??*近以來(lái)，利津生豬價(jià)格就地拔高，開始了新一輪上漲。為跟蹤生豬市場(chǎng)價(jià)格變化，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局利津調(diào)查隊(duì)于8月22日組織進(jìn)行了生豬生產(chǎn)快速調(diào)查。調(diào)查顯示：利津生豬價(jià)格開啟了“瘋漲”模式，生豬**一個(gè)價(jià)格，出欄速度加快，存欄繼續(xù)滑落，肥豬后備明顯不足，生豬供應(yīng)緊缺，形勢(shì)依然嚴(yán)峻。豬肉價(jià)格借勢(shì)上漲，齊攀20元的高價(jià)位。

??一、生豬價(jià)格*速瘋漲

??*近幾天，利津生豬價(jià)格出現(xiàn)“瘋漲”，從8月14日10.05元/斤價(jià)位，快速突破11元大關(guān)，8月22日生豬價(jià)格漲至11.8元/斤，前后八天時(shí)間上漲了1.75元，增長(zhǎng)17.4%。

??這次生豬價(jià)漲得快、來(lái)得猛，*高時(shí)**漲了5毛錢，連養(yǎng)豬多年的“老把式”也覺(jué)得難以想象。明集鄉(xiāng)西望參村張某，8月15日賣了50頭肥豬，價(jià)格為10.1元/斤，覺(jué)得價(jià)格好而沾沾自喜，沒(méi)想到第二天豬價(jià)就漲到10.6元/斤，第三天更是漲到了11.2元/斤，為此后悔不已，直呼早賣了3、4天，一頭豬少買了250多元。老張說(shuō)：“轉(zhuǎn)眼的工夫，少賣了一個(gè)萬(wàn)元戶”。

??8月21日，客戶大量逮豬的價(jià)格漲到了11.5元/斤，8月22日本地豬肉攤販逮的豬更是到了11.8元/斤。

??二、肉價(jià)飆升到20元/斤

??受生豬上漲抬升效應(yīng)，利津豬肉價(jià)格狂飆上漲，棗園市場(chǎng)豬肉價(jià)格已漲至20元/斤，飆升到****的歷史高位。

??8月22日棗園市場(chǎng)，豬肉價(jià)格齊唰唰上漲，五花肉、豬腿肉、排骨價(jià)格均為20元/斤。與8月14日相比，五花肉每斤上漲3.0元，增長(zhǎng)17.6%；豬腿肉每斤上漲2.0元，增長(zhǎng)11.1%；排骨每斤上漲1.0元，增長(zhǎng)5.3%。豬棒骨價(jià)格為15元/斤，每斤比8月14日上漲2.0元，增長(zhǎng)15.4%。與“利奇馬”臺(tái)風(fēng)來(lái)臨前的8月7日相比，五花肉每斤上漲4.5元，環(huán)比增長(zhǎng)29.9%；豬腿肉每斤上漲4.0元，增長(zhǎng)25.0%；排骨肉每斤上漲3.0元，增長(zhǎng)17.6%；豬棒骨每斤上漲3.0元，增長(zhǎng)25.0%。

??受豬肉上漲影響，利津熟食制品、水餃、肉火燒、水煎包也都提了價(jià)，其中肴肉每斤上漲3-5元，純?nèi)饣馃總€(gè)上漲0.5元，包子、水煎包每個(gè)上漲0.2元，水餃每斤上漲1-2元。各飯店、小吃店，幾乎都張貼了“因肉價(jià)上漲，餐費(fèi)上調(diào)”的告示。

??三、八戒搖變“金身”

??隨著生豬價(jià)格的上漲，天蓬元帥身價(jià)越來(lái)越大，豬八戒搖身一變鍍了“金身”。

??一是肥豬出欄加快。快速調(diào)查顯示，*新調(diào)查的10個(gè)養(yǎng)豬戶，8月出售肥豬的有7戶，出欄時(shí)間集中在“利奇馬”臺(tái)風(fēng)之后，不到10天共出欄232頭，單戶出欄*少的15頭，*多的62頭。

