??近年來，零食出海已是大勢所趨，包括洽洽食品，三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥仍趦?nèi)的零食巨頭先后出海，爭奪海外零食市場。7月1日，洽洽食品（002557.SZ）宣布在泰國投資約5億元人民幣建設(shè)的工廠投產(chǎn)，這也是目前為止國內(nèi)為數(shù)不多的幾家出海的零食品牌之一。

??中國零食出海熱潮

??根據(jù)商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心統(tǒng)計(jì)，2012—2016年，我國零食行業(yè)出口呈現(xiàn)出平穩(wěn)增長的態(tài)勢，5年間增長了15.12%。至2016年，零食行業(yè)出口交貨值為152 0173 3840.67億元。

??中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬接受《華夏時(shí)報(bào)》采訪時(shí)表示，進(jìn)軍海外已經(jīng)成為很多國內(nèi)食品企業(yè)的突破口。一方面，在國內(nèi)企業(yè)自身發(fā)展逐漸觸及天花板，另一方面，國家經(jīng)濟(jì)的外向延伸、“一帶一路”的政策利好刺激著他們進(jìn)行海外布局。

??他以洽洽分析表示，從政策端、資本端、產(chǎn)業(yè)端、渠道端和消費(fèi)端等方面綜合來看，出海對于對于食品企業(yè)的發(fā)展具有積*作用。而對于洽洽而言*大的挑戰(zhàn)在于渠道端和消費(fèi)端。

??對此，洽洽食品副總裁王斌在接受采訪時(shí)也表示，瓜子行業(yè)出海面臨一個(gè)“嗑”的技術(shù)門檻，需要對海外消費(fèi)者進(jìn)行長期的消費(fèi)教育。隨著洽洽在海外布局的深入，洽洽食品認(rèn)為目前海外尤其是東南亞零食市場已經(jīng)到了快速增長的臨界點(diǎn)，此刻在海外興建工廠可以更好培育當(dāng)?shù)叵M(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣以及提供更新鮮的產(chǎn)品，推動(dòng)?xùn)|南亞乃至更廣闊市場的發(fā)展。

??尋求新競爭市場

??海外華人及旅居國外的中國人數(shù)量的增長成為零食出口的重要因素。根據(jù)教育部的統(tǒng)計(jì)，2017年的出國留學(xué)生數(shù)量就已超過60萬，達(dá)60.84萬人，其中赴美留學(xué)生超過35萬，位列**。而這些人一方面成為零食出海的主要受眾，同時(shí)也是海外消費(fèi)教育的參與者。

??商務(wù)部此前發(fā)布的《消費(fèi)升級背景下零食行業(yè)發(fā)展報(bào)告》（下簡稱《零食報(bào)告》）顯示，2006-2016年的10年期間，零食行業(yè)總產(chǎn)值從4240.36億元增長至 22156.4億元，增長幅度高達(dá)422.51％，到2020年，零食行業(yè)總產(chǎn)業(yè)規(guī)模預(yù)計(jì)接近3萬億元。

??在巨大的市場面前，是群雄逐鹿的局面，無論是網(wǎng)紅零食“BAT”還是休閑零食的大哥大，都面臨著在劇烈的競爭中絞盡腦汁的局面。為此，除了在品類、品質(zhì)上做突破，企業(yè)們選擇出海拓展新市場不失為一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

??業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，中國零食出海，短時(shí)間內(nèi)可能會(huì)面臨水土不服的問題，為此，在開拓新市場的前期、中期、后期做好全產(chǎn)業(yè)鏈的準(zhǔn)備工作，不盲目投入才能實(shí)現(xiàn)真正意義上的零食出海。

??零食出海必然面對持續(xù)構(gòu)建海外消費(fèi)者信任的挑戰(zhàn)，尤其是在非華人的消費(fèi)群體中。國產(chǎn)零食初級加工占多數(shù)的產(chǎn)品，因?yàn)楦郊又挡桓摺⒚停龊眠@些供應(yīng)鏈能力的建設(shè)，如何平衡投資與市場回報(bào)也是需要考慮的問題。

??據(jù)悉，目前洽洽已在全球擁有100多萬畝堅(jiān)果原料種植基地和9家國際標(biāo)準(zhǔn)的全球自有工廠，自主把控堅(jiān)果生產(chǎn)品質(zhì)。洽洽泰國工廠總投資額5億人民幣，一期已建成兩條葵花籽類產(chǎn)品的自動(dòng)化生產(chǎn)線，投產(chǎn)后年銷售額預(yù)計(jì)在10億泰銖左右，年利潤預(yù)計(jì)達(dá)1億泰銖。（金曉巖 ? 姚露）