近日，來自美國的海洋養(yǎng)殖水循環(huán)系統(tǒng)技術(shù)落戶廣東中山市，養(yǎng)殖對蝦可在室內(nèi)搭建養(yǎng)殖池養(yǎng)殖。不用露天養(yǎng)殖的方法，不但提高產(chǎn)量，而且可減少對蝦的病害。中國工程院院士鐘南山認(rèn)為，該技術(shù)推廣后，將大大提高對蝦乃至所有水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)品的安全性。

據(jù)悉，傳統(tǒng)對蝦養(yǎng)殖場地一般使用沿海區(qū)域、傳統(tǒng)的池塘等養(yǎng)殖環(huán)境。因?qū)ξr在養(yǎng)殖過程中會產(chǎn)生廢水或微生物污染，因此給生態(tài)環(huán)境造成污染。被污染的生態(tài)環(huán)境反作用在對蝦身上，使對蝦產(chǎn)量降低、疾病增多。技術(shù)將會變該傳統(tǒng)的露天養(yǎng)殖對蝦為室內(nèi)養(yǎng)殖，通過在高密度的環(huán)保生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)中，對蝦養(yǎng)殖處于一個封閉、可調(diào)控的水循環(huán)系統(tǒng)中，可避免因養(yǎng)殖水體與流動水環(huán)境直接對流而產(chǎn)生的水污染問題。在養(yǎng)殖過程中，所有對外排放的水體都會進(jìn)行處理，防止外部水體受到污染。

作為一家非營利性科研機(jī)構(gòu)，美國夏威夷海洋研究所專注于水產(chǎn)品養(yǎng)殖研究已有50多年歷史。近日，由該研究所研發(fā)的美國海洋養(yǎng)殖水循環(huán)系統(tǒng)技術(shù)正式轉(zhuǎn)讓給我市聚喜（廣東）海洋養(yǎng)殖有限公司。該公司今年擬在中山注冊公司，準(zhǔn)備打造在全國具有標(biāo)桿性的養(yǎng)殖基地，目前初步選址在我市的阜沙鎮(zhèn)。

作為呼吸道方面的專家，鐘南山表示，他平時很關(guān)心食品安全。“這些年，我發(fā)現(xiàn)很多病人身體對抗生素有耐藥性。原因是隨著環(huán)境的變化，我們吃的魚蝦等水產(chǎn)品不可避免地使用了包括抗生素在內(nèi)的藥物，這些藥物通過食物進(jìn)入人體，給人體間接造成耐藥性。此技術(shù)推廣，大大提高了水產(chǎn)食品安全。”