??二是肥豬鍍了“金身”。出售價(jià)格從10.1—11.5元/斤不等，體重在222-270斤/頭之間。平均價(jià)格為10.78元/斤，平均體重246.5斤。照此計(jì)算，每頭豬出售收入達(dá)到2657.27元。利津街道豬肉攤販高某，8月22日逮了3頭肥豬，更是花了9617元。高某說(shuō)，逮一頭豬就得3000多元，現(xiàn)在一頭豬的錢，2018年春天能買2頭半。

??四、存欄繼續(xù)下滑

??據(jù)連續(xù)跟蹤調(diào)查的高家、丁坊、小望參、玉皇廟、簸箕劉、西望參等6個(gè)養(yǎng)豬戶情況看，生豬存欄繼續(xù)下滑，養(yǎng)殖形勢(shì)依然嚴(yán)峻。

??一是生豬存欄下滑。8月22日，6個(gè)養(yǎng)殖戶全部生豬存欄共963頭，比6月末減少211頭，環(huán)比下降18.0%；比3月初，減少存欄594頭，下降38.2%；比2018年末減少743頭，下降43.6%。8個(gè)月時(shí)間，6個(gè)戶生豬存欄降幅超過(guò)4成。

??二是繁育母豬減少。值得注意的是，在豬價(jià)高位上漲的利好因素下，繁育母豬依然快速減少。6個(gè)養(yǎng)豬戶，現(xiàn)有繁育母豬73頭，比6月末減少44頭，環(huán)比下降37.6%；比3月初，減少存欄66頭，下降47.5%；比2018年末減少89頭，下降54.9%。8個(gè)月時(shí)間，繁育母豬降幅超過(guò)5成。繁育母豬的減少，意味著生豬生產(chǎn)依然處于低迷狀態(tài)，生產(chǎn)恢復(fù)依然乏力，生豬后備*度空缺，養(yǎng)殖形勢(shì)依然嚴(yán)峻。

??三是近期供應(yīng)不足。調(diào)查來(lái)看，近期生豬供應(yīng)明顯不足。6個(gè)養(yǎng)豬戶，中秋節(jié)前能賣的肥豬約115頭，比6月末少了6頭，比3月份少了152 0173 3840頭。加上豬價(jià)上漲，養(yǎng)殖戶惜售，近期肥豬出欄更加趨緊，生豬供應(yīng)緊張局面難以改觀。

??四是養(yǎng)豬戶繼續(xù)縮減。在生豬生產(chǎn)急需擴(kuò)張恢復(fù)，養(yǎng)殖繁育亟需擴(kuò)大的情況下，養(yǎng)豬戶繼續(xù)縮減。*近高家村養(yǎng)豬戶朱某*終退出，7月份處理淘汰了*后的109頭豬，完全處于空欄狀態(tài)。與2013年相比，6年時(shí)間跟蹤調(diào)查的12個(gè)養(yǎng)豬戶，現(xiàn)在只剩下6戶，因多種原因造成了養(yǎng)豬戶減少。

??五、補(bǔ)欄進(jìn)退兩難

??生豬價(jià)格的高漲，沒(méi)有給養(yǎng)豬戶帶了過(guò)度的驚喜，相反他們更加謹(jǐn)慎，特別是增加補(bǔ)欄、擴(kuò)大生產(chǎn)上，尤為謹(jǐn)慎。養(yǎng)豬戶介紹，現(xiàn)在生豬價(jià)格*好，但增加補(bǔ)欄進(jìn)退兩難。

??一是恐慌心理依然存在。盡管有豬價(jià)上漲的巨大吸引，養(yǎng)豬戶內(nèi)心的“恐慌”也依然存在，害怕豬病感染不敢貿(mào)然購(gòu)進(jìn)，不敢大量補(bǔ)欄，不敢麻痹松懈。養(yǎng)豬戶張某說(shuō)，當(dāng)下*要緊的是嚴(yán)防死守，全神貫注防范非洲豬瘟，一旦被感染將“血本”無(wú)歸。

??二是仔豬奇高難以補(bǔ)進(jìn)。生豬價(jià)格上漲，同時(shí)舉高了仔豬價(jià)格，買一頭25-30斤的仔豬已經(jīng)到了1200多元。養(yǎng)殖戶坦言，現(xiàn)在是不敢進(jìn)、進(jìn)不起，盡管豬價(jià)讓人看著眼紅，卻沒(méi)有敢冒險(xiǎn)補(bǔ)欄的，只能是盼著自己的母豬多產(chǎn)豬仔。

