要對冰淇淋業務大展拳腳了?！敝袊放蒲芯吭貉芯繂T朱丹蓬如是稱。

三元冰淇淋業務的主力是新近收購的八喜母公司艾萊發喜。今年初，三元宣布將以13.05億元的交易作價收購大股東首農集團旗下的艾萊發喜90%股權。

除了冰淇淋業務，奶粉也正在成為三元另一個重點扶持的業務。就在本月初，三元（河北）工業園開園投產，這個新工廠可實現年產乳粉4萬噸及各類液態奶25萬噸。其中，工業園建成了10條乳粉生產線，這是三元奶粉當前產能的4倍。

主業失守大本營

有數據顯示，三元之所以對冰淇淋和奶粉兩大業務如此“上心”并不奇怪。

艾萊發喜的業績數據顯示，公司2013年、2014年及2015年1-9月營業收入分別為7.86億元、8.71億元和8.15億元，歸屬于母公司的凈利潤分別為3267萬元、7528萬元和1億元。值得注意的是，三元股份(7.770， 0.00， 0.00%)歸屬于母公司的凈利潤遠不及艾萊發喜，財報顯示，三元股份2013年、2014年及2015年1-9月歸屬于母公司的凈利潤分別為-2.27億元、5328萬元和3882萬元。這意味著在交易完成后，艾萊發喜將能美化三元的業績數據。

奶粉業務板塊的增速在三元的所有業務中較為突出。該公司2015年財報顯示，去年三元整體乳制品營收44.01億元，相比2014年下滑0.63%；其中液態奶營收32.1億元，同比下滑2.33%。一個數據便能說明問題，北京一直是三元的大本營，但2015年三元在北京地區的營業收入也出現4.59%的下滑。

凈利潤方面，三元去年錄得0.78億元，同比增長了43.68%。但是該公司歸屬于上市公司股東扣除非經常性損益的凈利潤為-568萬元。實際上，政府補貼一直是三元得以盈利的源頭所在，2014年三元就是憑借政府補貼和賣地收入實現了扭虧為盈。

下一站在哪兒

實際上，乳企競爭加劇，錢越來越難掙已是不爭的事實。據乳業專家宋亮介紹，作為老牌乳企，三元也開始了轉型之路，此前該公司已經完成了事業部的改制，撤銷了液態奶事業部，設立了常溫奶和低溫奶兩個事業部，保留了奶粉事業部。在低溫方面，除了高端巴氏奶以外，冰淇淋也是新事業部的重頭戲。

宋亮認可了三元押寶冰淇淋和奶粉兩大業務板塊的戰略。“高端冰淇淋行業近些年保持了30%的行業增速，艾萊發喜已經擁有了較為穩固的品牌和市場基礎；奶粉業務板塊今年也保持了高于行業的增速，預計今年能夠達到20%的增速，至少這兩個業務板塊可以為三元帶來業績上的貢獻。”宋亮如是說。

奶粉方面，基數小、區域窄是三元奶粉的發展現狀，此外，奶粉行業增速放緩和大整合也從大環境上給了三元奶粉壓力。由此，業內人士總結，相比基礎略薄弱的奶粉事業部，冰淇淋將成為三元**個利潤增長引擎，且短期內二者都能成為三元的“功臣”，但是從長遠看，三元能否獲利于二者，就要看三元的功夫有多深了。