歲末將近，在疫情防控常態化與“雙旦”節日疊加背景下，餐飲行業將迎來今年*后一個客流量高峰期，餐飲企業紛紛加大力度“招兵買馬”。近日，58同城招聘研究院發布了餐飲行業就業大數據，從求職者畫像、城市、崗位、薪資等多維度，洞察行業招聘、求職現狀。研究發現，11月，全國餐飲行業求職者中，男性從業者人數較高，占比為60.44%；北京餐飲企業招聘、求職活躍度雙高，重慶求職投遞同比增長23.97%；崗位上看，服務員、送餐員招聘求職需求尤為旺盛；眾多職位中，送餐員平均招聘月薪*高，為10216元。

95后、00后占“半邊天”北京招聘求職活躍度雙高

數據顯示，全國餐飲行業求職者中，男性從業者人數較高，占比為60.44%；就業群體偏年輕化，95后和00后從業者占比分別為22.42%、24.15%，合計約占整體從業人員半數；教育水平上，初中及以下、高中、中專/技校的占比分別為33.27%、23.32%、21.87%，這表明行業求職者以技能型人才為主。從工作年限上看，有1-3年工作經驗的求職者占比較高，為26.10%，這意味著，該行業求職者在擁有一定工作經驗后，再次擇業的可能性較高。

從城市活躍度上來看，2021年11月，北京餐飲企業招聘、求職需求*旺盛。無論是餐飲業發展規模還是速度，北京均處于國內**地位，北京餐飲行業呈現“百家爭鳴”之勢，尤其是經過疫情后，餐飲企業紛紛朝著數字化轉型、線上線下融合方向發展，因此餐飲企業需要大量專業人才，求職者也可以在北京獲得較多的選擇機會。

此外，招聘端，南京招聘需求同比增長7.58%；杭州環比增幅*大，為25.03%。近年來，南京、杭州不少連鎖餐飲企業已經走出本土面向全國，作為眾多美食發源地，南京、杭州對餐飲人才具有較高的渴求度。求職端，重慶、成都、上海、南寧、長沙、西安、武漢均同比增長，其中重慶同比增幅*大，為23.97%。重慶是國內知名的美食之都，也是多家歷史悠久的“***”美食所在地，餐飲業發達，因此對于求職者來說更具吸引力。

服務員、送餐員“招”“就”兩旺送餐員平均月薪過萬

數據顯示，餐飲行業招聘活躍度TOP10的崗位分別為：服務員、送餐員、學徒、后廚、傳菜員、廚師/廚師長、配菜/打荷、洗碗工、迎賓/接待、餐飲管理。與去年同期相比，后廚崗位招聘需求增長6.82%；此外，學徒、后廚、傳菜員、廚師/廚師長、餐飲管理呈環比增長趨勢，其中傳菜員環比增幅*大，為12.90%。為備戰年底堂食需求的增加，傳菜員等相關崗位的招聘需求明顯上升。

求職端，投遞活躍度TOP10的崗位分別為：服務員、送餐員、廚師/廚師長、后廚、學徒、配菜/打荷、洗碗工、傳菜員、面點師、餐飲管理。11月，服務員、送餐員的求職需求也尤為旺盛，這反映出餐飲行業線上線下消費情況良好，服務員與送餐員作為兩個渠道上主要的服務性崗位，招聘就業行情火熱。此外，同比上，送餐員增幅*大，較去年同期增長22.47%；環比上，傳菜員環比增長顯著，為12.62%。一方面，招聘需求量的上升帶動了相應崗位求職活躍度的提高；另一方面，送餐員配送商品種類不斷豐富，消費者點單頻次上升，在就業便利性與薪資的雙重驅動下，求職者對送餐員崗位的關注度明顯上升。

從崗位薪資上來看，餐飲行業中送餐員崗位由于工作時間不固定，收入與派送量成正比，因而在多勞多得的工作模式下，該崗位的平均招聘薪酬*高，月薪為10216元。廚師/廚師長、配菜/打荷、傳菜員、學徒平均招聘月薪超過8000元。環比上，洗碗工招聘薪資環比增幅*大，增長了16.47%達7874元。側面反映出，11月餐飲行業堂食客流量明顯增加，后廚洗碗任務量加大，進而增加了洗碗工崗位的勞動報酬。（記者 班娟娟 北京報道）