??三是生豬病情持續(xù)多發(fā)。利津雖然沒(méi)有發(fā)生“非洲豬瘟”，但生豬病情卻持續(xù)多發(fā)，去冬今春發(fā)生“混合感染”的養(yǎng)豬場(chǎng)不在少數(shù)，“混感”造成的損失不亞于豬瘟疫情，導(dǎo)致母豬流產(chǎn)、死胎，小豬感染、拉稀、病死大量發(fā)生。以某養(yǎng)豬場(chǎng)為例，2018年7月，該豬場(chǎng)繁育母豬為110頭，外加20頭新增后備，生豬正常存欄900-1000頭，由于豬病嚴(yán)重，母豬流產(chǎn)、死胎頻發(fā)，仔豬大面積病死，豬場(chǎng)養(yǎng)殖規(guī)模嚴(yán)重萎縮。到8月22日調(diào)查時(shí)，現(xiàn)在繁育母豬僅有5頭，沒(méi)有未斷奶仔豬，全部存欄勉強(qiáng)有300頭，一年來(lái)存欄縮減了近7成。

??六、市場(chǎng)后市預(yù)測(cè)

??面對(duì)高漲的肉價(jià)，豬肉攤販開始預(yù)測(cè)和想象“當(dāng)中秋遇上肉漲”的場(chǎng)景，不少人估計(jì)豬肉漲到22元/斤，排骨漲到25元，更大膽的甚至預(yù)測(cè)豬肉25元、肋排28元。分析認(rèn)為，在較長(zhǎng)一段時(shí)間生豬價(jià)格會(huì)保持較高價(jià)位，以挺漲為主。不管怎樣，一直到國(guó)慶節(jié)前，利津生豬價(jià)格不會(huì)快速回落。

??假如上述預(yù)測(cè)不幸言中，不能不說(shuō)肉價(jià)創(chuàng)出了“奇跡”，不能不說(shuō)是生豬生產(chǎn)、政策調(diào)控的悲哀。

??一頭豬牽動(dòng)著各方面神經(jīng)，攪亂了市場(chǎng)行情，讓人們迷失了判斷。面對(duì)生豬生產(chǎn)形勢(shì)，調(diào)控政策滯后，應(yīng)對(duì)措施不足，市場(chǎng)干預(yù)乏力，應(yīng)該引起高度重視。

??七、意見(jiàn)建議

??一是擴(kuò)大生產(chǎn)養(yǎng)殖。擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，增加生產(chǎn)能力無(wú)疑是生豬生產(chǎn)恢復(fù)*現(xiàn)實(shí)、*有效的途徑。在保證生產(chǎn)安全，嚴(yán)格做好防疫的基礎(chǔ)上，應(yīng)適當(dāng)增加生產(chǎn)存欄，保證繁育母豬穩(wěn)定增長(zhǎng)，是破解生豬難題，恢復(fù)生豬養(yǎng)殖的根本所在。

??二是加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)控。要積*強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管，完善和加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)控手段，科學(xué)有效的運(yùn)用好防控措施，讓“豬瘟”防得住，讓生豬調(diào)的進(jìn)、調(diào)的出，避免因手段“過(guò)死”，產(chǎn)生和導(dǎo)致區(qū)域性不平衡。切實(shí)穩(wěn)定豬肉價(jià)格，讓老百姓有肉吃，吃得起肉。

??三是適當(dāng)放松限制。調(diào)查來(lái)看，生豬生產(chǎn)之現(xiàn)狀，誘發(fā)于非洲豬瘟，根起于去年豬價(jià)暴跌，源自于前期過(guò)度淘汰清欄。同時(shí)，也與某些畜禽污染治理政策擴(kuò)大化，養(yǎng)殖政策“一刀切”，限養(yǎng)政策不切實(shí)際有很大關(guān)系。應(yīng)本著尊重科學(xué)、促進(jìn)生產(chǎn)的理念，發(fā)展鼓勵(lì)生豬生產(chǎn)，根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)放松限養(yǎng)政策。從現(xiàn)實(shí)角度講，散養(yǎng)戶、習(xí)慣性養(yǎng)豬戶，仍然是生豬生產(chǎn)不可忽視的重要成分，是生豬生產(chǎn)不可或缺的基礎(chǔ)力量。