■新快報記者 龐倩影 實習生 劉潔

2015年上半年，受國內(nèi)宏觀經(jīng)濟下行的影響，國內(nèi)食品制造行業(yè)收入同比增速明顯放緩，這一態(tài)勢帶來的“寒意”似乎有蔓延之勢，國內(nèi)乳品消費增幅較上年同 期也有所回落。乳業(yè)專家宋亮解釋，乳業(yè)下滑有三個原因，一是由于宏觀經(jīng)濟整體下滑，國內(nèi)需求放緩;二是乳品行業(yè)產(chǎn)能過剩，引發(fā)企業(yè)大量促銷，導致業(yè)績下 滑;三是今年以來乳品進口量增加，對國內(nèi)品牌造成沖擊加劇，導致銷售下滑。

三重沖擊，奶粉業(yè)哀鴻遍野

截至目前數(shù)據(jù)統(tǒng)計，主要奶粉上市企業(yè)發(fā)布財報數(shù)據(jù)顯示，奶粉行業(yè)整體都呈現(xiàn)下滑態(tài)勢。圣元國際2015財年一季度業(yè)績顯示，凈銷售額約為8233萬美元， 同比下跌4.2%;凈利潤799.8萬美元，下降56.5%;合生元2015年中期業(yè)績顯示，營業(yè)收入約19.63億元，同比下跌10.33%，凈利潤 2.05億元，同比下降34.4%。上半年雅士利營業(yè)額11.62億元，同比下降24.9%;凈利潤7560萬元，同比下降63.9%。

日前，澳優(yōu)乳業(yè)發(fā)布2015年半年報顯示，公司上半年業(yè)績出現(xiàn)下滑，今年上半年實現(xiàn)銷售收入9.12億元，同比下降2.6%;凈利潤為4050萬元，同比 下滑24.3%。作為國產(chǎn)奶粉品牌曾經(jīng)的老大，貝因美半年報也顯示，上半年營業(yè)收入17.73億元，同比下降26.28%;凈利潤虧損1.03億元，這是 貝因美上市以來首次出現(xiàn)業(yè)績虧損。而在核心業(yè)務(wù)奶粉方面，營業(yè)額為16.46億元，同比下降28.91%。整個乳業(yè)呈現(xiàn)一片大跌的形勢。

蒙牛上半年業(yè)績也遜色不少，該公司上半年營業(yè)額255.64億元，出現(xiàn)1.1%的下降;凈利潤13.39億元，同比增長27.7%。

高端乳品

未來在低溫和功能性產(chǎn)品

值得注意的是，在奶粉行業(yè)沉浸在一片“跌跌不休”之中時，伊利的表現(xiàn)讓人眼前一亮。8月29日，伊利股份發(fā)布2015年半年報，數(shù)據(jù)顯示，上半年該公司實 現(xiàn)營業(yè)總收入 301.51 億元，同比增長9.76%，實現(xiàn)利潤總額 31.88 億元，比上年同期增長 18.76%。伊利奶粉上半年則逆勢增長，營收 33.36億元，同比增長9.68%。

早在2014年年報中，伊利為2015年業(yè)績設(shè)定目標，營業(yè)總收入達到610億元，利潤總額55億元，到2020年收入則要達千億級。按照上半年的增長速度，伊利將很可能實現(xiàn)2015年目標。

伊利的策略，主要是依賴優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實施線上線下整合營銷策略。據(jù)尼爾森統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，上半年，伊利旗下“金典”銷售額同比增長20%;常溫酸奶“安慕 希”銷售增長9.8倍;高端嬰幼兒配方奶粉“金領(lǐng)冠珍護”，銷售額同比增長33%;酸奶兩大明星子品牌——“暢輕”、“每益添”，銷售額增速分別達到 60%、51%。在冷飲市場上，伊利則連續(xù)第22年銷量排名**，旗下品牌包括巧樂茲、伊利牧場、冰工廠、妙趣和佰豆集等。

宋亮認為，“未來高端乳品的發(fā)展方向，將會是低溫產(chǎn)品和功能性產(chǎn)品。”據(jù)業(yè)內(nèi)人士觀察表示:“伊利近年整體布局穩(wěn)健，市場管理精細化，盡管大環(huán)境有一定影響，但今年伊利在產(chǎn)品營銷、產(chǎn)品鋪貨、渠道管控等方面下了很大功夫，提振業(yè)績。”