花生湯這道美食發(fā)源于福建沿海地區(qū)。在閩南有句農(nóng)諺：“舊歷六月十九日三項新”，也就是說，到了農(nóng)歷六月十九日，新米新薯新花生就登場了，可見花生食俗在閩南古已有之。閩南人做花生仁湯，別具匠心，剝開的花生仁要粒粒飽滿，不能有一顆變質(zhì)的。先用開水去膜，再把去膜的花生仁，倒入缽中，添加足夠的水量，用火慢慢地燉，直燉至花生仁表面上看起來潔白完整，實則稍為用指一捺，爛如泥漿為止。食用時，舀二、三匙花生仁放在碗中，放些白糖，泡以開水就成。泡后的花生湯，帶些小小的白油珠，稀稀的花生仁浮在碗上，一時香味四溢，入口生津，即可果腹又富有營養(yǎng)。

既是銀鷺集團董事長同時也是銀鷺牛奶花生的***陳清淵介紹，“銀鷺牛奶花生的靈感就是來自于花生湯這道福建的傳統(tǒng)食品，此外，花生和牛奶的營養(yǎng)價值之高，非常適合現(xiàn)代人。”

據(jù)了解，花生的營養(yǎng)價值之高在古代中國早已被熟知，就連被稱為**營養(yǎng)品的一些動物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風。另外，花生的產(chǎn)熱量高于肉類，比牛奶高出20%，比雞蛋高出40%。其他的營養(yǎng)元素如蛋白質(zhì)，核黃素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。花生中還富含A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等人體需求的營養(yǎng)元素。”

另外，牛奶是古老的天然飲料，有著豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和微量元素，目前已經(jīng)成了人們?nèi)粘Ｉ钪袪I養(yǎng)的重要來源之一。銀鷺牛奶花生，選用上等山東大花生，加上優(yōu)質(zhì)進口奶粉配置而成，能帶給消費者早餐所需能量的57%，遠超豆奶等其他復合蛋白飲料。

復合蛋白飲料行業(yè)的領軍者

銀鷺牛奶花生一推出市場，就廣受好評，在很短的時間內(nèi)就占領了市場，迅速成為福建省的領導品牌。**，這款復合蛋白飲料用現(xiàn)代化的手法改造了傳統(tǒng)美食，使得消費者想吃花生湯不必像以前那樣大費周章，開罐即食，真正做到“無論何時何地，想吃就吃”。

其次，在質(zhì)量上，銀鷺牛奶花生秉承陳清淵一直以來對于質(zhì)量嚴格到近乎嚴苛的理念，采用先進的設備和工藝，對原料精挑細選，從源頭上保證了產(chǎn)品的高質(zhì)量，其中，花生如前文所述，采用的是有“花生貴族”之稱的山東大花生，并采用世界*先進的智能化色選篩選技術，保證每顆花生的品質(zhì)。另外，牛奶用的是優(yōu)質(zhì)進口奶粉，通過精心調(diào)配而成，*大限度地保證口感和安全。

筆者走訪過多家銀鷺牛奶花生的銷售終端，大部分店主與消費者對這款產(chǎn)品都給予肯定，很多消費者表示，這款產(chǎn)品的口味好，花生香軟綿密，牛奶可口順滑，相當可口。

在銀鷺人的精心耕耘之下，目前銀鷺牛奶花生幾乎覆蓋福建全省的所有終端，該產(chǎn)品目前已經(jīng)成為福建人的早餐**，雖然出現(xiàn)了眾多的跟風者，然而銀鷺以其過硬的工藝和扎實的市場基礎，牢牢占據(jù)著這個市場的頭把交椅。

此外，在經(jīng)營戰(zhàn)略上，銀鷺牛奶花生，從靈感一現(xiàn)到*終商品化，成為福建省復合蛋白飲料品類的領導品牌，陳清淵穩(wěn)健的市場戰(zhàn)略也起了重要的作用，這也是陳清淵創(chuàng)立銀鷺以來所一直采取的戰(zhàn)略。

陳清淵表示，“企業(yè)的發(fā)展需要縝密的戰(zhàn)略思維，我們知道自己正在做什么，也知道自己為什么要這樣做。銀鷺走的每一步，都在我們的掌控之中。在同一時期誕生的民營企業(yè)中，銀鷺雖然不是發(fā)展得*快的，但**是穩(wěn)健的企業(yè)之一。”

由于對市場的準確把握，以及銀鷺本身超強的食品生產(chǎn)加工工藝，商品化后一推出，便廣受消費者追捧，當時很多人都認為大舉擴張的時候到了。然而，陳清淵力排眾議，主張發(fā)展“銀鷺牛奶花生”這個新的品類不能著急，先要從福建做起來，到了一定規(guī)模，再輻射全國，*終的結果果然證明了陳清淵當時戰(zhàn)略的前瞻性。

傳統(tǒng)飲食習慣的顛覆者

目前，銀鷺牛奶花生在福建深受消費者所喜愛，在一定程度上已經(jīng)改變了當?shù)厝说娘嬍沉晳T。據(jù)了解，人們早上習慣以銀鷺牛奶花生為早餐，因為其美味、營養(yǎng)、便攜，可以在上班的路上吃。一罐銀鷺牛奶花生包含了一個早上所需能量的57%，提振精神之余，不會給腸胃帶來沉重負擔，也不影響午餐的食欲。更重要的是，銀鷺牛奶花生美味而實惠，時下一頓牛奶加面包的早餐至少在5元以上。

此外，銀鷺牛奶花生還改變了福建當?shù)貙τ邳c心甜品的飲食習慣，現(xiàn)在福建人習慣將銀鷺牛奶花生作為孩子的下午茶**，因為牛奶花生的特性，孩子可以邊喝湯汁邊咀嚼綿軟的花生，其中的營養(yǎng)成分對于正處于發(fā)育期的孩子來說特別容易吸收，營養(yǎng)而又健康。

銀鷺牛奶花生顛覆了人們早餐和點心甜品餐的概念，成為一種新的“食尚”，多個消費者在接受記者采訪時均表示，很喜歡福建的傳統(tǒng)小吃，也養(yǎng)成了喝銀鷺牛奶花生的習慣。

中國傳統(tǒng)美食的現(xiàn)代化

銀鷺品牌一直努力創(chuàng)造“真材實料”的品牌核心價值，致力于建設誠信企業(yè)、良心企業(yè)。此外，陳清淵通過現(xiàn)代化、科學的方式將中國傳統(tǒng)飲食文化發(fā)揚光大，在激活傳統(tǒng)食品的生命力的同時，也給企業(yè)提供了源源不絕的發(fā)展動力。縱觀銀鷺所有產(chǎn)品，不管是大家耳熟能詳?shù)幕ㄉＤ獭藢氈啵€是新推出的好粥道、紅棗牛奶，以及現(xiàn)在進軍廣東的銀鷺牛奶花生，無不秉承“真材實料”的理念，從選材，到生產(chǎn)，到銷售，向消費者傳達“真材實料”的信息。陳清淵同時表示，銀鷺力致于中國傳統(tǒng)美食的現(xiàn)代化，希望給消費者帶來自然、健康，營養(yǎng)的美食。